Tè alla cannella: l'infusione che riscalda il mio inverno e si prende cura della mia salute

Se c'è una bevanda che combina semplicità, aroma e un tocco di calore, quella è l'infuso di cannella. Nei mesi più freddi è diventato la mia scelta preferita per accompagnare un momento di relax. È leggero, ha una nota speziata che non risulta travolgente e, la cosa migliore, la sua dolcezza naturale lo rende perfettamente equilibrato.

Devo dirvi che non sono una persona da infusi (sono persona da caffè), ma questo infuso è stata una rivelazione: a differenza di altri infusi, non ha un aroma troppo marcato, perciò me lo bevo con molto piacere e senza problemi ma, inoltre, lo bevo nei giorni in cui mi sento gonfia, e come per magia i miei intestini si sgonfiano in pochi minuti. Inoltre, il comfort che offre una bevanda calda saprete che è davvero piacevole, e non può essere più facile da preparare!

Infuso di cannella: benefici, varianti e una ricetta facile

Benefici dell'infuso di cannella

La cannella è molto più di una spezia aromatica. Personalmente la aggiungo spesso alle mie ricette perché adoro il suo sapore, ma possiede proprietà molto benefiche, che si trasferiscono in questo infuso di cui parliamo oggi nel modo più semplice - sotto forma di infuso, alcuni dei suoi principali benefici includono:

• Regolazione dei livelli di zucchero nel sangue: Studi suggeriscono che la cannella potrebbe aiutare a migliorare la sensibilità all'insulina e ridurre i livelli di zucchero nel sangue, rendendola interessante per le persone con diabete o resistenza all'insulina. E a me mi aiuta a non avere tanta fame e a evitare gli spuntini tra i pasti!
• Ricca di antiossidanti: Contiene polifenoli che aiutano a contrastare i radicali liberi, favorendo la protezione cellulare.
• Proprietà antinfiammatorie: Come vi dicevo, può aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo e contribuire al benessere generale. Il motivo per cui la prendo è soprattutto per l'infiammazione degli intestini dopo aver mangiato alcuni alimenti che mi gonfiano, ma in altri processi infiammatori può contribuire a un recupero più rapido.
• Effetti antibatterici e antifungini: Il suo consumo regolare potrebbe aiutare a combattere alcuni microrganismi dannosi (anche se su temi medici non intendo entrare, quello è campo di altri specialisti).
• Supporto alla digestione: La cannella può alleviare disturbi digestivi e favorire un intestino sano.

È importante menzionare che questi benefici sono associati alla cannella di Ceylon, conosciuta come "cannella vera". Anche se qualsiasi tipo di cannella va bene per preparare l'infuso, se prevedi di consumarla frequentemente è meglio optare per la varietà di Ceylon, che contiene quantità minori di cumarina, un composto che in eccesso potrebbe essere dannoso.

Ricetta casalinga facile per l'infuso di cannella

Nelle erboristerie e nei supermercati potete trovare Infusi di Cannella, ma credo che sia la ricetta più ridicolmente facile che vi abbia lasciato sul blog, e vi consiglio decisamente di farla a casa prima di comprarla.

Preparare l'infuso di cannella a casa è molto semplice e non richiede più di un paio di ingredienti. Qui vi lascio la ricetta base:

Ingredienti:

• 1 stecca di cannella (meglio se cannella di Ceylon)
• 1 tazza di acqua (usa come misura la tazza in cui prenderai l'infuso)

Preparazione:

1. In un pentolino piccolo, metti l'acqua e la stecca di cannella. Copri il pentolino per evitare che l'acqua evapori*.
2. Porta a ebollizione e riduci il fuoco per lasciare sobbollire per circa 10 minuti. Questo tempo permette alla cannella di rilasciare tutto il suo sapore e le sue proprietà.
3. Togli dal fuoco e lascia riposare qualche 5-10 minuti per intensificare il sapore mentre si raffredda un po'.
4. Filtra il liquido in una tazza e gusta caldo.

Consigli

• Se cerchi un metodo ancora più rapido, puoi bollire l'acqua separatamente, versarla su due stecche di cannella in una tazza e lasciare in infusione per 10 minuti.
• *Oltre a evitare l'evaporazione, coprire il pentolino aiuta a trattenere meglio il calore, scaldando molto più rapidamente l'acqua e risparmiando energia e tempo. Raccomandiamo sempre di usare i coperchi!

Varianti dell'infuso di cannella

Una delle cose che mi piace di più dell'infuso di cannella è che è molto versatile. Puoi adattarlo secondo il tuo stato d'animo o le tue preferenze. Ecco alcune idee per dargli un tocco diverso:

1. Più dolce: Aggiungi un po' di miele, zucchero o sciroppo d'acero per potenziare la sua dolcezza naturale.
2. Cremoso: Aggiungi un goccio di latte intero, bevanda vegetale o panna per una consistenza più morbida.
3. Più speziato: Aggiungi un paio di chiodi di garofano, una bacca di cardamomo o una fetta di zenzero fresco per intensificare il sapore.
4. Rinfrescante e agrumato: Aggiungi alcune fettine sottili di arancia o limone mentre fai bollire la cannella.
5. Con mela: aggiungi alcune fettine sottili di mela durante l'ebollizione, in modo che apporti il suo sapore unico (che si combina molto bene con la cannella) e la sua dolcezza.
6. Con caffè o tè nero: Per una versione con caffeina, incorpora una bustina di tè nero o un tocco di caffè all'infuso.
7. Freddo: Prepara l'infuso in anticipo e conservalo in frigorifero. Servilo con ghiaccio per una versione rinfrescante (in quel caso, ti consiglio di servirlo nella brocca Romantic Candy, va benissimo per aggiungere ghiaccio e raffreddarlo senza annacquare l'infuso).

Anche se di solito prendo l'infuso così com'è nella ricetta base (acqua e cannella), alcune delle mie varianti preferite sono: con mela (la sua dolcezza e il tocco con la cannella è delizioso), con un po' di chiodo di garofano e un goccio di latte di avena, e con limone e un pizzico di miele.

Goditi il momento

Per me, e pur non essendo un'amante degli infusi, l'infuso di cannella è molto più di una semplice bevanda calda. È un momento per fermarsi, godere del suo aroma e confortarsi con il suo calore. Che sia da sola, con latte, speziata con un tocco di chiodo di garofano o dolce, questa bevanda ha sempre qualcosa di speciale da offrire. Spero che ti venga voglia di prepararla e di trovare la tua versione preferita.

Se vuoi godere dei suoi benefici quotidianamente, ricorda di optare per la cannella di Ceylon per assicurarti di ottenere tutte le sue proprietà nel modo più sano. Spero che la apprezzerai tanto quanto me! Salute in ogni tazza! E anche se si serve in tazza, non posso fare a meno di aggiungere un brindisi a questa scoperta: tè alla cannella... Cin, cin!