El blog de Claudia&Julia

Questa Pasqua vi invito a preparare insieme a noi una ricetta che porta lo spirito della primavera direttamente sulla nostra tavola: la ricetta francese del Pâté de Pâques (Pâté di Pasqua). Questo piatto, che affonda le sue radici nel cuore della Valle della Loira francese, è più di un semplice pasto; È un simbolo di festa, unisce la delicatezza del paté e la tradizione delle uova di Pasqua in una perfetta armonia di sapori e consistenze.

Immergiti nel cuore dei Paesi Baschi francesi con questa ricetta di cosce di pollo a bassa temperatura. Questo piatto, un gioiello della cucina basco-francese con una ricca influenza di sapori spagnoli, promette di sedurre i tuoi sensi e di condurti in un viaggio gastronomico come nessun altro. Cucinato con amore e attenzione in una cocotte di ferro Le Creuset, questo spezzatino unisce la morbidezza e la succosità del pollo al carattere affumicato della pancetta, la dolcezza delle cipolle e dei peperoni, il tocco aromatico della paprika e del timo fresco, per finire con l'eleganza di un vino bianco secco selezionato della regione.

Questa ricetta della Bistecca Arrosto al Vino Rosso ed Erbe Aromatiche è la ricetta ideale per chi vuole perdere la paura di cucinare in padella d'acciaio. È un piatto che unisce i sapori intensi e succosi del filetto mignon alla ricchezza del vino rosso e ai profumi delle erbe aromatiche.

In questa ricetta di pollo al curry, ti guiderò attraverso una versione semplice e deliziosa di questo piatto classico. Con ingredienti accessibili e un procedimento passo dopo passo corredato di foto, potrai goderti un pollo al curry super gustoso, nel più puro stile indiano, in pochissimo tempo.

Oggi entriamo nel delizioso mondo della bistecca alla tartara, un piatto che suscita passione tra gli amanti della carne cruda e che si è guadagnato un posto d'onore nei nostri incontri gastronomici. E dovete sapere che, nonostante venga servito nei migliori ristoranti come piatto più gourmet, è una ricetta accessibile a tutti: prepararla infatti è facilissimo!

Cosa potrebbe esserci di più accogliente di una gustosa bistecca con patate arrosto e cipolle caramellate durante un incontro festivo? Questo piatto, che unisce alla perfezione la succosità di una buona bistecca con la morbidezza delle patate e il sapore dolce della cipolla caramellata, è la definizione stessa di comfort culinario. Il tocco speciale lo dà anche la salsa barbecue fatta in casa, che con un amalgama di sapori unici darà qualcosa di cui parlare a tavola!

Scopri l'arte di preparare lo spezzatino di manzo in slow cooker, una ricetta che trasforma carne e verdure in un piatto sublime e confortante, perfetto per chi valorizza il tempo senza voler rinunciare al sapore. Al centro della cucina moderna, la pentola a cottura lenta emerge come un alleato indispensabile, permettendoci di gustare tagli di manzo teneri e succosi in meno tempo di quello tradizionalmente richiesto, senza compromettere la ricchezza dei sapori che caratterizzano uno stufato tradizionale.

Il pollo al vino con spugnole è un'opzione classica, che unisce il meglio della cucina confortante con un tocco di eleganza. Questa ricetta, perfetta per feste e celebrazioni, mette in risalto il sapore del pollo in una ricca salsa di vino e spugnole che delizierà tutti i vostri ospiti. Accompagnato da un contorno di pâtes fraîches, questo piatto diventa il protagonista di una tavola festiva, ricca di sapori ineguagliabili e aromi irresistibili.

En cada celebración navideña, la mesa se viste con una pieza central que, más que un plato, se convierte en el epicentro de los sabores, aromas y momentos compartidos. Esta pierna de cordero asada y rellena es esa maravilla en sabor, cautivará los sentidos de la familia y se convertirá en el centro de atención en tu mesa festiva. Imponente y exquisitamente sabrosa, esta receta es un homenaje a la tradición culinaria, infusionada con una fusión vibrante de sabores.

En el día a día no vamos sobrados de tiempo pero eso no quiere decir que no podamos disfrutar de un plato llenísimo de sabor sin complicarnos mucho. Esta receta de 'Filete a la Parrilla con Mantequilla de Queso Azul y Glaseado Balsámico' es una celebración de los sabores intensos y la suculencia de un buen filete de solomillo, realzado por una deliciosa mantequilla de queso azul y un glaseado balsámico que hará que tus papilas gustativas bailen de alegría.

Se qualche giorno fa vi avevo proposto un sashimi al salmone, la ricetta di oggi ruota attorno ad un'altra preparazione tipica della cucina giapponese, di cui sono davvero innamorata. Questo tataki di manzo con verdure saltate è un piatto perfetto per gustare carne e verdure in un modo diverso, e sono sicura che lo adorerete.

Oggi vi invito a gustare delle deliziose costolette di maiale affumicate al barbecue, le più succose e tenere. Il segreto di tanta succosità è racchiuso in un ingrediente di cui, appena lo proverai, non vorrai più fare a meno durante le giornate barbecue: il succo di mela.