El blog de Claudia&Julia

Le Pommes Duchesses au Potimarron sono una variante delle classiche patate duchessa, ma in questo caso la ricetta viene preparata mescolando purè di patate con potimarron, una zucca dal sapore dolce e dalla consistenza cremosa. È un contorno elegante, molto apprezzato nella cucina francese, perfetto per le occasioni speciali.

Chi può resistere a una buona tortilla di patate? Oggi ti proponiamo tre ricette di tortilla irresistibili: la classica tortilla di patate con cipolla, una versione originale con patate e sobrasada, e una deliziosa opzione con formaggio che si scioglie a ogni morso.

La Tarta Tatin de zanahorias y miel es una de esas recetas que te enamoran por lo sencilla que es y lo espectacular que queda. Es una versión distinta del clásico francés de manzanas caramelizadas, pero aquí las zanahorias se convierten en las grandes protagonistas. Caramelizadas con miel y azúcar, y cubiertas con una base crujiente de hojaldre, crean una combinación de dulce y salado que sorprende y encanta.

Credo non ci sia definizione migliore di ciò che si prova assaggiando questa torta di quella data dalla stessa autrice:
« A volte ho voglia che le torte siano croccanti e abbiano consistenza, come questa torta di cavolo riccio sormontata da rösti e uno strato di sedano rapa gratinato con burro. »

Vamos a darle una vuelta de tuerca al tradicional pulpo con patatas: hoy transformamos el clásico Pulpo a feira" o "Pulpo a la gallega" y vamos a disfrutar de un salteado de pulpo con patatas asadas delicioso, al toque de pimentón (¡Claro está!) y acompañado de cebolla morada. Toda una tentación, ¿A qué sí?

Si buscas una receta de otoño que sea reconfortante, deliciosa y además fácil de hacer, estas calabazas rellenas de arroz salvaje y queso feta te van a encantar. Son perfectas para aprovechar las calabazas de temporada y transformarlas en un plato principal completo y nutritivo.

Estas tartaletas de verduras y brie son de esos pequeños placeres que siempre tengo a mano, ya sea para una cena rápida en familia o cuando quiero impresionar con un aperitivo sencillo pero delicioso. La receta combina el sabor fresco de las verduras salteadas con ajo y el toque cremoso del brie, creando una mezcla irresistible. ¡Y no dejéis de poner miel a la hora de servir! Es el contraste que redondea el plato, hazme caso.

Se dovessi cercare qualche aggettivo per descrivere questa ricetta di gamberi saltati o mazzancolle con aglio e limone, penso che "leggera", "facile" e "gustosa" sarebbero senza dubbio in cima alla lista.

Non avevo prestato molta attenzione al tofu, l'ho trovato insipido. Finché non ho imparato a condirlo davvero! Questa ricetta del tofu con salsa di soia è la più semplice da preparare e aggiunge intensità e spezie al tofu in un modo che vi consiglio vivamente di provare.

Una delle mie ricette di pasta preferite è la pasta al salmone, con una salsa cremosa e liscia. Mi piace che ci sia un pizzico di sale, in modo che non sia troppo piatto, e che il salmone sia tenero e si sciolga in bocca ad ogni boccone.

Leggera e rinfrescante, l'insalata di cetrioli è una delle ricette più alla moda: è deliziosa con il condimento che vi propongo oggi!, ma senza dubbio altri grandi vantaggi sono la facilità di preparazione e i suoi benefici per la nostra pelle (tra molti altri!)

Hai il coraggio di fare la pasta fresca? Oggi vi porto una ricetta di pasta deliziosa e freschissima: tortellini di spinaci ripieni di formaggio, che profuma di campagna e ha un sapore paradisiaco. È un piatto davvero delizioso che sono sicura ripeterete più di una volta.