El blog de Claudia&Julia
Blinis con crema di formaggio e uova di quaglia
Oggi diamo il benvenuto a Raquel Carmona, che conoscerete non solo per il suo blog gastronomico Los Tragaldabas, ma per essere coautrice del libro La Mesa del Pecado, che è stato recentemente insignito del "Miglior libro di cucina innovativo" (Spagna), premio assegnato dai Gourmand World Cookbook Awards 2014.
Suquet di rana pescatrice con gamberi, cozze e pane allioli alle nocciole
Il suquet di pesce è un piatto tradizionale, tipico delle zone di pesca, poiché i pescatori lo preparavano con il pesce che non erano riusciti a vendere. Come quasi tutte le ricette popolari, è un piatto semplice da preparare, ricco e molto nutriente, una delizia se preparato con del buon pesce fresco.
crema di funghi
La nostra amica Laura, del blog Perché, non vuole perdere l'occasione che l'autunno ci regala di preparare una ricetta a base di funghi pregiata e squisita. Godetevi questa deliziosa crema!
Galette ripiene di rana pescatrice e gamberetti
Il primo piatto che Àngels Pallàs ci ha suggerito per il nostro pranzo di Natale è una deliziosa ricetta di pesce presentata in galette, uno degli ingredienti tipici della cucina natalizia catalana. Ciò che propone è di preparare delle deliziose galet ripiene di frutti di mare. In mancanza di galette, si può realizzare anche con qualsiasi pasta abbiamo a portata di mano, purché molto grande e facile da farcire.
Crema di gamberi rossi
Il nostro amato Stéphane Poussardin (L'Atelier d'Stéphane ) è tornato nel nostro showroom qualche giorno fa per preparare alcune ricette natalizie. La crema di gamberetti che ha preparato con una cocotte Le Creuset è facilissima da preparare e vi assicuro che è buonissima.
