Il blog di Claudia&Julia

Quando gusti la tua tazza di caffè al mattino, è probabile che non ti accorga che il fondo di caffè che rimane nel filtro o nella caffettiera ha molto più potenziale che finire semplicemente nella spazzatura. Questo fondo, ricco di nutrienti e con proprietà sorprendenti, può avere una seconda vita nella tua casa. In questo articolo esploreremo otto modi creativi per utilizzare il fondo di caffè e ridurre i tuoi sprechi.

Questo racconto è nato dalla mia immaginazione in un giorno in cui un bambino, che sapevo essere un grande amante delle storie, stava per rimanere senza regalo. Così gli ho regalato il cucchiaio con questa storia. Se lo leggi, spero che possa essere un racconto da leggere ai più piccoli, una storia con cui incoraggiare i bambini a fare le loro prove in cucina se vedono quanto può essere divertente cucinare o, soprattutto, desidero che vi piaccia. Grazie per avermi accompagnato in questa piccola avventura!

Oggi porto qualcosa di diverso: una selezione di ricette di tostas (o tostadas) ideale come cena improvvisata o come aperitivo veloce e che piace sempre agli ospiti. Preparare delle tostas miste non è affatto complicato e il risultato è, oltre che molto appariscente, davvero gustosissimo.

Lasciami raccontare un segreto dolce e personale! Lo sciroppo di pesca è uno di quei tesori gastronomici a cui non possiamo resistere. Sapevi che non è solo perfetto da gustare direttamente dalla lattina, ma che ha anche molteplici usi in cucina? Sì, hai letto bene. In questo articolo, voglio condividere con te alcune idee molto gustose e utili per sfruttare al massimo il succo delle pesche sciroppate nella tua cucina.

Oggi facciamo i pomodori confit. Sono una delizia, li hai provati? Nel confitare, i pomodori vengono cotti a bassa temperatura in modo che non brucino né si disfino. Inoltre, confitandoli, si preservano le proprietà nutritive e il sapore naturale dei pomodori, ma si riduce la loro acidità e si ottiene un gusto più dolce e delicato. Il risultato finale è una deliziosa conserva che può essere utilizzata in un'ampia varietà di piatti, come salse, stufati, pizze, insalate verdi, pasta e altro. Ti ho già convinto?

Se sei tra le persone che spremono i limoni per fare succo o preparare qualche ricetta, non gettare le scorze! Queste hanno una grande quantità di usi che possono sorprenderti. Oltre a essere un'alternativa più sostenibile ed economica, ti permettono di godere di un delizioso aroma fresco e agrumato nella tua casa. In questo post ti condividiamo alcuni consigli per sfruttare al massimo le scorze di limone. Prendi nota!

Spesso cerchiamo un accompagnamento tanto succoso quanto delizioso per servire con crepes e waffle, e questa salsa di mirtilli che ti propongo oggi richiede pochissimi minuti per essere preparata ed è deliziosa.

È perfetta anche per il ripieno o la decorazione di torte, per plumcake e bundt cake, o per le tue ciambelline e muffin:

Uno dei dubbi più frequenti tra chi sta pensando di comprare una cocotte o una casseruola è: "Che dimensione di cocotte o casseruola scegliere?". È difficile scegliere, perché vorremmo una pentola per tutto: per l’uso quotidiano e per i giorni più speciali, per fare creme e per fare arrosti... Di fronte a esigenze così diverse, qual è la dimensione giusta?

Abbiamo una grande esperienza nel consigliare su questo tema, quindi ti lasciamo una guida per scegliere correttamente la dimensione della cocotte.

Che meravigliosa scoperta! Il latte dorato, questa bevanda calda dal sapore di mandorla speziata, decisamente resta a casa mia! Credo che avessi voglia che tornasse il freddo solo per poter gustare questo latte vegetale caldo, estremamente delizioso e che crea dipendenza.

Ingrediente perfetto per elevare i tuoi dessert e dolci, e una deliziosa tentazione, perfino da gustare a cucchiaiate, questo praliné di mandorle e nocciole fatto in casa ti farà venire l'acquolina non appena lo assaggi.

Sia per decorare dei biscotti sia per scrivere un bel messaggio su una torta, a volte ci chiediamo se saremo in grado di scrivere, decorare o disegnare chiaramente sulla nostra pasticceria fatta in casa e ottenere un tratto dignitoso e una bella finitura.

Vuoi un caffè perfetto a casa? Gli amanti del caffè hanno l'opportunità di gustare a casa un caffè americano, un ristretto, un caffè latte o un cappuccino con un sapore e un aroma pari a quelli del loro bar preferito, grazie alle macchine da caffè automatiche, un elettrodomestico diventato indispensabile in tantissime case per la facilità d'uso, la semplicità di manutenzione e i risultati più che convincenti, in molti casi quasi come quelli degli esercizi professionali.