El blog de Claudia&Julia

Una delle padelle che vendiamo di più nel negozio è la padella Le Creuset Skillet. Come sapete, noi di Claudia&Julia siamo specialisti in utensili in ferro, e vogliamo rispondere alle domande più comuni su uno dei pezzi più iconici di Le Creuset, la padella padella, e raccontarvi perché siamo grandi amanti di questa padella, che è tanto versatile quanto bello e durevole.

Ricordo bene il giorno in cui Virginia, autrice del blog gastronomico Sweet&Sour, mi raccontò di aver preparato per quel fine settimana una spigola che, in modo molto semplice, sembrava uscita da un film. Io, esperta delle loro ricette e delle foto come molti di voi già sanno, morivo dalla voglia di vedere la ricetta. Ed eccolo qui! Dato che sono rimasto senza parole, non dirò altro. Divertitevi e basta!

San Valentino è molto vicino. Rendere un giorno speciale è nelle nostre mani, ed è per questo che Virginia, autrice di Sweet&Sour , suggerisce di preparare una deliziosa crème brûlée ai lamponi: il dessert perfetto per deliziare il nostro partner e il nostro palato con il tocco più delizioso e romantico!

Quando un dolce ha un cuore di fragola e una copertura simile al pan di spagna ma con una punta croccante, smette di essere un dolce e diventa un vero vizio!

Oggi voglio parlarvi di un materiale che è il grande alleato nella mia cucina e con il quale mi sento completamente a mio agio quando preparo i miei piatti: la ghisa.

E perché mi piace così tanto cucinare con il ferro? Molto semplice, è un materiale che può essere utilizzato su qualsiasi fonte di calore, sia essa gas, elettrica, ceramica, induzione o anche in forno e direttamente sul fuoco. Quindi sono sicuro che anche se cambio il mio attuale "vitro" con un altro sistema, potrò continuare a utilizzare le mie cocotte e padelle senza alcun problema.

Questa settimana abbiamo presentato sul blog alcuni concetti e tecniche di base per impastare , consigli da tenere a mente quando si prepara il pane fatto in casa all'interno della nostra serie di blog sul pane. Sono nati dalle mani di Virginia, autrice del blog Sweet and Sour , e dopo averci illuminato con quella piccola guida per fare il pane, ci incoraggia a provare a farlo con questa ricetta del pane fatto in casa in cocotte. Osate mettere le mani in pasta: preparare il pane fatto in casa non ha prezzo!

Dopo Natale hai voglia di alleggerire il tuo corpo con pasti abbondanti, e una deliziosa ricetta di cocotte riscalda il tuo corpo dal freddo invernale. Laura -autrice del blog gastronomico Why- lo sa molto bene, e ha la ricetta perfetta per raggiungere questo obiettivo. Sana e facile da preparare, questa ricetta invernale vi scalderà lo stomaco e delizierà il vostro cuore!

Il riso è uno degli ingredienti che mi piace utilizzare di più nella mia cucina per la sua versatilità e per la sua capacità di abbinarsi con qualsiasi cosa. Che sia con verdure, carni, pesce o crostacei... verrà sempre bene e otterremo sicuramente un piatto lussuoso.

Luisa Morón, food blogger di www.cocinandoconmicarmela.com, ci fa venire l'acquolina in bocca con una ricetta che vi piacerà: è facile da preparare, a base di pasta (successo assicurato!) ed è deliziosa. Ti incoraggio a provare!

Carmen, dal blog gastronomico Yerbabuena en la cocina, ci propone una ricetta di ispirazione orientale, che ci permetterà di riempire la casa di aromi esotici e sorprendere i nostri ospiti. È una ricetta facilissima da preparare, avete il coraggio di provarla?

Laura, dal blog gastronomico Perché, parte dalle abbondanti timballi di questi tempi, per proporre una ricetta molto tradizionale della cucina napoletana: gli Spaghetti alle vongole o, in altre parole, gli spaghetti alle vongole - sapore di mare che si fonde con quello tocco di pomodoro, aglio e peperoncino. Una ricetta facilissima da realizzare, da non perdere.

Ho sempre gustato i piatti tipici del Natale, dalla zuppa all'agnello, al maialino, al tacchino e al cappone; ma senza dubbio il mio piatto preferito è sempre stato e sarà sempre il tradizionale pollo ripieno. Mi riporta alla mente bei ricordi: mi ricorda tanti pasti in famiglia, una tavola piena delle migliori posate che avevamo e tanti vassoi pieni di cibo, e in cui litigavamo su chi avesse mangiato l'ultimo boccone; Una volta sazio, il pasto del dopocena durava un'ora.