Il blog di Claudia&Julia

Esiste qualcosa al mondo più confortante di una zuppa? Forse sì, ma niente ti farà sentire meglio dopo aver gustato un buon piatto caldo di questa preparazione. Adoro zuppe e creme, di tutti i tipi e consistenze. L'ultima che ho preparato è questa zuppa minestrone di verdure, con qualche variazione per adattarla ai miei gusti e realizzata in tempo record grazie alla pentola a pressione.

Facciamo un tian di verdure come non l'hai mai visto? È un tian di melanzana, carota e zucchina, e ciò che lo rende speciale è la sua presentazione in taglio longitudinale, che gli conferisce un aspetto elegante e molto invitante.

Sono innamorata della combinazione della dolcezza e morbidezza della pera con il sapore, l'intensità e la sapidità del formaggio gorgonzola. È una combinazione che preparo spesso come aperitivo o spuntino per togliere la fame: pera tagliata con pezzetti di formaggio gorgonzola. Così com'è, ¡Delizioso! Ma a questa combinazione puoi dare un finish più bello e rotondo se la avvolgi con prosciutto serrano e la fai fondere in forno. ¡Una meraviglia!

Già saprete che adoro esplorare ricette semplici, che riempiano la tavola di contorni deliziosi senza che ciò richieda di dedicare molto più tempo in cucina. Quindi oggi porto la ricetta per preparare gli asparagi al limone, un piatto che può essere sia un primo piatto se volete gustarlo da solo, sia un antipasto (vi dirò come) o è senza dubbio la verdura perfetta per accompagnare un piatto di carne o di pesce.

Ci sono ricette che senza dubbio sono dei classici della gastronomia mediterranea e questa è una di esse: timballi di melanzane, pomodoro e mozzarella, che completiamo con un delizioso pesto e accompagniamo con olive nere.

Questa ricetta di funghi al miso ti offre una combinazione di sapori dolci e salati, deliziosa e sorprendente. La ricetta di oggi è senza dubbio un'opzione perfetta per tutti i giorni, perché si prepara in un attimo e ravviva qualsiasi pasto con il suo sapore e contrasto.

Puoi prepararli al forno o al microonde, e ti assicuro che questa ricetta di uova in mini-cocotte con prosciutto e formaggio entrerà a far parte del ricettario settimanale della famiglia dal momento in cui la proverai.

Si tratta di una ricetta facilissima da preparare, che puoi fare al forno o al microonde in 2 minuti.

Per me, un pasto perfetto: filetti di salmone morbidissimi, conditi con una miscela piccante e al limone. È una ricetta a basso contenuto di carboidrati, ricca di proteine, piccante e dal deciso sapore di limone, proprio quello che cerco per dare vita al salmone!

La salsa pesto è una delle salse più conosciute e popolari della gastronomia italiana, che per i suoi molteplici usi e possibili combinazioni è diventata famosa in tutto il mondo.

Il pesto lo puoi trovare in tutti i grandi supermercati, ma a dire il vero: niente è come un pesto fatto in casa. Credimi, preparare una salsa pesto fresca è molto semplice, e non ha rivali.

Semplice, naturale e con una vinaigrette all'arancia che adorerai nelle tue insalate e nei piatti di pesce, così è questa ricetta di asparagi selvatici saltati e pomodori.

Questa ricetta è veloce quanto perfetta per accompagnare una carne o un pesce con un alimento colorato, gustoso e salutare: adorerai questi cavolini di Bruxelles croccanti!

Ti proponiamo la popolare ricetta inglese dello shepherd's pie in una versione vegetariana ricca di sapore ed energia, proprio come deve essere questa ricetta. Lo shepherd's pie tradizionale è un piatto tipico britannico di cucina di recupero, facilissimo e succulento, che sfrutta la carne lessa avanzata dalle festività e che è coronato da uno strato di purè di patate gratinato.