10 ricette ideali da realizzare in mini-cocotte

Le mini-cocotte Le Creuset sono così graziose che abbelliscono la tavola; I suoi colori gli danno molta vita e le sue dimensioni sono ideali anche per servire porzioni singole di quello che vuoi (oltre ad utilizzarle anche per servire tutti i tipi di antipasti, zuppe o creme).

Dato che sappiamo che vuoi ottenerne il massimo e desideri idee per realizzare ricette di ogni tipo, ti lascio con 10 ricette perfette da preparare in una mini-cocotte , goditele!

1. Coulant al cioccolato in mini-cocotte

Penso che saremo tutti d'accordo sul fatto che se esiste un dessert francese avvincente e famoso, questo è il tradizionale e delizioso coulant al cioccolato . Potete farla in grande formato (in una pirofila), ma prepararla e servirla in monoporzione è il modo perfetto per gustarla.

Realizzato in mini-cocotte, non solo ti dà il supporto ideale per servirlo direttamente ai tuoi ospiti, ma la distribuzione del calore è veloce e omogenea, e mantiene la temperatura anche dopo averlo sfornato, così il cioccolato all'interno si rimanere liquido a lungo (se dovete metterci un po' per servirlo). Delizioso!

2. Clafoutis di pomodorini e formaggio

I clafoutis classici, quelli originari della Francia, sono dolci, ma ne esistono da tempo un'ampia varietà: sia dolci che salati, i clafoutis sono deliziosi e velocissimi da preparare. Sono simili ad una quiche ma senza la pasta frolla alla base, e anche se ci sono molti abbinamenti che funzionano a meraviglia, il clafoutis pomodoro e formaggio è un successo: piace a molti e voi li avete pronti velocemente e senza complicazioni! Servite singolarmente, come vi permettono le mini-cocotte Le Creuset, sono un piccolo gioiello nel vostro ricettario.

Coulant al cioccolato (n. 1) e clafoutis di pomodoro e formaggio (n. 2)

3. Uova tartufate con funghi

Ho detto in più occasioni che sono un "amante delle uova" come non ce n'è. Mi piacciono le uova preparate in ogni modo e accompagnate da ogni tipo di ingrediente e sapore, e uno degli accompagnamenti che mi piacciono di più sono senza dubbio i funghi. Allora questa ricetta di uova in mini-cocotte con funghi e olio al tartufo mi ha fatto innamorare. Spero che vi piaccia tanto quanto me!

Si tratta di una ricetta molto semplice da realizzare, ma dai sapori intensi e deliziosi. Molti direbbero che è una ricetta autunnale; Dico che è perfetto in autunno con i funghi freschi, ottimo il resto dell'anno con i funghi reidratati.

4. Crême brulée ai lamponi

Se cercate un'altra ricetta dolce da preparare in mini-cocotte, la crême brulée è il dessert ideale. La crême brulée è una crema cotta a bagnomaria morbida e deliziosa, che con quel tocco di zucchero caramellato e croccante, nell'insieme dà come risultato una crema elegante, ideale sia per l'uso quotidiano che per per più giorni festivi.

La ricetta che vi invito a vedere ( qui ) raggiunge una consistenza simile a una mousse che non stanca, ed è una versione speciale dato quel tocco di lamponi, che la rende diversa e deliziosa.

5. Soufflé al formaggio

Non è necessario essere uno chef per fare un buon soufflé, ma basta conoscere alcuni punti importanti: se seguirai alcune linee guida otterrai dei soufflé deliziosi.

Puoi fare sia soufflé dolci che salati, e quello che mi sembra un grande successo e che penso ti darà molte opportunità per generare tante altre ricette è il delizioso soufflé al formaggio che ti lascio in questo link .

Nella ricetta di questo soufflé al formaggio non troverete solo i consigli per farlo venire bene, ma il risultato sarà delizioso nel sapore. Il bello del soufflé al formaggio è che risulta un piatto leggero che piace sia agli adulti che ai bambini. Sono sicuro che ti piacerà a casa!

