Le mini-cocotte di Le Creuset sono davvero una scelta vincente: sono belle, facili da riporre e davvero versatili. Anche se spesso ci capita di sentirci dire "Tutti dicono che vanno bene per tutto... ma per fare cosa, davvero?". Per questo Laura, autrice del gastroblog Because, oggi ci parla di loro e ci dà tante idee per sfruttarle al meglio!
Devo essere sincera: mi è costato molto decidere di comprare le mini-cocotte di Le Creuset. In realtà, anche se non sono mai state un prodotto costoso, anzi, pensavo che fossero più un semplice sfizio che un utensile da cucina.
Ma quando sono arrivate le mini ovali da Claudia&Julia (e così difficili da trovare... e sì, le hanno in esclusiva in Spagna!), non ho saputo resistere al design e finalmente le ho comprate. La grande sorpresa è che, oltre a essere bellissime, sono uno degli utensili da cucina che uso di più.
Hanno una dimensione da porzione perfetta e per questo le uso quasi quanto i piatti... anzi, anche di più, perché a differenza di questi, le mini-cocotte resistono alle alte temperature del forno, quindi spesso a casa sono utensile e coccio in un’unica ricetta.
Caratteristiche
Tra le mini-cocotte abbiamo le rotonde, le ovali (ora disponibili in due misure, da 13cm e 17cm!) e anche le mini-cuore (senza dubbio queste ultime sono ideali per sorprendere il partner, o per fare un regalo davvero originale!)
Tutte hanno colori e qualità che fanno innamorare: sapete già che sono di Le Creuset, quindi la qualità della ceramica e dello smalto interno è tra le migliori che si possano trovare. Devi persino sapere che ogni pomolo viene dipinto a mano! La cura e la dedizione dell’azienda sono davvero superiori.
Sia le ovali sia le rotonde da 13cm hanno lo stesso prezzo, anche se le ovali hanno un po’ più capacità (cosa che per me è stata un punto a favore di queste ultime). Per quanto riguarda la nuova misura delle ovali, quella da 17cm, l’ho trovata davvero interessante: se con quelle da 13cm mi bastavano già per servire antipasti e qualche primo piatto, senza dubbio quella da 17cm ti permette di servire un piatto completo, ma con grande stile.
Per quanto riguarda le caratteristiche, devo chiarire anche che tutte le mini-cocotte, a differenza delle cocotte "standard", sono in ceramica. Non sono di ferro né hanno una base diffusore in ferro, quindi non possono andare sul fuoco: sono pensate per cucinare in forno, nel microonde, o per servire antipasti e piatti freddi.
Il fatto che abbiano il coperchio è un vantaggio per conservarle in frigorifero, perché mantiene la preparazione al riparo da odori esterni. E la manutenzione? Più facile di così non si può, perché essendo in ceramica, sono lavabili in lavastoviglie.
L’unico neo di questo prodotto è che è difficile scegliere tra la varietà di colori e dimensioni... ma ti svelo un segreto: qualunque tu scelga, ne sarai entusiasta e le userai tantissimo, sicuro!
Ricette e ispirazione da presentare nelle mini-cocotte
Ora che arriva la bella stagione, sono ideali per presentare in tavola piatti freddi come ceviche, marinati, creme di formaggio o paté fatti in casa. Senza dimenticare altri piatti che possiamo cuocere al forno e servire direttamente, come lasagne, uova in cocotte, patate arrosto... Qualsiasi piatto che puoi cuocere al forno in una pirofila di ceramica, puoi prepararlo in queste preziose mini cocottes e portarlo in tavola in modo originale, senza lasciare indifferenti i tuoi commensali, siano essi ospiti o quelli di casa.
Inoltre, anche se ora le uso soprattutto per presentare piatti salati (persino l’insalata), il primo utilizzo che ne ho fatto è stato per i dessert. I dolci presentati dentro di esse fanno un figurone. Prova a preparare tortini tipo brownie o coulant al cioccolato: infatti vengono così bene che è un’idea splendida se vai ospite portarne uno dentro le mini cocotte. Facili da trasportare, bellissimi da regalare. Anche altri dessert come la crême brulée, le creme, o persino un tiramisù trovano il loro contenitore ideale in queste piccole cocotte.
Nella foto, coulant de chocolate in mini-cocotte ovale
Ti lascio qui alcune ricette che puoi fare nelle mini-cocotte di Le creuset:
- Coulant al cioccolato in mini-cocotte
- Clafoutis di pomodorini e formaggio
- Torta al cioccolato con salsa ai lamponi
- Torta individuale di pollo e bacon
- Torta di carne in stile pastore
E se hai voglia di altro, è disponibile anche un libro di ricette di mini-cocotte di Le Creuset, con 40 ricette sia dolci sia salate. Se guardi le recensioni, in effetti vedo che tutte le opinioni sono davvero positive, e credo che lì troverai tanta ispirazione per sfruttare al massimo queste mini così belle.
Commenti
Son sencillamente preciosas. En Zaragoza no tienen las ovaladas y creo que el tamaño, sería perfecto para un primer plato individual. El libro de sus recetas, ¿donde lo compro? ha detto:
Claramente mi nombre no es el que he puesto. Soy Pilar Arcarazo Garcia