El blog de Claudia&Julia

Gud Til Ladoo, queste palline di sesamo che sicuramente hai già visto, sono un dolce tradizionale indiano, particolarmente apprezzato durante l'inverno e in occasioni festive come Makar Sankranti e Lohri. Questo dolcetto è preparato con ingredienti semplici ma nutrienti tra cui il gud (jaggery, un tipo di zucchero non raffinato comune in Asia) e il til (semi di sesamo).

Forse non sai che questo tradizionale dolce con le Pere al Vino di cui probabilmente avrai sentito parlare è una ricetta molto semplice da realizzare. Oltre che delizioso ed elegante! Immergetevi nell'affascinante tradizione delle Pere al Vino Rosso!

Semplice ma con tutta l'indulgenza che possiamo desiderare, questa torta al caramello e cioccolato è semplicemente una delle ricette più semplici che possiate realizzare... Ma è deliziosa! Se modellato a cuore è la ricetta perfetta anche per San Valentino, o per far risplendere l'amore in casa. Sei pronto per questo?

Una delle delizie che non possono mancare in ogni ricettario di dolci fatti in casa è la torta di mele. Che sia nella sua versione più classica con base di pasta sfoglia o cotta sottosopra con l'illustre cognome Tatin, ogni preparazione che abbina un impasto croccante alle mele è un successo assicurato. Ed è proprio quello che otterrete con questa torta di mele e noci caramellate in croûte.

Uno dei dolci che mi fa viaggiare indietro nel tempo e mi riporta alle feste domenicali in famiglia è il vassoio dei profiteroles o delle varie lionesi che, quando diventavano protagonisti della tavola, diventavano motivo di applausi. Queste monachelle di crema pasticciera e cioccolato sarebbero state la mia salvezza, perché quando dovevo scegliere tra profiteroles alla crema, al tartufo o alla crema, mi sembravano tutti deliziosi ed era impossibile per me decidere quale fosse il mio preferito.

Si avvicina la Giornata Internazionale del Croissant e noi vi consigliamo di gustarne non uno ma tanti, trasformando queste amatissime sfoglie in una creazione unica e deliziosa: noi trasformiamo questo croissant al forno ripieno di crema di ricotta in un veloce Budino di Ricotta, Mandorle e Mirtilli che renderà il vostro gli ospiti tremano. In questa ricetta i croissant diventano la base per un dessert goloso e confortante.

In questa occasione condividiamo con voi la ricetta infallibile del Crumble di mele. Un classico che fonde la freschezza delle mele con una copertura croccante e dorata. Originario della tradizione britannica, questo delizioso dessert bilancia perfettamente l'acidità delle mele con l'irresistibile consistenza croccante del suo rivestimento, che oggi si arricchisce con l'ulteriore ricchezza della frutta secca. Preparati a scoprire i segreti che rendono questo Crumble di mele un favorito perenne!

En mi cocina, hay ciertos utensilios que se convierten en verdaderos héroes culinarios, y la sartén Dupla Prior de Bra es definitivamente uno de ellos. Más allá de su genialidad para hacer tortillas, descubrí su increíble capacidad para transformar unas simples peras en un postre celestial (¡Y en solo 10 minutos!).

Entre las recetas de postres más fáciles y gratificantes, el flan de huevo siempre ha sido mi debilidad. Su sencillez en la preparación y su delicioso sabor lo convierten en uno de mis dulces favoritos. Y ahora, tengo el placer de compartir contigo una versión simplificada de este clásico, gracias a la eficiencia y rapidez que nos ofrece la olla a presión.

Una torta ripiena di mele con un tocco di cannella, sai resistere? Durante la stagione di Halloween, siamo tutti alla ricerca di dolcetti con un tocco misterioso e festoso. E quale modo migliore per festeggiare questa stagione se non con una torta di mele di Jack Skellington?

Approfittiamo della Dupla! La doppia padella di Bra è meravigliosa: è già meravigliosa da usare da sola, singolarmente, ma quando metti insieme quelle due padelle puoi fare miracoli. Da una meravigliosa frittata senza versare nulla ad una tarte tatin... Oppure questa deliziosa ricetta di mele arrostite con crema pasticcera con un tocco di vaniglia! Un dessert perfetto e ideale, che vi incoraggio vivamente a provare.

Arriva il 30 luglio, Giornata Mondiale della Cheesecake, ed ecco la nostra proposta per quest'anno: una cheesecake tradizionale e cremosa, farcita con crema al cacao e nocciole. Senza dubbio è una combinazione vincente! Ma questa ricetta porta anche una sorpresa! Che ne dici di decorarlo con dei tartufi di cioccolato fatti in casa, i più facili da realizzare?