El blog de Claudia&Julia

Fare i biscotti è una cosa da bambini, e questi deliziosi biscotti alle mandorle e all'arancia ne sono una prova lampante: con pochissimo e in brevissimo tempo potrete gustare biscotti deliziosi. Se li accompagnate o li immergete nel cioccolato, l'abbinamento sarà ancora più ricco. Parola di Claudia.

Che bella ricetta veloce per i biscotti! Biscotti allo zucchero di canna, burro e zenzero. Oggi abbiamo preparato i biscotti con i bambini, e oltre a divertirci tantissimo a formare e decorare i loro biscotti, ognuno a suo piacimento, sono venuti fuori dei biscotti SUPER DELIZIOSI. Quindi vi lascio la ricetta nel caso abbiate il coraggio di rendere anche questa domenica una domenica dei biscotti.

Gli alfajores sono uno dei dolci più apprezzati della gastronomia argentina, anche se non sono esclusivi del paese del tango, degli asados ​​e dei gauchos. Sono molto presenti anche in altri paesi dell'America Latina come Uruguay, Cile, Messico o Repubblica Dominicana.

Sono molto semplici da preparare e lenti a morire, almeno nella loro forma più classica e tradizionale: ripieni di dulce de leche e ricoperti di cocco grattugiato.

Non ho visto una ricetta di biscotti che sia più veloce e più facile da preparare di questa con banana e farina d'avena. È facile da preparare: basta schiacciare la banana, mescolarla con l'avena e cuocere al forno. Oggi vi porto a casa le due modalità di questa ricetta che hanno più successo. Naturalmente incorporano il cioccolato: "Biscotti di farina d'avena e cioccolato" e "Biscotti di farina d'avena, cocco e rivestimento di cioccolato". Con quale pensi di stare?

Qualche giorno fa abbiamo condiviso un post in cui vi raccontavamo come preparare la glassa per i biscotti. Il Natale si avvicina ed è ora di metterlo in pratica! Decorazioni semplici per i biscotti di Natale, ma definite ed eleganti. È ciò su cui vogliamo concentrarci in questo post. Spero che le idee per preparare i biscotti di Natale che vi porto oggi vi ispirino a preparare alcuni dei biscotti più belli, fatti in casa e originali.

Ogni giorno si sente parlare sempre più dei biscotti Speculoos, tipici e tradizionali del periodo natalizio in Belgio (dove vengono chiamati speculaas), e molto apprezzati anche in Germania (Spekulatius). Vi racconto alcune cose su di loro e vi porto la ricetta dei biscotti alle mandorle Spéculoos più piccanti e natalizi.

È l'ora dei biscotti e concordiamo sul fatto che sono bellissimi con una glassa per biscotti per decorarli. La glassa ha una consistenza pura ed è facile da preparare come mescolare zucchero e albume. Se non l'hai fatto fino ad ora, con tutte le spiegazioni che hai in questo post su come preparare la glassa per i biscotti, è giunto il momento di iniziare.

Se stai cercando la ricetta definitiva per i biscotti con gocce di cioccolato, l'hai trovata. Da quando ho provato questa ricetta di NYC Cookies, i miei piccoli non ne vogliono più un'altra: sono i biscotti al cioccolato che sono diventati popolari a New York da quando sono stati pubblicati sul quotidiano New York Times. Ne esistono diverse versioni, le troverai sotto nomi come "New York Times Cookies" (o NYT Cookies), "New York City Cookies" (o NYC Cookies) o New York Chio Cookies. Indipendentemente dal nome che trovi, è spaventoso!

Difficile trovare qualcosa di più veloce, semplice e gustoso da preparare in cucina di alcuni biscotti fatti in casa (soprattutto se abbiamo un paio di mani “in più” pronte ad assumersi l'incarico). Le ricette di biscotti sono innumerevoli, ma generalmente ognuno di noi ne ha una che si distingue dalle altre, la nostra ricetta di biscotti preferita, quella che non fallisce mai. Nel nostro caso, e dopo un lungo e indiscusso regno dei tipici biscotti con gocce di cioccolato, questi biscotti al cioccolato tipo brownie sono la nostra ultima debolezza.

Preparo questi biscotti di pasta frolla ripieni di cioccolato a casa ogni settimana. Ho smesso di comprare quelli del supermercato quando ho saputo che i biscotti industriali non erano del tutto sani e ancor di più quelli ripieni di creme al cacao.

Sapete che i biscotti fatti in casa possono durare anche un mese in perfette condizioni se conservati bene? Questo a patto di non perdersi e che i più piccoli (o un bambino più grande in casa... Ehm!) non giochino a fare il topolino e se lo mangino prima.

Fare i biscotti è uno dei miei piaceri preferiti. È facile ed è anche veloce, dato che sia l'impasto richiede pochissimo impasto, sia la cottura richiede poco tempo (circa 15 minuti). Piace anche ai più piccoli, tu ti assicuri di mangiare ingredienti di qualità e, se lo fai in quantità, hai riserve per giorni.

Questi biscotti al burro sono fatti con la nostra churrera, che ne dite? Una churrera è molto simile a una pistola per biscotti nel suo funzionamento: un tubo con uno stantuffo che spinge l'impasto attraverso una trafila. Un po' di forza e un po' di mistero.