El blog de Claudia&Julia

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Ajoblanco Malagueño con uvas y crujiente de ibérico

Ajoblanco Malagueño con uva e prosciutto iberico croccante

Iniziamo la settimana con un grande sorriso. Non solo per la ricetta che vi proponiamo oggi, ma perché è la prima ricetta che Lola, autrice di Loleta Life,Market&Cooking, prepara per il nostro blog. Benvenuto, siamo davvero entusiasti di averti qui! La ricetta, questo ajoblanco di Malaga, è gustoso e ideale per le giornate calde che si avvicinano. Godere!

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Porrusalda con bacalao

Porrussalda con merluzzo

Virginia, di Sweet&Sour , ci propone un piatto tipico della gastronomia basca, la porrusalda, nella sua versione più completa, gustosa e deliziosa. È un piatto completo e salutare, che servito ben caldo è perfetto per le giornate invernali.

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Sopa de pescado

Zuppa

Mia madre preparava spesso la zuppa di pesce per i pasti in famiglia, quindi è uno di quei piatti che mi riporta sempre alla mente dei bei ricordi. È anche un piatto facile da preparare e molto gustoso, quindi la ricetta che Miguel Ángel, autore del blog Green Peppers, ci propone oggi è l'ideale per queste date.

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Escudella barrejada

Escudella sbarrata

La ricetta che vi presento oggi dovrebbe diventare un punto fermo nella vostra cucina quest'inverno. Per me è uno dei modi migliori di mangiare la zuppa che esista, dato che tutti gli ingredienti si tagliano a pezzetti e si mangiano carni, verdure, pasta e legumi tutti mescolati insieme in un boccone (da qui il nome, visto che barrejada significa “misto” in catalano).

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Sopa de ajo con boletus

Zuppa d'aglio con porcini

Miriam, autrice di L'ospite d'inverno, ci propone una ricetta che vale la pena mettere in pratica fin dal primo giorno in cui inizia il freddo: questa versione della zuppa all'aglio vi scalderà, mentre vi godrete tutto il suo sapore caratteristico. Godere!
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Crema de remolacha, para la vuelta a la rutina

Crema di barbabietola, per tornare alla routine

L'autrice di Sweet&Sour, Virginia, ci sorprende oggi con una ricetta ricca di sapore e colore. Amerai questa crema di barbabietola fredda nelle giornate calde, anche se è ideale anche calda per riscaldarti nelle giornate più fredde.
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Sopa marinera con arroz

Zuppa di frutti di mare con riso

Oggi Loreto, autore del blog Sabores de Colores, ci propone una ricetta piena di sapore che vi incoraggio sicuramente a provare. Questa zuppa di frutti di mare è stata preparata nella cocotte Le Creuset in un colore di grande successo, il blu costale.
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Minestrone a mi manera

Minestrone a modo mio

Con il freddo abbiamo voglia di piatti caldi, e se li mangiamo con il cucchiaio tanto meglio! Miriam, autrice del blog Winter Guest, ci propone un minestrone ricco di ingredienti sani e vari, ottenendo sapori che vi sorprenderanno.
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Suquet de rape con langostino, mejillón y pan de allioli de avellanas

Suquet di rana pescatrice con gamberi, cozze e pane allioli alle nocciole

Il suquet di pesce è un piatto tradizionale, tipico delle zone di pesca, poiché i pescatori lo preparavano con il pesce che non erano riusciti a vendere. Come quasi tutte le ricette popolari, è un piatto semplice da preparare, ricco e molto nutriente, una delizia se preparato con del buon pesce fresco.
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Crema de hongos

crema di funghi

La nostra amica Laura, del blog Perché, non vuole perdere l'occasione che l'autunno ci regala di preparare una ricetta a base di funghi pregiata e squisita. Godetevi questa deliziosa crema!
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Crema de gambitas rojas

Crema di gamberi rossi

Il nostro amato Stéphane Poussardin (L'Atelier d'Stéphane ) è tornato nel nostro showroom qualche giorno fa per preparare alcune ricette natalizie. La crema di gamberetti che ha preparato con una cocotte Le Creuset è facilissima da preparare e vi assicuro che è buonissima.
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