Il blog di Claudia&Julia

Torna il freddo, torna il forno! Mi sembra un alleato fantastico in cucina, perché mi permette di non preoccuparmi dei fornelli e il risultato è sempre strepitoso. E questa torta di cipolle ne è una buona prova: vedrete subito perché!

Non vi mento se vi dico che era da tempo che non preparavo un dolce così umido e soffice come questo Bundt Cake al latte condensato e vaniglia che vi porto oggi. Vedrete che non abbiamo usato una grande quantità di zucchero, perché il latte condensato gli conferirà già un notevole livello di dolcezza (oltre a quel profumo così caratteristico e delizioso del latte condensato... Signore, che bundt buonissimo!).

Una torta ripiena di mele con un tocco di cannella, riesci a resistere? Nella stagione di Halloween, tutti cerchiamo delizie con un tocco misterioso e festoso. E quale modo migliore per celebrare questo periodo se non con una Torta di Mele in stile Jack Skellington?

Se qualche volta hai sentito che l'uva con il formaggio sa di bacio, posso assicurarti che l'unione dei fichi morati con il formaggio non è da meno. Questa galette di formaggio di capra, fichi e timo è un buen ejemplo de esta perfetta combinazione ed è una delle ricette che riscuotono più successo in casa durante la stagione dei fichi.

Oggi porto un brioche con pesto di aglio selvatico che sono sicura vi piacerà. È una ricetta che si prepara facilmente, davvero scenografica e ideale sia per accompagnare qualsiasi piatto, sia per presentarla su un tagliere di formaggi e salumi, insieme a un'insalata caprese o da gustare così, a pizzichi.

Arriva il 30 luglio, la Giornata Mondiale della Cheesecake, e qui la nostra proposta per quest'anno: una cheesecake tradizionale e cremosa, farcita con crema di cacao e nocciole. Senza dubbio è una combinazione vincente! Ma non solo: questa ricetta riserva una sorpresa! Che ne dite di decorarla con delle tartufine di cioccolato fatte in casa, facilissime da preparare?

Combinare fragole e basilico, non ti sembra un'accoppiata meravigliosa? Se ti resta qualche dubbio, la ricetta di oggi li dissolverà tutti con un solo morso della meravigliosa torta di fragole e basilico che ti mostro oggi. Una torta dal sapore intenso e piena di aromi freschi e primaverili, perfetta da servire in qualsiasi momento della giornata.

Premetto subito, prima che qualcuno alzi la mano, che questa ricetta di torta tiramisù è una versione di uno dei dessert italiani per eccellenza, un modo diverso di prepararla e presentarla che, ve lo posso assicurare, è deliziosa.

È la Giornata Internazionale della torta al cioccolato, e per renderle omaggio vi portiamo una vera delizia per gli amanti del cacao: una torta ripiena di flan al cioccolato! Il risultato di questa torta è simile a quello di una torta al formaggio, per quanto riguarda la consistenza del ripieno: morbido e avvolgente, ogni morso ti riempie di un sapore di cacao deliziosissimo.

Festosa, colorata... e molto facile da fare! Questa torta di formaggio a tre colori conquista chi la vede... e chi la prova sicuramente la rifà. Si tratta di un cheescake ai mirtilli, una torta senza forno che utilizza la gelatina per rapprendersi in frigorifero.

La crème brûlée è la sorella francese della crema catalana che conosciamo. Più delicata, direi, e con un delizioso sapore di vaniglia che la rende squisita. In questa torta con base dolce di mandorla e la crème brûlée come ripieno, la gusterai come mai prima d'ora.

Dicono che i classici non muoiono mai, e senza dubbio è così: questa torta facile di mele e frutti di bosco è una ricetta rapidissima da preparare, leggera e assolutamente deliziosa. Ma sai qual è la cosa più interessante delle crostate di pasta frolla come quella che proponiamo oggi? Che puoi farla tutto l'anno con la frutta che preferisci (fresca o surgelata) e viene sempre bene.