Il blog di Claudia&Julia

La cannella è una spezia che trasforma le ricette più quotidiane in qualcosa di speciale, grazie al suo aroma caldo e al suo sapore inconfondibile. Credo che, dopo il sale, il pepe e il rosmarino, sia la spezia che uso di più in cucina. Soprattutto nelle ricette dolci, come immagino avvenga anche nella tua cucina, ma anche in ricette salate come arrosti, cannelloni, alcuni risotti, tajine o creme, dona un tocco diverso che modifica completamente la ricetta o il modo in cui la gusti.

Saremo d'accordo che il pollo è una delle carni più consumate al mondo, e non è un caso: è versatile, puoi prepararlo in molti modi diversi ed è relativamente economico. È un ingrediente così versatile! In questo post ho raccolto 15 ricette con pollo che ti faranno apprezzare questo delizioso ingrediente in mille modi differenti.

Se c'è una bevanda che combina semplicità, aroma e un tocco di calore, quella è l'infuso di cannella. Nei mesi più freddi, è diventata la mia scelta preferita per accompagnare un momento di relax. È leggera, ha una nota speziata che non risulta invadente e, la cosa migliore, la sua dolcezza naturale la rende perfettamente equilibrata.

Se sei arrivato a questo post, significa che sei un appassionato di pasticceria (o di panificazione) e stai pensando di comprare un robot impastatore per la tua cucina. Scegliere tra una KitchenAid e una Ankarsrum Assistent Original dipende molto dalle tue esigenze, dal tuo stile di cucina e dal tipo di impasti o ricette che sei solito preparare.

Non getterai mai più l'acqua dei ceci! Potresti non aver sentito parlare di questo ingrediente magico, ma l'aquafaba sta diventando un elemento base per un sacco di ricette. Ti sorprenderà!

Se hai mai aperto una lattina di ceci e hai gettato via il liquido, ti sei sbarazzato di uno degli ingredienti più preziosi per la cucina vegana.

Sicuramente avrai sentito parlare della tecnica di sgrassare brodi o salse, e se sei nuovo alle tecniche tradizionali di cucina ti chiederai che cosa significa sgrassare.

Sgrassare è la tecnica culinaria che permette di eliminare questo eccesso di grasso, migliorando sia il sapore sia la consistenza delle tue preparazioni.

Se stai pensando di integrare nella tua cucina una padella tipo Skillet in ghisa (o qualsiasi altro pezzo di quel materiale), sicuramente ti starai chiedendo: qual è la differenza tra la padella Skillet Le Creuset e la padella in ghisa Lodge?

Da Claudia&Julia ci è sempre importato offrire prodotti di qualità e curare al massimo ogni dettaglio di ciò che consegniamo ai nostri clienti. Ma oggi facciamo un passo oltre nel nostro impegno per l'ambiente: siamo orgogliosi di annunciare che siamo pionieri in España nell'uso di scatole di cartone ecologiche completamente nuove e responsabili nei confronti del pianeta!

Quando un gelato è molto congelato è difficile da servire, e anche da gustare. Sicuramente ti sarai trovato con gelati nel congelatore che sembrano rocce! Per recuperare la loro cremosità e renderli commestibili ci sono vari metodi che ti saranno molto utili.

Mi bastava sentire la parola "mortaio" e pensare ipso facto a quella ciotola pesante, in ceramica e dipinta di tonalità gialle e verdi che mia madre aveva sempre in casa, con il suo prezioso pestello di legno tradizionale. È curioso come quella visione del mortaio come utensile tradizionale o vecchio sia completamente superata, perché il mortaio è diventato, per fortuna, un elemento fondamentale della cucina moderna.

La panna vegana di cocco, quel tocco celestiale che rivaleggia con qualsiasi panna tradizionale, è la protagonista del nostro viaggio di oggi. In soli 5 minutos y con apenas 3 ingredientes, crearás una experiencia única para tu paladar. ¿El resultado? Una panna morbida e deliziosamente indulgente che cambierà completamente la tua percezione delle alternative vegane. E vorrai spalmarla su tutto! Per accompagnare delle fragole, qualsiasi torta o plumcake, e senza dubbio aggiungere un cucchiaio al tuo caffè o cappuccino.

Il miele, quel nettare dorato prodotto dalle api, non è solo un delizioso dolcificante naturale, ma offre anche un'ampia gamma di proprietà benefiche per la salute e molteplici usi in cucina e nella cura della persona.

Ma prima del miele ci sono le api: Le api sono quei piccoli giganti che tessono un universo intero con il loro instancabile lavoro. Preparati a tutto quello che porto in questo post!