Il blog di Claudia&Julia

Mi dichiaro fan assoluto del tajine Le Creuset. E ancora di più quando si possono preparare ricette così buone con questo tajine di verdure che ti propongo oggi. Questo piatto risuscita l'anima e toglie i sensi! Non lasciarti spaventare dalla quantità di spezie che ho utilizzato, perché la combinazione risulta assolutamente deliziosa e irresistibile.

Mio figlio è un fan incondizionato della pasta al formaggio, come quasi tutti i giovani del mondo. Il mio obiettivo è sempre che mangi verdure e ancora verdure, quelle che sembra rifiuti sempre più. Per questo invento versioni diverse dei suoi piatti preferiti con le verdure.

Adoro le torte salate: le ho sempre trovate molto versatili e perfette da servire come cena, antipasto o anche come stuzzichino. Inoltre è una preparazione che ci permette di lasciarla pronta in anticipo e di servirla al momento necessario. Cercavo qualche idea nuova per preparare torte salate quando mi sono imbattuta in una torta a forma di sole sul blog Saines Gourmandises. Mi è sembrata assolutamente splendida, così l'ho dovuta adattare per portarvi questa Torta sole d'autunno.

Cuando en los mercados comienzan a aparecer las setas, es la señal ideal de que el otoño ya está aquí, con todo lo que ello conlleva: recetas deliciosas con un ingrediente maravilloso y muy versátil.

Con questa zuppa di funghi al pomodoro inauguriamo la stagione dei piatti di cucchiaio. Appena entrati in autunno è ora di cambiare armadio e anche i ripiani del frigorifero, che ora contengono gli ingredienti necessari per preparare creme, stufati o legumi nella pentola a pressione.

Riconosco che una delle cose che più mi costa far mangiare in casa durante l'estate sono i legumi, e la verità è che non mi sorprende perché sono la prima che, non appena arriva il caldo, vuole solo cose fresche. Anche a voi succede? Allora vi dico solo una cosa… Dovete provare questa insalata di ceci speziati e mango!

Quando arriva l'estate le insalate sono le protagoniste della nostra tavola. Sono rinfrescanti, leggere, salutari e puoi renderle tanto saporite quanto desideri. Quello che succede a me, però, è che mi stanco molto di ripetere sempre gli stessi ingredienti o condimenti, e ho visto fin troppo le insalate più classiche. Per questo motivo sono sempre in cerca di cose diverse.

Quando comincia ad arrivare il caldo si ha voglia solo di piatti leggeri e freschi, che ci aiutino a combattere le alte temperature, ma senza smettere di mangiare bene. Per questo motivo cerco sempre nuove idee. E il giorno in cui ho visto questa zuppa fredda di erbe aromatiche con pomodoro e pane tostato me ne sono innamorata.

Oggi voglio insegnarti a preparare un delizioso croque cake di melanzane e carne di manzo che ti sarà molto utile per risolvere una cena quotidiana o da portare a una festa, dato che è una ricetta con cui vengono fuori parecchie porzioni. I croque cakes sono delle torte salate ispirate ai famosi croque monsieur francesi, quei sandwich misti ricoperti di besciamella e gratinati che sicuramente hai visto in molte panetterie.

Carmen, autrice di Tía Alia, ci propone un saltato di pollo e verdure, una ricetta gustosa, sana e naturale. La prepara nel wok, ed è una ricetta che ha tutto, dal colore al sapore, perfetta per il quotidiano.

Oggi Patri, autrice di Sabores y Momentos, ci propone la ricetta per fare la polenta in casa con un contorno che le sta divino ed è davvero invitante: verdurine e parmigiano. Un piatto perfetto, che puoi preparare rapidamente nella tua routine quotidiana.

Non potrai resistere a preparare questi noodles con verdurine e pollo! Il Mie Goreng è una ricetta perfetta per gustare tutti i giorni. Ce la propone Eva, di Bake-Street, e ti assicuro che ti piacerà!