Il blog di Claudia&Julia

Torniamo a parlare di Le Creuset, ma questa volta di una linea di cui molti non avete sentito parlare: la linea di pasticceria di Le Creuset, che include degli stampi antiaderenti che sono una meraviglia. Miguel Ángel, autore del blog Pimientos Verdes, ne è entusiasta e ci racconta la sua esperienza in questo post.

Le mini-cocottes di Le Creuset sono un vero successo: sono belle, facili da riporre e davvero versatili. Anche se spesso ci capita che ci dicano "Tutti dicono che vanno bene per tutto... ma per cosa realmente?". Per questo Laura, autrice del gastroblog Because, oggi ce ne parla e ci dà molte idee per sfruttarle al meglio!

Amo il libro di Julia Child. È un libro che spiega le diverse tecniche culinarie, consapevole del fatto che il lettore potrebbe non sapere nulla di cucina, per poi mostrarle applicate alle varie ricette che propone, che sono moltissime. Così ti addentri nel mondo culinario, e la verità è che la sua passione per la cucina ti contagia.

Che piacere ascoltare Luísa -Cocinando con mi Carmela- parlare della ricetta che ci propone oggi! "Buonissima, buonissima, e facile e veloce da preparare". Perché credo che sarai d'accordo con me che i chup-chup lenti e di sempre sono splendidi, ma ci piacciono anche le ricette pratiche per i giorni in cui non abbiamo molto tempo per cucinare. Sono quindi sicura che la ricetta di oggi ti interesserà!

Raquel, autrice di Los Tragaldabas, ci parla oggi di quel chup chup di sempre, quel modo di cucinare e i sapori di una volta che tanto ci piace recuperare e assaporare. Per questo ci propone una ricetta per nulla complicata, che solo con pochi minuti di preparazione e un po' di pazienza perché finisca di cuocersi, potrà risultare una ricetta squisita. Ti invito a provarla!

Rosa Ardá, a quien muchos conocéis por su blog Velocidad Cuchara, me ha dejado encantada con las deliciosas, esponjosas e irresistibles magdalenas que ha preparado. Algunos pensaréis que hacer magdalenas es simple. Yo diría que no es complicado, pero cogerles ese punto que las hace deliciosamente ricas a la vista y al paladar tiene su qué!

In vista della festa di San Giovanni, Loreto, autrice di Sabores de Colores, ci propone una ricetta totalmente festiva, che riempirà la tavola di colore, allegria, buoni cibi... e poco lavoro di preparazione! Non esitare a provare questa fonduta, perché molto probabilmente è diversa da quelle che hai provato finora, e sarà un successo assicurato tra tutti gli invitati.

Oggi l’autrice di El invitado de Invierno, Miriam, ci dà alcuni consigli davvero utili su come cuocere correttamente un pezzo di carne, come può essere una costata o una bistecca. Perché sebbene cucinare al grill sia alla portata di tutti, ha anche i suoi trucchi per farlo con grazia!

I picantones non sono altro che polli giovani che pesano alrededor de medio kilo e che hanno una carne tenera e priva di grassi, sebbene un po' insipida per il mio gusto. Per questo motivo, quando li preparo, tento accompagnarlo con ingredienti molto aromatici affinché si impregnen bene dei loro sapori.

Anche se è un'opinione personale, devo dire che credo che alla maggior parte di noi piaccia vedere ricette salutari, molto facili da fare e veloci da preparare. Oggi Laura, del blog Because, ci propone una che risponde perfettamente a tutto questo, una frittata che, con il contrasto del sapore dei carciofi e il tocco salato del prosciutto, ti conquisterà!

È arrivato il momento delle ciliegie! Benedette siano, perché sono uno dei frutti che più adoro. Mi piace che facciano parte degli spuntini — per rinfrescare e placare la fame mentre si aspetta che il cibo sia pronto —, a merenda, avvisare i bambini di fare attenzione al nocciolo e vedere come si divertono cercando di sfruttare al massimo la parte succosa e, naturalmente, quanto adoro preparare marmellate e torte con loro!

Il grill è un utensile che usiamo tutto l'anno, per carni, pesci e verdure (al minimo!), ma cucinare alla grill è tanto facile quanto salutare, e con la bella stagione tendiamo a usarla ancora di più. Per questo abbiamo pensato fosse interessante che Miriam, autrice di El Invitado de Invierno, ci desse la sua opinione sulla grill liscia in ghisa di Le Creuset, che possiede da tempo e conosce bene.