Le blog de Claudia & Julia

Laura de Because Gastroblog nous présente une recette traditionnelle qui nous évoque une multitude de bons souvenirs : de délicieux spaghettis aux boulettes. Un grand merci à Laura !

Vous voulez acheter un wok pour cuisiner mais vous n'arrivez pas à vous décider ? Après avoir lu cet article, ce sera très clair et vous ne pourrez plus préparer certaines recettes sans wok.

Nuestra amiga Luisa, autora del blog Cocinando con mi carmela, ha preparado un delicioso salteado usando una sartén de hierro mineral De Buyer. ¡Que aproveche!

Il y a quelques jours, je vous ai annoncé que nous avions déjà disponible dans notre boutique le livre La mesa del pecado. C'est un livre fantastique présenté par huit gastroblogueuses, dont certaines sont des collaboratrices régulières de ce blog et de grandes amies de Claudia&Julia.

Nuestra amiga Miriam, autora del blog El invitado de invierno, nos trae una original tarta de crêpes que ha realizado usando la crepera de hierro De Buyer. ¡Espero que la disfrutéis!

Il y a des jours où je n'ai pas beaucoup de temps pour passer de longues heures en cuisine. J'aimerais pouvoir y consacrer du temps chaque fois que j'en ai envie, mais parfois je dois préparer quelque chose en un temps record.

Aujourd'hui, j'aimerais vous parler des pâtes faites maison. Elles semblent compliquées à élaborer et la vérité, c'est que ce n'est pas aussi difficile qu'il n'y paraît. Moi, ça me divertit beaucoup de les préparer et c'est un succès assuré à la maison :)

Je ne sais pas si cela vous arrive aussi, mais maintenant que nous profitons d'un temps plus clément, les fruits mûrissent plus vite que quand il ne faisait pas aussi chaud. Si je ne les mange pas en quelques jours, certains fruits finissent toujours par s'abîmer.

Cette technique est utilisée depuis très longtemps sur de nombreux ingrédients afin qu'ils ne se détériorent pas et durent plus longtemps. C'est une pratique culinaire où les aliments sont exposés à la fumée dégagée par un feu composé de bois peu résineux. Aujourd'hui, les aliments fumés tiennent le rôle principal dans de nombreuses recettes pour leur saveur et non parce qu'il s'agit d'aliments destinés à être conservés.

Bien plus que pour faire seulement du yaourt maison, dans la yaourtière vous pouvez préparer une infinité de desserts (sinon pourquoi l'appelleraient-ils Yaourtière Multidelicias de Tefal?), des crèmes dessert et des crèmes, des puddings, des flans, du fromage frais ou même des gâteaux. Après tout, une yaourtière électrique est un appareil de cuisson à la vapeur.

Les poêles en titane sont-elles sûres pour la santé ? Les poêles au diamant sont-elles meilleures ? Beaucoup de clients nous appellent à la recherche de poêles antiadhésives sans téflon car ils s'inquiètent des effets de cette substance sur la santé de leur famille. Certains clients nous demandent des poêles en titane ou au diamant car ils comprennent qu'elles ne contiennent pas de téflon (on peut penser que leur revêtement est fabriqué en titane, diamant ou, dans certains cas, granit ou pierre).

Vous avez sûrement été nombreux à cuisiner des quiches. Une quiche est une tarte salée issue de la cuisine française. La recette originale est née dans la région de Lorraine, dans le nord-ouest de la France. D'où son nom : « Quiche Lorraine ».