Non avevo prestato molta attenzione al tofu, l'ho trovato insipido. Finché non ho imparato a condirlo davvero! Questa ricetta del Tofu con salsa di soia piccante è la più semplice da preparare. preparateli , conferendo intensità e piccantezza al tofu in un modo che vi consiglio vivamente di provare.
La salsa che prepariamo è a Deliziosa salsa di soia, peperoncino e zenzero . Da parte sua, mangeremo il tofu crudo, quindi vi consigliamo di trovare un buon tofu morbido, delicato e setoso .
Se stai preparando la ricetta con un normale tofu sodo, ti consiglio di tagliarlo a cubetti. Se preferisci saltarlo prima nel wok, puoi anche... e ora hai due ricette diverse da utilizzare nella tua vita quotidiana.
Ingredienti
- 1 blocco di tofu setoso o 1 blocco di tofu solido*
- 2-3 cucchiai di salsa di soia
- Erba cipollina tritata (a piacere, 1 o 2 cucchiai)
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 1 peperoncino fresco piccolo, tritato (un po' di più se lo gradite molto piccante)
- 1-2 cucchiaini di olio di sesamo
- 1 piccolo spicchio d'aglio, tritato o grattugiato (facoltativo)
- 1 cucchiaino di aceto di riso
- 1/2 cucchiaino di semi di sesamo tostati
*Se riesci a trovarlo, ti consiglio il tofu liscio come la seta; ma vedrete la ricetta indicata con entrambi i tipi di tofu (anche il tofu sodo viene buonissimo).
Preparazione
- Posiziona con cura il tofu setoso su un piatto in modo che non si rompa (se usi il tofu solido, vedi sotto per prepararlo).
- In una piccola ciotola, sbatti insieme la salsa di soia, lo zenzero, i peperoncini, l'aglio (se lo usi), l'aceto di riso e l'olio di sesamo.
- Versa la salsa che hai preparato sul tofu setoso.
- Cospargete sopra l'erba cipollina tritata e i semi di sesamo tostati.
- Servire freddo e buon appetito.
Gradi:
- Oltre all'erba cipollina, o in sua sostituzione, potete applicare anche un po' di porro tritato, oppure come piace a me è con un po' di cipolla rossa tritata.
Se usi il tofu solido:
Se utilizzate tofu sodo, vi consigliamo di preparare il tofu: Scolare bene il tofu sodo e asciugarlo con carta da cucina (potete anche pressarlo leggermente per eliminare l'acqua in eccesso). Tagliatelo poi a fette o a cubetti grossi, a seconda delle vostre preferenze, ma sarà il modo migliore per gustare la ricetta. Disporre i cubetti in una ciotola o in un piatto e versarvi sopra la salsa. Potete decorare con un po' di erba cipollina.