6. Polpettone alla pastora

Penso che questo meat pie (shepherd's pie, lo chiamano in Inghilterra) abbia tutto: è un piatto a base di carne con verdure, ricoperto di purè di patate e gratinato. Cosa significa questo? Che è un piatto unico che piacerà ai vostri ospiti, ma può anche essere un piatto di tutti i giorni con cui sfruttare la carne avanzata dal fine settimana.

È molto semplice da preparare, e preparato nelle porzioni individuali consentite dalle mini-cocotte, sarà molto semplice al momento di cuocere e servire. Da non perdere!

Tortino di carne alla pastora (n. 6) e uova tartufate con funghi in mini-cocotte (n. 3)

7. Oeufs in mini-cocotte

Ecco altre uova in mini-cocotte, facilissime da preparare e molto gustose: queste vengono accompagnate da asparagi, gorgonzola e un po' di prosciutto. Ricco, vero?

Devo confessare che questa ricetta di uova in mini-cocotte è simile a quelle che preparo di solito: prendo dal frigorifero alcuni ingredienti che si amalgamano bene, come l'uovo al salmone affumicato con roquefort, l'uovo con le verdure e un po' di olio al tartufo, uova con funghi e pepe... Il tutto in mini-cocotte, e in forno. Ci sono tutte le combinazioni che desideri!

8. Mini-ratatouille

La ratatouille è un piatto molto facile da preparare, a base di verdure affettate, una base di pomodoro e un buon condimento. Non presenta complicazioni e, presentata sotto forma di un singolo fiore, è una ricetta che ti tirerà fuori da più di un problema.

Vi invito a guardare la ricetta che abbiamo preparato con lo chef Stéphane Poussardin e che vedrete a partire dal minuto 5:58 del video che vedrete sul nostro canale YouTube . Potete vedere la ricetta anche sul nostro blog, per avere il passo passo ogni volta che volete ( qui ).

Crème brulée (n. 4), tortini individuali di pollo e pancetta (n. 10) e torta al cioccolato senza farina (n. 9)

9. Torta al cioccolato (senza farina) con salsa di lamponi

Lo so, queste ricette dolci di mini-cocotte sono un vizio e dovrei smetterla di parlarne... Ma dovrebbero stare in questa lista! Se volete preparare una deliziosa torta al cioccolato, servita nei mini e accompagnata da un po' di salsa di lamponi, i vostri ospiti si leccheranno le dita. Vi lascio qui la ricetta.

La ricetta di questa torta al cioccolato si prepara in una cocotte di ferro, ma come leggerete potete prepararla allo stesso modo distribuendo l'impasto nelle mini-cocotte prima di infornare. L'unica cosa da tenere presente è di non riempire le mini tortine più di 3/4 della loro altezza, perché la torta lieviterà e in questo modo saranno perfette.

Allo stesso modo, vi invito a preparare le ricette che solitamente preparate in pirofile individuali: dovete solo distribuire l'impasto nelle miniporzioni, invece che nella fonte o nello stampo per ciambella dove solitamente lo preparate. Il risultato sarà altrettanto buono, ma servito singolarmente: le presentazioni saranno dieci!

10. Torta individuale di pollo e pancetta

Questa è una ricetta che attira molta attenzione: anche se le mini-cocotte sono carine di per sé, quando diventano piccole casseruole di pasta frolla finiscono per sorprendere completamente, e suscitano molta curiosità non sapendo cosa nascondono al loro interno.

Questa ricetta propone dei tortini ripieni di pollo e bacon, una ricetta sostanziosa e piena di sapore. Vai avanti e preparalo, perché a casa ti piacerà moltissimo!

Spero che queste ricette vi piacciano molto! E non solo su di loro, ma ti ispirano a prepararne varianti e realizzare le tue creazioni. Ricorda che le mini-cocotte in ceramica Le Creuset possono andare nel forno, nel microonde o nel frigorifero, quindi non c'è quasi alcun limite... Otteniamo il massimo da loro!