El blog de Claudia&Julia

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Costillas de Cordero al Horno en Skillet con Patatas Hasselback

Costolette di agnello al forno con patate Hasselback

La padella padella Le Creuset è una padella 100% ferro, utilizzabile sia sui fornelli che in forno. Patricia, autrice di Sabores&Momentos, ce lo mostra oggi con questa ricetta facilissima da preparare, utilizzando solo il forno, e con una presentazione in padella favolosa.

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De Buyer, mucho más que sartenes de hierro

De Buyer, molto più che padelle in ferro

Molti di voi conoscono già le padelle in ferro De Buyer. Sono padelle che, come abbiamo sempre detto, dureranno tutta la vita, trovandosi ad un prezzo più che ragionevole. La qualità di queste padelle si apprezza semplicemente impugnandole, apprezzandone il peso e lo spessore della piastra di ferro con cui sono state formate; Inoltre, il suo lungo manico rende comodo il lavoro in cucina e la sua finitura a cera d'api fornisce una protezione naturale anch'essa apprezzata.

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¡Feliz Navidad!

Buon Natale!

Come molti di voi sanno, un paio di mesi fa abbiamo inaugurato i nostri nuovi uffici. Qui un falegname che conoscevamo lavorava il legno come si è sempre fatto. Questo laboratorio, dove ora abbiamo i nostri uffici, trasmette ancora ciò che ha significato e mi dà la sensazione che ispiri in gran parte ciò che facciamo, ci aiuta a trasmettere questa sensazione di artigianato, che ci piace la tradizione e che mettiamo amore nella In quello che facciamo, come affetto, lo mette il falegname quando tratta il legno.
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Caldereta de pescado y marisco

Stufato di pesce e frutti di mare

Si avvicina il momento delle feste con la famiglia e gli amici, ed è per questo che sono molto utili ricette come quella che Carmen, di Yerbabuena, ci porta oggi in cucina: una ricetta tradizionale, che senza grandi complicazioni è ideale per ogni situazione.

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Ideas para regalar

Idee regalo

La gioia mi prende quando arriva dicembre. Si avvicina il Natale, un periodo che amo: pensare ai pasti in famiglia, quei pasti che a volte finiscono come cene, e vedere anche l'emozione dei bambini quando si svegliano e corrono a guardare accanto all'albero.

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Guía de utensilios básicos para la cocina (II)

Guida agli utensili da cucina di base (II)

L'altro giorno ti parlavo di cosa sono gli utensili.  quelli basilari ed essenziali per attrezzare una cucina, e infatti sono fondamentali anche da tenere in considerazione quando si rinnovano gli utensili di cui si dispone. Puoi vedere il post qui .
Crepe de quesos y nueces y crepe caprese

Crêpe formaggio e noci e crêpe caprese

Ricordo il primo giorno che preparai le crêpes a casa: dubitavo di come sarebbero state fatte, pensavo che sarebbe stato complicato, che non avrei saputo girarle o che sarebbero venute molto spesse. Senza dubbio il primo che ho fatto non è stato il migliore, ma dopo l'esperienza del primo, il secondo è venuto molto bene.
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Guía de utensilios básicos de cocina

Guida agli utensili da cucina di base

Molte volte ci chiamano o ci scrivono clienti che vogliono attrezzare una cucina o rinnovare i loro utensili, ma non sanno da dove cominciare. C'è davvero una tale varietà e specializzazione degli utensili necessari in una cucina che a volte può essere difficile decidere quale sia la priorità e anche ciò che è essenziale.
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Cebollas rellenas de arroz, queso y hierbas aromáticas

Cipolle ripiene di riso, formaggio ed erbe aromatiche

Luisa Morón, autrice di Cucinando con la mia Carmela, trova oggi ispirazione in uno dei nostri libri preferiti, quello della nostra amata Julia Child. Da lui ci porta una ricetta senza grandi complicazioni ma di cui amerete il risultato: queste cipolle ripiene di riso e formaggio, aromatizzate alle erbe vi delizieranno e sorprenderanno i vostri ospiti!
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Nuevos productos: ¡Cocina con Bra!

Nuovi prodotti: Cucina con Bra!

Scegliamo ciascuno dei prodotti presenti nel negozio con grande cura. Hanno tutti avuto una loro ragion d'essere: alcuni per i materiali e la robustezza, altri perché li consideriamo una buona opzione per chi non vuole prodotti molto pesanti, altri perché li abbiamo visti un giorno in una vetrina e non abbiamo abbiamo smesso di cercarli finché non li abbiamo trovati.. E quando si fa una selezione con tanto amore, il progetto è ancora più intimo.
Ensalada templada con ravioli caseros rellenos de trompetas y miel

Insalata tiepida con ravioli fatti in casa ripieni di trombette e miele

Ogni giorno sempre più persone osano preparare la pasta in casa. Scegli gli ingredienti che usi, ti diverti a prepararlo, è fresco e più gustoso. Anche se penso che la cosa più bella sia un'altra: la sorpresa che si ha il primo giorno che si prova a farlo, quando si scopre che è molto più facile di quanto sembri.
Pollo con verduras kung pao al estilo de Chinatown

Pollo Kung Pao in stile Chinatown con verdure

Oggi Miriam, autrice di L'Ospite d'Inverno ci propone la ricetta del pollo con verdure, preparato nella tradizionale padella di ferro. e cercando l'attrattiva della ricetta nel modo di tagliare le verdure: con Con l'aiuto degli spirali si ottengono queste spirali che compongono la ricetta originale e che ricordano i noodles tipici anche della cucina asiatica. Con il suo tocco piccante, è una ricetta deliziosa che non puoi smettere di provare!
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