El blog de Claudia&Julia

Parliamo ancora di Le Creuset, ma questa volta di una gamma di cui molti di voi non hanno sentito parlare: la linea di pasticceria Le Creuset, che comprende stampi antiaderenti che sono meravigliosi. Miguel Ángel, autore del blog Pimientos Verdes, ne è entusiasta e ci racconta la sua esperienza in questo post.

Le mini-cocotte Le Creuset sono un successo: sono belle, facili da riporre e sono davvero versatili. Anche se spesso ci ritroviamo a dire "Tutti dicono che fanno bene a tutto... ma in realtà?" Ecco perché oggi Laura, autrice del gastroblog Why , ce li racconta e ci dà tanti spunti perché possiate trarne molto!

Adoro il libro di Julia Child. È un libro che racconta le diverse tecniche culinarie, sapendo che il lettore potrebbe non sapere nulla di cucina, per vederle applicate alle diverse ricette che presenta, che sono tante. Così entri nel mondo culinario e la verità è che la tua passione per la cucina ti invade.

Che piacere sentire Luísa - Cucinando con la mia Carmela - parlare della ricetta che ci porta oggi! "Buonissimo, delizioso, facile e veloce da preparare." Perché penso che sarete d'accordo con me che i soliti chup-ciup lenti sono ottimi, ma ci piacciono anche le ricette pratiche per i giorni in cui non abbiamo molto tempo per la cucina. Quindi sono sicura che la ricetta di oggi ti interesserà!

Raquel, autrice di Los Tragaldabas, ci parla oggi di quel tradizionale chup chup, di quel modo di cucinare e dei sapori di una volta che ci piace tanto recuperare e assaporare. Per fare questo ci propone una ricetta semplice, che con pochi minuti di preparazione e un po' di pazienza per ultimare la cottura, può rivelarsi una ricetta squisita. Ti incoraggio a provare!

Rosa Ardá, che molti di voi conoscono dal suo blog Velocity Cuchara , mi ha lasciato incantato con i muffin deliziosi, spugnosi e irresistibili che ha preparato. Alcuni di voi penseranno che preparare i cupcakes sia semplice. Direi che non è complicato, ma ottenere quel punto che li rende deliziosamente deliziosi alla vista e al palato ha i suoi vantaggi!

In vista della festa di San Juan, Loreto, autore di Sabores de Colores, propone una ricetta tutta festosa, che riempirà la tavola di colore, allegria, buon cibo... e poco lavoro di preparazione! Osate provare questa fonduta, perché molto probabilmente è diversa da quelle che avete provato finora, e sarà un sicuro successo tra tutti gli invitati.

Oggi l'autrice di L'ospite d'inverno, Miriam, ci dà dei consigli davvero utili su come cucinare correttamente un pezzo di carne come una ribeye o una bistecca. Perché anche se cucinare alla griglia è una cosa alla portata di tutti, ha anche i suoi trucchi per farlo con grazia!

I picantone non sono altro che polli giovani che pesano circa mezzo chilo e hanno carne tenera e senza grassi, anche se un po' insapore per i miei gusti. Per questo motivo, quando li preparo, cerco di accompagnarli con ingredienti molto aromatici in modo che siano ben impregnati dei loro sapori.

Anche se è un'opinione personale, devo dire che penso che la maggior parte di noi ami vedere ricette salutari, molto facili da realizzare e veloci da preparare. Oggi Laura, dal blog Why, ce ne porta una che risponde perfettamente a tutto questo, una frittata che, con il contrasto del sapore dei carciofi con il tocco salato del prosciutto, vi piacerà!

È arrivato il momento delle ciliegie! Vi benedico, perché sono uno dei frutti che più godo. Mi piace che facciano parte del pica-pica - per rinfrescare e placare la fame in attesa che il cibo sia pronto - all'ora della merenda, di' ai bambini di tenere d'occhio l'osso e vedere come si divertono a cercare di approfittarne la parte succosa al massimo e, ovviamente, quanto adoro preparare marmellate e torte, con loro!

La griglia è un utensile che usiamo tutto l'anno, per carne, pesce e verdure (almeno!), ma cucinare alla piastra è una cosa tanto facile quanto salutare, e con il bel tempo tendiamo ad usarla ancora di più. Per questo motivo ci è sembrato interessante che Miriam, autrice di The Winter Guest, ci abbia dato la sua opinione sulla griglia in ferro liscio di Le Creuset, che possiede da molto tempo e conosce bene.