Oggi rivisitiamo il classico snack alla mela disidratata con una versione ancora più irresistibile: chips croccanti di mela e pera ricoperte di cioccolato e mandorle.
Si preparano facilmente nella friggitrice ad aria, senza zuccheri aggiunti, unendo la leggerezza della frutta con la golosità del cioccolato.
Il risultato? Bocconcini croccanti, eleganti e deliziosi – perfetti con il caffè, per una merenda speciale o come snack fatto in casa pieno di fascino.
Ingredienti
Per le chips:
- 2 mele rosse
- 2 pere verdi
Per la copertura:
- 200 g di cioccolato fondente (fuso)
- 3 cucchiai di olio di cocco (fuso)
- Per decorare: 100 g di mandorle a lamelle
Preparazione
Preparare le chips:
- Lava bene mele e pere. Affettale sottilmente (1–2 mm) con una mandolina o un coltello affilato per ottenere fette uniformi.
- Sistemale in un solo strato nella friggitrice ad aria WMF Multi Taste.* Cuoci a 150 °C per 15–20 minuti, girandole a metà cottura.
- Le chips sono pronte quando risultano dorate e croccanti.
*In alternativa, puoi usare il disidratatore WMF, molto capiente.
Preparare la copertura al cioccolato e servire:
- Nel frattempo sciogli il cioccolato fondente con l’olio di cocco fino a ottenere un composto liscio e lucido. Usa il bagnomaria o il microonde, mescolando ogni volta.
- Immergi ogni chip di mela e pera per metà nel cioccolato fuso e cospargi con mandorle a lamelle prima che si solidifichi.
- Adagia su carta da forno e lascia raffreddare in frigo per 5 minuti, finché il cioccolato non si sarà rappreso.
- Una volta indurito, trasferisci le chips in una ciotola e gustale subito!
Commenti
Ester ha detto:
lo hare pero en vez de almendra le pondre nueces picadas.