El blog de Claudia&Julia

La griglia è un utensile che usiamo tutto l'anno, per carne, pesce e verdure (almeno!), ma cucinare alla piastra è una cosa tanto facile quanto salutare, e con il bel tempo tendiamo ad usarla ancora di più. Per questo motivo ci è sembrato interessante che Miriam, autrice di The Winter Guest, ci abbia dato la sua opinione sulla griglia in ferro liscio di Le Creuset, che possiede da molto tempo e conosce bene.

Tutti osano usare il wok e la maggior parte lo vede solo come un'altra padella con i bordi alti. Ma è senza dubbio questa forma il suo fascino: il fondo più caldo per dorare velocemente il cibo, i lati per mantenerlo caldo, e la sua altezza permette anche la cottura a vapore, la bollitura, lo stufato...

Sarai d'accordo con me che il bel tempo ti chiama a usarne di più il wok , in quelle cotture veloci e salutari, e se poi aggiungete anche gli aromi del mare, allora otterrete una ricetta ideale per l'estate, che già si avvicina! Ecco perché Carmen, autrice del blog Yerbabuena in Cucina ci invita a cimentarci oggi con questa ricetta che sicuramente farà al caso vostro!

" Per cucinare con una padella in acciaio inox è molto importante controllare la temperatura ." Ammetto che era quasi l'unica cosa che potevo dire sulle padelle in acciaio inox, dato che fino a poco tempo fa non avevo molto altro da dire in prima persona.

Nella ricetta di oggi Virginia, autrice di Sweet and Sour, ci presenta un piatto affinché chiunque possa mettersi in mostra in cucina... E che tutti possano divertirsi mangiandolo come nessun altro! Questo brodo di riso ai frutti di mare ti farà sicuramente venire l'acquolina in bocca, quindi non posso che incoraggiarti a seguire la sua ricetta.

Con la bella stagione abbiamo più voglia di pasti leggeri e sani, ma non vogliamo di certo rinunciare al sapore e al piacere della buona tavola.

Raquel, autrice di Los Tragaldabas, aveva una cotta per la padella French Collection di De Buyer (quella classica in ferro con il manico speciale). Anche se lei si è innamorata di quella bella padella, io mi sono innamorata della ricetta che ci propone oggi: facile da preparare e ideale per la bella stagione Con queste vongole al sugo ci riuscirete sicuramente!

L'autore di Sabores y Momentos, Patri, ci presenta oggi una ricetta che attirerà l'attenzione di molti: alcuni biscotti fatti in padella! Poiché non è necessario dire molto altro per invogliarvi a leggerlo, vi lascio alla sua ricetta. Godere!

Raquel, autrice del blog Los Tragaldabas , ci presenta una ricetta che mi piace particolarmente: le crêpes mi fanno impazzire! Servono sia a colazione che a cena e sono molto facili da preparare a casa. Se non hai ancora osato, ti incoraggio a provare questo fine settimana!

Molti di voi ci chiedono di quelle solite padelle di cui tutti parlano. Quelli che dicono che il cibo è più buono, e recuperano il sapore del cibo della nonna. Ebbene, quelle padelle sono quelle di ferro della De Buyer . Quelle pentole che diventano nere, e più sono nere, migliore è il cibo!

Una delle padelle che vendiamo di più nel negozio è la padella Le Creuset Skillet. Come sapete, noi di Claudia&Julia siamo specialisti in utensili in ferro, e vogliamo rispondere alle domande più comuni su uno dei pezzi più iconici di Le Creuset, la padella padella, e raccontarvi perché siamo grandi amanti di questa padella, che è tanto versatile quanto bello e durevole.

Il chimichurri è una salsa tradizionale argentina ideale per accompagnare le carni. La sua preparazione è molto semplice e possiamo personalizzarla con le spezie che più ci piacciono. Consiglio sempre di lasciarlo riposare un paio di giorni prima di utilizzarlo, poiché in questo modo il suo sapore sarà più accentuato e il risultato sarà ancora più gustoso. Naturalmente, se non avete avuto l'accortezza di prepararlo in anticipo, potete prepararlo al momento.