El blog de Claudia&Julia

Patri, autore di Sabores y Momentos, ci ricorda che esistono altri modi per utilizzare gli avanzi del giorno precedente oltre al semplice riscaldamento. Oggi ci presenta un'idea super appetitosa per trasformare gli avanzi del pollo nella cena ideale di cui non lascerete nemmeno un pezzettino.

Qualche giorno fa stavo parlando con Miriam, del blog El Invitado de Invierno, di alcuni prodotti del negozio e lei mi ha detto quanto fosse contenta della padella per crêpes dato che la usava molto. Ascoltando le ricette che preparava e la frequenza con cui la utilizzava, ero così emozionato che non ho potuto fare altro che chiedergli di raccontarci le crêpes, e di darci qualche buon consiglio su come ottenere il massimo dalla padella . Vi lascio al suo post!

Oggi diamo il benvenuto a Raquel Carmona, che conoscerete non solo per il suo blog gastronomico Los Tragaldabas, ma per essere coautrice del libro La Mesa del Pecado, che è stato recentemente insignito del "Miglior libro di cucina innovativo" (Spagna), premio assegnato dai Gourmand World Cookbook Awards 2014.

Oggi voglio parlarvi di un materiale che è il grande alleato nella mia cucina e con il quale mi sento completamente a mio agio quando preparo i miei piatti: la ghisa.

E perché mi piace così tanto cucinare con il ferro? Molto semplice, è un materiale che può essere utilizzato su qualsiasi fonte di calore, sia essa gas, elettrica, ceramica, induzione o anche in forno e direttamente sul fuoco. Quindi sono sicuro che anche se cambio il mio attuale "vitro" con un altro sistema, potrò continuare a utilizzare le mie cocotte e padelle senza alcun problema.

Carmen, autrice del gastroblog Yerbabuena en la Cocina, oggi propone una ricetta che ti sarà molto utile, poiché ti aiuterà a sfruttare alcune cose che pensavi fossero perse. È il più semplice da preparare e piacerà a tutti in casa, facendoli alzare dal letto solo per sentire il profumo di quello che sta cucinando!

Carmen, dal blog gastronomico Yerbabuena en la cocina, ci propone una ricetta di ispirazione orientale, che ci permetterà di riempire la casa di aromi esotici e sorprendere i nostri ospiti. È una ricetta facilissima da preparare, avete il coraggio di provarla?

La nostra amata Loreto, food blogger di Sabores de Colores, ci porta oggi in Italia, ma non lo fa con una tipica ricetta di pasta italiana, ma ci presenta invece una deliziosa ricetta di gnudis. Per prepararlo ha utilizzato, come potete vedere nelle fotografie, la padella in ferro De Buyer Mineral B. Siete curiosi di scoprire questa ricetta dal profumo italiano?

Oggi diamo il benvenuto a Carmen, autrice del blog gastronomico Yerbabuena en la Cocina, come collaboratrice. La sua prima proposta vi farà prendere nota, poiché sicuramente vedrete in questa ricetta un'idea fantastica per deliziare i commensali al prossimo pasto in famiglia. Da non perdere questo agnello al miele, che Carmen accompagna con marmellata di cavolo rosso per presentare ai presenti un piatto rotondo.

Molte nuove cucine oggi incorporano la cottura a induzione , che per le sue caratteristiche di funzionamento ed essendo un concetto relativamente nuovo genera molti dubbi al momento dell'acquisto degli utensili da cucina ideali .

La nostra collaboratrice Virginia, del gastroblog Sweet & Sour, ci propone una ricetta ideale durante la stagione dei funghi: sformati di carne con trombe di morte. Una di quelle ricette che creano felicità in casa: un delizioso connubio di sapori con una presentazione irresistibile.

Spesso, quando si pensa all'acquisto di una padella, ci si chiede: quale padella dovrei comprare che possa servire a tutto e che non si attacchi? E anche: "Che padella posso comprare che sia antiaderente e non sia dannosa per la salute?" Ci piacerebbe avere la padella perfetta: economica, leggera, resistente, versatile, antiaderente e completamente naturale. Il problema, a dire il vero, è che non esiste una padella perfetta.

Quanto è bello ricordare che ci sono cose che, senza grande elaborazione, sono assolutamente deliziose! Lo sa molto bene la nostra amica Míriam, nota per il suo blog The Winter Guest. Oggi ci racconta di come gli piacciono i gamberetti preparati con la padella di ferro Le Creuset (tutto quello che metto sul ferro ha un sapore ancora migliore, vero?), e lo accompagna con una salsa aioli fatta in casa che vorrai finire intingendo il pane.