El blog de Claudia&Julia

Con questo piatto di manzo super veloce ti toglierai tutto lo stress dalle spalle il giorno in cui vorrai fare bella figura in occasioni speciali, che sia una domenica o il prossimo Natale. È una ricetta molto semplice, senza complicazioni e che potete preparare in anticipo.

Sapete qual è il segreto brasiliano per cucinare quelle deliziose carni alla griglia? Marinateli! Per preparare una gustosa marinata bastano pochi minuti e l' olio aromatizzato penetra nella carne , conferendole più sapore e aiutandola a essere più succosa e tenera.

Il pollo è una delle carni più versatili che ci siano, e oggi ve lo propongo in una ricetta tanto classica quanto gustosa, la tradizionale ricetta del Pollo alla Senape.

È uno dei miei modi preferiti per preparare il pollo, dal sapore acido grazie alla senape e cremoso grazie alla panna. Facilissimi da preparare e deliziosi, serviti con un po' di riso bianco per accompagnare un pasto completo.

L'agnello arrosto con patate e pinoli è senza dubbio una delle ricette più classiche, ma oggi diamo una svolta alla ricetta tradizionale e aggiungiamo, cercando di contrastare il sapore intenso della carne di agnello, gli aromi tipici delle isole greche: questo agnello il piatto include formaggio feta, olive e finocchio.

Se c’è qualcosa che mi conquista dell’autentico hamburger americano è il sapore del primo morso.

Il meraviglioso connubio che si ottiene con la carne di prima qualità, le verdure fresche e la leggera piccantezza del peperoncino, il tutto avvolto dal buon formaggio e dal miglior pane, mi fa sembrare irresistibile quel primo morso.

Ho appena letto un libro consigliato in cui l'autore dice che si impara a cucinare per amare, per dare piacere, per compiacere. Senza amore non c’è cucina, c’è sopravvivenza. E queste polpette con crema di pomodori secchi, olive e capperi sono fatte con amore nella cocotte Le Creuset. Una casseruola ideale e resistente che durerà tutta la vita. Perfetto per preparare ricette chupchup come questa.

Potete dare un tocco diverso ad un piatto molto quotidiano e tradizionale come le polpette al sugo in modo molto semplice: questa ricetta delle polpette di maiale gratinate e ricotta risulta davvero gustosa. Un piatto completo che piacerà a casa sia ai bambini che agli adulti!

Questo pollo alla birra è una di quelle ricette che richiedono pane, tanto pane. Perché la salsa che si forma è magnifica. Così buono che viene voglia di mangiarlo a cucchiaiate. Con la cucina super veloce WMF il pollo è molto succoso e richiede così poco tempo che è quasi ridicolo a dirsi. 15 minuti dall'inizio alla fine. Scherzando, vero? Bene, è così che lo ottieni.

Questo classico spezzatino di manzo con verdure è ottimo per realizzare una ricetta senza complicazioni, visto che ci vogliono davvero 10 minuti di preparazione... Al resto ci pensa la mia pentola WMF Fusiontec, che sta ben coperta e a fuoco basso per un'ora e mi prepara uno spezzatino che fa per me.

Tempo fa ne ho visto uno ricetta bistecca al pepe con un condimento che ho amato, semplice, gustoso ed equilibrato. Attenzione, è una ricetta per coraggiosi, perché è piccante. Ma se la carne è la tua passione, adorerai questa ricetta.

Si tratta di preparare una bistecca pastellata al pepe (vedrete che vi darò qualche trucchetto per riempirla di sapore pepato), e preparare un condimento di erba cipollina arrostita e pancetta, aglio e prezzemolo che sono perfetti per questa.

Questa ricetta del petto con purea di sedano e patate dolci è deliziosa! Noi lo abbiamo preparato con la vaporiera Vitalis Aroma di WMF . È una ricetta molto equilibrata e nutrizionale e, essendo cotta al vapore, la rende molto più sana e preserva tutte le sue sostanze nutritive.

Oggi sei fortunato! Non porto una ricetta, ma tre: un menù completo, buonissimo, preparando i tre piatti con un robot da cucina che mi ha sorpreso fin dal primo momento. Curiosi di vedere cosa puoi fare con la macchina Sous-Vide e la cottura lenta?