El blog de Claudia&Julia

Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci porta la ricetta per fare gli gnocchi in casa. Prepararli è molto facile, e inoltre ci propone una salsa al formaggio che ci sta benissimo. Mani in pasta!

Oggi Luisa (autrice di Cocinando con mi Carmela), ci porta la ricetta per preparare le patate revolconas. Forse ti suonerà più familiare patate mescolate, o patate scosse (si legge meneás) o rimescolate. Usa il titolo che preferisci, le patate revolconas sono un piatto ricco di sapore, che tutti a casa apprezzerete.

Oggi voglio mostrarti un modo per arricchire gli hamburger con legumi che trovo molto interessante per incorporare questo ingrediente in modo diverso nella nostra dieta. Sono ben note le proprietà benefiche dei legumi e, oltre che in stufati o insalate, ci sono altri modi altrettanto deliziosi per mangiarli.

Patry, autrice di Sabores y Momentos, ci porta il tradizionale tortino di carote e uvetta in versione mini e in versione torta: trasforma i mini carrot cake in una torta a più piani ricoperta di formaggio cremoso e cocco. Un dolce soffice e delizioso, con cui avrai sicuramente successo se gli darai quella splendida finitura.

Lola, autrice di Loleta, Food Life&Market, ci propone una ricetta che, se non state attenti, diventerà una dipendenza in casa. Si tratta della tradizionale ricetta del banoffee, con base di biscotto e cuore di banana, caramello e panna. Lo so, se pensi all'estate non è il più adatto, ma, accidenti, l'estate è ancora lontana e un giorno è un giorno!

Leti, autrice di Revelando Sabores, ci propone una ricetta perfetta per sfruttare la cocotte, sottolineando l'importanza di cucinare senza fretta e di godersi i sapori più tradizionali. Così, ci porta una ricetta di fabes con frutti di mare, che puoi preparare anche con fagioli o simili se preferisci. Un piatto da cucchiaio e da inzuppare il pane. Forza!

Quello che ti proponiamo è creare un piatto rapido e semplice, perfetto per un pranzo infrasettimanale. Si tratta di un piatto di pasta che noi prepariamo con tagliatelle, ma puoi usare il tipo di pasta che preferisci, e lo accompagniamo con piselli, porri, prosciutto e parmigiano.

Poiché non vogliamo che le tradizioni vadano perse, oggi Luisa (autrice di Cucina con la mia Carmela) ci porta la ricetta del potaje de vigilia, un piatto che tradizionalmente si serve il venerdì di Quaresima e che sicuramente, con il freddo che ancora ci accompagna quest'anno, apprezzerete gustare ben caldo. Buon appetito!

Le creme sono uno di quei dolci che dobbiamo saper fare assolutamente. Sono molto facili e veloci da preparare e non hanno nulla a che vedere con quelle che possiamo trovare al supermercato.

Puoi già iniziare a prepararti perché farai cozze in escabeche fatte in casa! Virginia, autrice di Sweet&Sour, ti dà la ricetta per preparare questa delizia, una ricetta ideale per antipasti e insalate.

Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci propone una deliziosa ricetta: riso con verdure e agnello. Un piatto molto saporito che preparerai con grande facilità. Provalo!

Oggi Patri, autrice di Sabores y Momentos, ci porta la ricetta per fare la polenta in casa con un contorno che le sta divinamente ed è molto appetitoso: verdurine e parmigiano. Un piatto completo, che puoi preparare rapidamente nella tua quotidianità.