El blog de Claudia&Julia

Le polpette fanno parte della nostra gastronomia da quando gli arabi ci hanno insegnato a farle più di 500 anni fa. Infatti, polpetta deriva dalla parola al-bunduqa , che significa “la palla”. Potete immaginare quindi che essendo un piatto così antico, ne esistono molteplici varianti e che possiamo trovare le polpette in molti paesi del mondo.

Se ti piace il tonno sott'olio, l'ideale è prepararlo in casa: ti assicuri di mangiare pezzi di buona qualità, e sai già che mangiare quello che hai preparato tu è due volte più buono! Così oggi Carmen, autrice di Yerbabuena in cucina, ci porta la ricetta per preparare la palamita sott'olio in casa. Ti mancherà?

Siete in molti ad avere in casa le mini-cocotte Le Creuset, queste bellissime casseruole in ceramica che ogni tanto volete sfoggiare, perché sono bellissime! Ma visto che vuoi sfruttarli al meglio e vuoi idee per realizzare con essi ogni tipo di ricetta, ti lascio con 10 ricette perfette da preparare in una mini-cocotte, buon appetito!

Carmen, autrice di Yerba Buena en la Cocina, ci porta la ricetta per godersi la notte di San Juan nel migliore dei modi: con una deliziosa coca cola di panna, pinoli e frutta candita. Ti incoraggio a prepararlo a casa!

Comincia il caldo e per rinfrescarci non c'è niente di meglio di un buon gazpacho! Fresco e sano, è un'ottima ricetta per godersi l'estate portataci da Raquel, autrice di Los Tragaldabas.

Oggi è pasta! Una ricetta semplice e deliziosa di penne (maccheroni) con una salsa che le conferisce molto sapore. Il titolo parla chiaro, pasta con salsa di ricotta e peperoni... Sicuramente vorrete apprezzare la ricetta di Luisa, autrice di Cucinando con la mia Carmela!

L'autrice di Sabores y Momentos, Patricia, ci porta in Oriente con un piatto ricco di sapori e sfumature: un curry di gamberetti nel più puro stile orientale, che adorerete!

Il tajine - o tagine, a seconda di dove lo si cerca - non è solo un utensile che evoca cotture lente e aromi elaborati, ma è anche un simbolo dell'amore per la cucina, del piacere di mangiare e della condivisione con amici e familiari delle ricette cucinate in famiglia con grande amore.

Iniziamo la settimana con un grande sorriso. Non solo per la ricetta che vi proponiamo oggi, ma perché è la prima ricetta che Lola, autrice di Loleta Life,Market&Cooking, prepara per il nostro blog. Benvenuto, siamo davvero entusiasti di averti qui! La ricetta, questo ajoblanco di Malaga, è gustoso e ideale per le giornate calde che si avvicinano. Godere!

Oggi Virginia, autrice di Sweet&Sour, ci propone una ricetta classica e totalmente bilbana. Il merluzzo del "Club Ranero", insieme al merluzzo di Vizcaína e ovviamente al merluzzo "Pil-Pil", sono uno dei piatti più conosciuti della gastronomia di Bilbao.

Oggi tiriamo fuori l'artiglieria pesante! Sicuramente con un delizioso e vizioso coulant al cioccolato, o con una ricetta facile e veloce come le mug cake, riuscirai a farcela ogni giorno... O quando hai ospiti a casa! Si tratta di due ricette facilissime ma super riuscite che potrete preparare nelle bellissime mini-cocotte Le Creuset.

Molti di voi volevano avere di nuovo la ricetta della torta alla cocotte. Ne avevamo già fatti alcuni e si sono rivelati così fantastici che non potevamo smettere di ripeterli. Quello di oggi ci è stato offerto da Rosa (Pemberley Cup&Cakes) e sì, è delizioso come sembra. Godere!