Non avevo prestato molta attenzione al tofu, l'ho trovato insipido. Finché non ho imparato a condirlo davvero! Questa ricetta del Tofu con salsa di soia piccante è la più semplice da preparare. preparateli , conferendo intensità e piccantezza al tofu in un modo che vi consiglio vivamente di provare.

La salsa che prepariamo è a Deliziosa salsa di soia, peperoncino e zenzero . Da parte sua, mangeremo il tofu crudo, quindi vi consigliamo di trovare un buon tofu morbido, delicato e setoso .

Se stai preparando la ricetta con un normale tofu sodo, ti consiglio di tagliarlo a cubetti. Se preferisci saltarlo prima nel wok, puoi anche... e ora hai due ricette diverse da utilizzare nella tua vita quotidiana.

Tofu con salsa di soia

Ingredienti

  • 1 blocco di tofu setoso o 1 blocco di tofu solido*
  • 2-3 cucchiai di salsa di soia
  • Erba cipollina tritata (a piacere, 1 o 2 cucchiai)
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
  • 1 peperoncino fresco piccolo, tritato (un po' di più se lo gradite molto piccante)
  • 1-2 cucchiaini di olio di sesamo
  • 1 piccolo spicchio d'aglio, tritato o grattugiato (facoltativo)
  • 1 cucchiaino di aceto di riso
  • 1/2 cucchiaino di semi di sesamo tostati

*Se riesci a trovarlo, ti consiglio il tofu liscio come la seta; ma vedrete la ricetta indicata con entrambi i tipi di tofu (anche il tofu sodo viene buonissimo).

Preparazione

  1. Posiziona con cura il tofu setoso su un piatto in modo che non si rompa (se usi il tofu solido, vedi sotto per prepararlo).
  2. In una piccola ciotola, sbatti insieme la salsa di soia, lo zenzero, i peperoncini, l'aglio (se lo usi), l'aceto di riso e l'olio di sesamo.
  3. Versa la salsa che hai preparato sul tofu setoso.
  4. Cospargete sopra l'erba cipollina tritata e i semi di sesamo tostati.
  5. Servire freddo e buon appetito.

Tofu con soia e zenzero

Gradi:

  • Oltre all'erba cipollina, o in sua sostituzione, potete applicare anche un po' di porro tritato, oppure come piace a me è con un po' di cipolla rossa tritata.

Se usi il tofu solido:

Se utilizzate tofu sodo, vi consigliamo di preparare il tofu: Scolare bene il tofu sodo e asciugarlo con carta da cucina (potete anche pressarlo leggermente per eliminare l'acqua in eccesso). Tagliatelo poi a fette o a cubetti grossi, a seconda delle vostre preferenze, ma sarà il modo migliore per gustare la ricetta. Disporre i cubetti in una ciotola o in un piatto e versarvi sopra la salsa. Potete decorare con un po' di erba cipollina.

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