Le blog de Claudia & Julia

Si un dessert ne se démode jamais, c’est le flan au caramel. Mais quand on l’amène à sa version la plus raffinée, comme dans cette Terrine de Crème Caramel, le résultat est encore plus spécial. Avec sa texture onctueuse, sa couche de caramel irrésistible et cet arôme inimitable de vanille, ce classique de la pâtisserie française est parfait pour toutes les occasions, d’un repas en famille à un dîner plus élégant.

Sain, facile, rapide et sans gluten, cette recette de pain de pois chiches est la recette parfaite pour préparer un pain rapide et très digeste. Associez-les au fromage à la crème, ou utilisez-le pour accompagner des légumes rôtis, des tomates séchées, de l'oignon confit... Ce sera la combinaison idéale !

Ce délicieux pain à la banane associe la fraîcheur et la légèreté des fraises de saison, la douceur de la banane et la gourmandise irrésistible du chocolat blanc.

Que faire lorsque vous avez des restes de pâte brisée que vous avez dû couper sur une tarte ? Ou si vous avez des poires dans la corbeille de fruits qui vous font de l'œil pour que vous en profitiez à votre guise ? Aujourd'hui, je vous propose une recette super efficace à préparer en 3 minutes et à déguster en un rien de temps : poires au four avec flocons d'avoine et pâte brisée. Un petit caprice délicieux !

La recette de terrine végétarienne que nous vous présentons aujourd'hui est très intense en saveur, et une excellente option pour tous les jours de l'année. Elle se compose de couches de sauce tomate, mozzarella et aubergine frite, et est très facile à préparer : il vous suffit de faire frire préalablement, de manière très simple, les ingrédients, et de la former dans la terrine en céramique, dans laquelle vous terminerez la cuisson.

J’ai toujours trouvé génial de trouver une façon d’utiliser les restes et de ne rien gaspiller en cuisine. Cette recette de pudding à la noix de coco est précisément cela, une recette de récupération pour utiliser le pain rassis. Le pain, des petits pains ou même des croissants qui te soient restés d’une fête et que tu ne veux pourtant pas gaspiller.

Ce gâteau de saumon est très facile à préparer, et a tout le goût du fait maison. Je vous propose pour accompagner le gâteau deux sauces: une mayonnaise à l'avocat et une mousseline à l'orange, qui n'est rien d'autre qu'une mayonnaise mélangée à de la moutarde et à de l'orange.

Si vous voulez surprendre votre famille avec un pâté maison des plus savoureux, je vous invite à suivre la recette de pâté de viande aux pistaches que nous propose Lola (Loleta, Life, food&Market), un pâté de campagne qui va vous ravir !

Loreto, auteure de Sabores de Colores, nous propose à nouveau une recette très facile et du plus bel effet. Il s'agit d'une terrine de poulet sans complications, très savoureuse et copieuse. Elle saura sûrement dépanner plus d'un repas !

La recette que nous apporte Miriam (L'invitée de l'hiver) est du genre que nous adorons : un pâté de campagne des plus traditionnels, que vous prendrez grand plaisir à déguster simplement accompagné d'un bon pain. Bon appétit !

Loleta, de Lola, Life&Market, propose aujourd’hui une recette que vous allez adorer pour ces Fêtes ou lors d’occasions spéciales. Il s’agit d’une recette de terrine de poisson, inspirée de la célèbre recette de cabracho d’Arzak. N’hésitez pas à la préparer, ce sera un succès !

Quoi de plus appétissant que quelques légumes avec mozzarella ? Cuits au four de la façon que nous propose Miriam, auteure de El Invitado de Invierno, ce sont un véritable délice, alors ne manquez pas l'occasion de profiter d'un repas savoureux et sain !