El blog de Claudia&Julia

È stagione di carciofi e Beatriz (autrice di To Be Gourmet) ne sfrutta tutto il potenziale con questa favolosa ricetta di risotto ai carciofi. Inoltre, con il tocco di prosciutto scoprirai un contrasto che ti conquisterà. Buon appetito, speriamo ti piaccia tanto quanto a noi!

Il lemon curd è una crema tipica inglese fatta con succo di limone e uova. Ha un tocco acidulo fantastico che la rende ideale per farcire torte, crostatine o accompagnare semplici fette biscottate. Si abbina anche molto bene con yogurt naturale, panna, gelati… Le combinazioni sono infinite!

Oggi ti proponiamo una ricetta per tutti i giorni che ti piacerà: si tratta di una torta di patate con ripieno di pesce al curry. È un adattamento che Loreto (di Sabores de Colores) ha fatto del noto chef Jamie Oliver. Risulta molto saporita grazie a tutte le spezie che contiene, e la combinazione con il purè di patate è davvero deliziosa. Buon appetito!

Le Creuset ci propone una selezione di prodotti ideali per godersi le spezie e alcune ricette che ti aiuteranno a ispirarti. Buon divertimento!

Preparare biscotti in casa è un grande piacere, oltre a essere davvero facile! La ricetta che ci propone oggi Virginia (di Sweet&Sour), biscotti al cioccolato e nocciole con un tocco di arancia, è un successo assicurato. Avanti con loro!

Il pollo in pepitoria è una ricetta che sicuramente apprezzerete molto a casa. La pepitoria consiste nel cucinare la carne arricchendola con tuorlo d'uovo sodo e mandorle tritate. Questa combinazione risulta deliziosissima quando il pollo viene inoltre bagnato con un po' di brodo e vino e lasciato sobbollire. È una ricetta molto facile da seguire che ci porta Carmen (Yerbabuena en la cocina) esattamente come le è stata insegnata dalla tradizione familiare. Buon appetito!

Il giorno di San Valentino è molto vicino e se c'è qualcosa di bello in quel giorno è poter condividere. Cosa c'è di più romantico che condividere un momento di pace, di buona conversazione, di sguardi teneri e di buon cibo? Per questo vi portiamo alcune idee per rendere quel giorno speciale, libero da troppo lavoro (vogliamo goderlo, non rinchiuderci in cucina!) e pieno di sapori deliziosi. Buon 14 febbraio!

Se c'è un giorno ideale per preparare una ricetta dolce, è il giorno di San Valentino: condividere un delizioso dessert è il massimo del romanticismo! Essendo un giorno da godersi e non da passare chiusi in cucina, la proposta che ci porta Lola (dal blog Loleta) è facile e veloce da preparare quanto attraente: ricetta del clafoutis alle fragole, ti piacerà!

Che delizioso bundt cake ci porta oggi Leti, di Revelando Sabores! Si tratta di una ricetta tradizionale di torta all'arancia, preparata nello splendido stampo Kugelhopf di Nordic Ware. Sicuramente sarà un successo in casa, perché i classici non muoiono mai per caso!

La ricetta che ci porta Miriam (L'ospite d'inverno) è di quelle che ci piacciono: un pâté de campagne molto tradizionale, che potrai gustare al meglio semplicemente accompagnandolo con un buon pane. Buon appetito!

Luisa Morón (Cucinando con la mia Carmela) ci propone un classico che ti piacerà per la sua semplicità e allo stesso tempo intensità di sapore. Si tratta della ricetta di maiale al curry (che puoi anche preparare con vitello), una proposta ottima sia per la quotidianità che per i giorni più festivi.

La tradizione francese dice che il 2 febbraio si devono preparare le crêpes. Possono essere dolci o salate, ma al momento di farle si devono girare le crêpes con una sola mano, mentre con l'altra si tengono 2 monete. Quelle due monete saranno avvolte nella crêpe e conservate così per tutto un anno, e l'anno successivo quelle monete saranno date ai poveri.