Il cocktail mimosa è una bevanda elegante, una ricetta di cocktail con spumante tra le più fresche e frizzanti, che è diventata un classico come cocktail per un aperitivo, a brunch, e nelle celebrazioni in tutto il mondo. Ti sorprenderà come si prepara! È un cocktail molto semplice da preparare, dato che si realizza con una semplice miscela di champagne frizzante e succo d'arancia fresco. Offre un sapore leggermente dolce che conquista tutti!
L'origine di questo cocktail risale al lussuoso Hotel Ritz di Parigi, negli anni 1920, dove fu creato dal barman Frank Meier. Prende il nome di "mimosa" per il suo colore: il suo giallo brillante ci ricorda il fiore della mimosa (è solo un richiamo cromatico, non contiene fiori tra gli ingredienti).
È un cocktail perfetto per ogni occasione, dagli aperitivi del fine settimana alle reception di matrimonio o celebrazioni come la prossima Festa di San Giovanni. Ti va di provare questo cocktail così versatile che non smette mai di impressionare?
Cose da sapere per preparare questo cocktail
Il cocktail mimosa è estremamente semplice da preparare, devi solo tenere a mente:
- La proporzione di champagne e succo d'arancia è di 1:1, cioè la stessa quantità di champagne e di succo d'arancia. Nella ricetta propongo 750 ml perché corrisponde a una bottiglia standard di champagne, ma puoi variare le quantità purché mantenga una relazione del 50% champagne e 50% succo d'arancia nella preparazione del cocktail.
- Il succo d'arancia, così come lo champagne, devono essere il più freddi possibile. Questo aiuta a mantenere la freschezza e le bollicine
- Il succo puoi filtrarlo o meno, dipende dai tuoi gusti personali e da quanto corpo vuoi nel drink (personalmente preferisco il cocktail senza grumi e quindi lo preparo filtrato).
- Puoi usare succo d'arancia comprato? Sì, puoi. Infatti è comune farlo con succo acquistato (anche se saprete che a me piace di più il calore del "fatto in casa"). Se procedi così, molto importante: che sia di ottima qualità!, con una buona concentrazione di succo naturale e senza zuccheri aggiunti.
- Puoi scegliere un cava o vino spumante che ti piaccia, consiglio un brut per non renderlo eccessivamente dolce, ma se preferisci più dolce puoi usare quello di tua scelta. Il bello è che non deve necessariamente essere tra i migliori sul mercato -mescolandolo con il succo, l'impatto si attenua).
- Assicurati che la salsiera o la ciotola in cui lo preparerai sia ben fredda. Per questo puoi riempirla con acqua e cubetti di ghiaccio, e rimuoverli subito prima di iniziare a preparare il cocktail.
- Il cocktail mimosa si serve tradizionalmente in una coppa da champagne o in un flute. Se vuoi, puoi decorare il bordo del bicchiere con zucchero o con una fettina d'arancia.
Ricetta: come preparare il cocktail mimosa
Ingredienti (per 1,5 L di cocktail, 6 coppe)
- 750 ml di champagne (champagne brut o cava)
- 750 ml di succo d'arancia filtrato (o non filtrato, a seconda delle tue preferenze)
Preparazione
- Assicurati che sia lo champagne sia il succo d'arancia siano ben freddi.
- In una ciotola capiente*, versa lo champagne.
- Aggiungi il succo d'arancia, versandolo delicatamente per non perdere le bollicine.
- Mescola delicatamente con un cucchiaino da cocktail e servi nelle coppe da champagne.
- Puoi decorare la coppa con una fettina d'arancia.
*Se vuoi, e se è per poche persone, puoi preparare il cocktail direttamente nelle coppe. In tal caso ti suggerisco di mettere la coppa su una bilancia da cucina, per poter misurare la quantità di cava e di succo che versi ogni volta, assicurando un rapporto 1 a 1 degli ingredienti in ogni bicchiere.
Varianti della ricetta:
A partire dal cocktail mimosa puoi creare altri cocktail simili usando altri tipi di frutta:- Mimosa alla fragola: Aggiungi un tocco di purea di fragola per donare un sapore fruttato in più (a me personalmente piace così!).
- Mimosa tropicale: Sostituisci il succo d'arancia con succo di ananas o mango.
- Mimosa ai mirtilli: Usa succo di mirtillo al posto del succo d'arancia per un tocco diverso.
- Mimosa alla granatina: Aggiungi un goccio di granatina per un colore e un sapore distintivi.
- Mimosa rosé: Se vuoi dare un tocco speciale e festoso alle tue mimose, lo champagne rosé può essere un'opzione incantevole. Dona un colore rosato e un sapore fruttato che potrebbe sorprendere più di uno.
Spero che ti venga voglia di provare questa ricetta di cocktail facilissima da preparare. È rinfrescante e davvero deliziosa. Quelle bollicine faranno vibrare tutti i tuoi ospiti!
