El blog de Claudia&Julia

Associo sempre i cannelloni ai giorni di festa. In Catalogna è molto tipico mangiarli il 26 dicembre, giorno di Santo Stefano, anche se di solito si preparano anche per le feste maggiori d'estate. È una ricetta che richiede tempo per essere preparata e per questo è riservata alle occasioni speciali.

Il conto alla rovescia per Natale è iniziato da giorni, e siete in molti a chiederci idee per fare centro con i vostri regali. Quindi, per tutti coloro che ci chiedono quali sono i più venduti o cosa può essere un valore sicuro, ecco 10 idee fantastiche da regalare, per tutte le tasche e profili.

Carmen, autrice di Yerbabuena en la cocina, ci propone una delle ricette francesi più popolari, la tarte tatin, questa volta alla pera. Ti invito a provarla, vedrai quanto è facile prepararla e quanto è deliziosa!

Loleta, di Lola, Life&Market, porta oggi una ricetta che ti piacerà per fare queste Feste o in occasioni speciali. Si tratta di una ricetta di torta di pesce, ispirata alla popolare ricetta di scorfano di Arzak. Provala a preparare, sarà un successo!

Il ramequin (o ramekin) è un utensile versatile, bello ed economico, che molti di noi hanno in casa ma che spesso usiamo solo per preparare delle creme o yogurt, fare un soufflé o servire degli antipasti. Poiché gli usi che possiamo farne sono molti e vari, Beatriz (autrice di To Be Gourmet) ci propone 10 idee per sfruttare al massimo i ramequin. Da oggi guarderete queste mini-meraviglie con gli occhi pieni di luce! Vi lascio a lei:

Oggi Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci propone una ricetta di torta allo zenzero facile e deliziosa, con una presentazione in uno stampo bundt che farà successo ovunque. Prendi nota, questa bundt cake è perfetta per questo Natale!

Una ricetta gustosa, facile da preparare, perfetta per tutti i giorni e di stagione, così è la ricetta che oggi ci porta Miriam, autrice di El Invitado de Invierno. Sicuramente non vorrai perdertela, perché la pasta si sposa perfettamente con i funghi che ci porta l'autunno.

Cosa preparare il giorno di Natale (idee di ricette per giorni speciali) è una preoccupazione per molti. Vogliamo preparare ricette che lascino i nostri ospiti incantati, e per questo si apprezza sempre avere proposte varie. Perciò, e per iniziare a scaldare i motori in vista delle feste, vi lasciamo alcune idee di menù per Natale.

La ricetta di oggi è un classico che non puoi perdere! Juana Guindilla, autrice de La Cocina de Babel, ci porta la ricetta tradizionale del fricandò di vitello, accompagnato da deliziosi funghi e preparato in cocotte. Una ricetta perfetta per i fine settimana e le celebrazioni in famiglia. Ti piacerà!

Il pane brioche è un tipo di pane che ci riporta ai ricordi dell'infanzia. La sua consistenza e il suo sapore sono unici, e se lo prepari a casa il piacere e la soddisfazione sono senza dubbio doppi. Per questo Rosa, autrice di Pemberley Cup&Cakes, ci propone la ricetta per fare l'impasto del pane brioche a casa, con una particolarità che lo rende ancora più attraente: intrecciato e con cioccolato! Non puoi resistere, vero?

Virginia, autrice di Sweet&Sour, ci porta un aggiornamento delizioso delle tradizionali lenticchie in cocotte. Questa ricetta è ideale per i mesi freddi: è ricca di energia e anche di un tocco più gourmet, perché le lenticchie accompagnate da funghi e foie rappresentano un vero lusso per il palato. Buon appetito!

Preparare il pollo al forno è una delle ricette più facili e pratiche che ci siano: disponi gli ingredienti sulla teglia in un attimo e devi solo aspettare che il forno faccia il suo lavoro. Anche se nel forno di Emile Henry puoi preparare il pollo a modo tuo, ti lasciamo una ricetta che abbiamo trovato davvero gustosa, pollo arrosto con rosmarino e verdure glassate. Buon appetito!