Il blog di Claudia&Julia
Salmone alla paprika affumicata e limone
Per me, un pasto perfetto: filetti di salmone morbidissimi, conditi con una miscela piccante e al limone. È una ricetta a basso contenuto di carboidrati, ricca di proteine, piccante e dal deciso sapore di limone, proprio quello che cerco per dare vita al salmone!
Ricette di pesto da preparare a casa
La salsa pesto è una delle salse più conosciute e popolari della gastronomia italiana, che per i suoi molteplici usi e possibili combinazioni è diventata famosa in tutto il mondo.
Il pesto lo puoi trovare in tutti i grandi supermercati, ma a dire il vero: niente è come un pesto fatto in casa. Credimi, preparare una salsa pesto fresca è molto semplice, e non ha rivali.
Il pesto lo puoi trovare in tutti i grandi supermercati, ma a dire il vero: niente è come un pesto fatto in casa. Credimi, preparare una salsa pesto fresca è molto semplice, e non ha rivali.
Insalata di pomodoro e asparagi all'arancia
Semplice, naturale e con una vinaigrette all'arancia che adorerai nelle tue insalate e nei piatti di pesce, così è questa ricetta di asparagi selvatici saltati e pomodori.
Cavoletti di Bruxelles croccanti
Questa ricetta è veloce quanto perfetta per accompagnare una carne o un pesce con un alimento colorato, gustoso e salutare: adorerai questi cavolini di Bruxelles croccanti!
Shepherd's pie vegetariano di funghi, lenticchie e fagioli
Ti proponiamo la popolare ricetta inglese dello shepherd's pie in una versione vegetariana ricca di sapore ed energia, proprio come deve essere questa ricetta. Lo shepherd's pie tradizionale è un piatto tipico britannico di cucina di recupero, facilissimo e succulento, che sfrutta la carne lessa avanzata dalle festività e che è coronato da uno strato di purè di patate gratinato.
Cocido con polpette di La Vega Baja
Il cocido con pelotas de La Vega Baja del Segura è un piatto tradizionale della nostra comarca. Come qualsiasi altro cocido di Spagna (madrileno, lebaniego, escudella, puchero andaluz…), è un piatto confortante, familiare, la cui ricetta si tramanda di generazione in generazione, non trovandone mai due uguali, e che pur essendo della stessa zona presenta sempre delle sfumature. Tuttavia, questo è il bello di queste ricette tradizionali ereditate, non credete?
Melanzane arrostite con mató
Porto un antipasto di melanzane che adoro preparare. Non richiede alcun lavoro in cucina e è squisito! Si tratta di melanzana arrostita, con sale, olio, mató o ricotta e miele. Nell'ordine in cui ve l'ho indicato, in pochi minuti sarà pronto e senza sporcare la cucina.
Zucchine ripiene
Hai provato a fare verdure ripiene? È facile, è vistosa ed elegante ed è un'opzione tra le più pratiche e gustose. In questo periodo dell'anno è quando mangiamo più verdure ripiene in casa. È un modo elegante e diverso di gustare le verdure, puoi fare bella figura se si tratta di un giorno festivo portando un primo piatto leggero
Crema di carote arrosto e zenzero
È tempo di creme e zuppe calde, e una delle ricette di crema che più piace in casa è senza dubbio questa crema di carote arrosto e zenzero. È una zuppa salutare che, preparata con carote e un po' di zucca arrostite al forno, esalta molto il sapore e si ottiene una crema squisita.
Cavoletti di Bruxelles arrostiti con prosciutto
Se cerchi una ricetta velocissima, salutare e adatta a ogni occasione,questa ricetta di cavoletti di Bruxelles arrostiti con prosciutto è per te! La prepari in 1 minuto e lasci che il forno lavori solamente 20, così è una ricettaveloce e di grande effetto.
Fave saltate con aglio, mozzarella e pomodori secchi
Vi porto una ricetta con fave del mio quotidiano che adoro. Adoro le fave. Mi piacciono semplicemente saltate con aglio; il giorno in cui voglio concedermi un capriccio ci aggiungo mozzarella, che, sciogliendosi, sta da paura con le fave. Ma come le godo di più è dedicando solo due minutini in più e saltandole con mozzarella, pomodori secchi sott'olio e pinoli. Che combinazione deliziosa!
Crema di cavolo rosso e pera
Sebbene questo sia un piatto molto presente nei menù natalizi, niente dovrebbe impedirci di inserirlo nelle nostre celebrazioni in qualsiasi altro momento dell'anno. È un antipasto elegante, vistoso e che ha tutte le carte in regola per conquistare gli stomaci dei nostri commensali. Perché è de-li-zio-so.
