Le blog de Claudia & Julia

Je vous assure que cette frittata au fromage de chèvre est une ressource fabuleuse pour de nombreux dîners, bien que j'avoue aussi que, parfois, elle a été un merveilleux déjeuner du dimanche. De la même façon qu'il existe une infinité de possibilités pour les tortillas, la frittata offre aussi cette polyvalence, ce qui fait des deux d'excellentes recettes anti-gaspillage. Dans le cas d'aujourd'hui, j'accompagne cette frittata de fromages d'épinards, d'ail et de poivron. Une combinaison que j'adore !

Aujourd'hui je t'emmène en voyage par la main de ce délicieux Shepherd’s Pie traditionnel : tourte d'agneau irlandaise. Cette tourte de viande typique est un grand classique des cuisines d'Irlande, et un plat qui ne peut pas manquer le jour de la Saint-Patrick. La célébration du jour de Saint Patrick a franchi les frontières et je suis sûre que nous sommes la majorité à marquer la date en vert dans notre calendrier, comme le vert du trèfle que le saint utilisait pour expliquer la Sainte Trinité.

S'il y a une poêle qui puisse faire dorer à la perfection un bon rösti de pomme de terre, c'est sans aucun doute la poêle Mineral de fer de De Buyer. Sa capacité à retenir et à répartir la chaleur de manière uniforme fait que chaque bouchée ait cet équilibre parfait entre extérieur croustillant et cœur tendre.

Qui peut résister à une bonne tortilla de pommes de terre ? Aujourd'hui, nous vous proposons trois recettes de tortilla irrésistibles : la classique tortilla de pommes de terre aux oignons, une version originale de pommes de terre à la sobrasada et une délicieuse option au fromage qui fond à chaque bouchée.

Ces tartelettes de légumes et brie font partie de ces petits plaisirs que j'ai toujours sous la main, que ce soit pour un dîner familial rapide ou quand je veux épater avec un apéritif simple mais délicieux. La recette associe la saveur fraîche des légumes sautés à l'ail et la touche crémeuse du brie, créant un mélange irrésistible. Et n'oubliez pas de mettre du miel au moment de servir ! C'est le contraste qui parachève le plat, faites-moi confiance.

Si vous envisagez d’ajouter à votre cuisine une poêle type Skillet en fonte (ou toute autre pièce dans ce matériau), vous vous demandez sûrement quelle est la différence entre la poêle Skillet Le Creuset et la poêle en fonte Lodge ?

Que ce soit pour un petit-déjeuner de roi ou pour un dîner entre amis, cette tartine de hummus, tomate et nectarine ne laisse personne indifférent: la combinaison de la crémeux et du goût du hummus, associée à la fraîcheur de la tomate et à la jutosité et la douceur de la nectarine est une alliance qui, bien qu'elle puisse surprendre au premier abord, est réellement délicieuse.

Même si le beau temps commence à pointer le bout de son nez, il y a des plats chauds qui sont excellents toute l'année. C'est le cas de la délicieuse puttanesca de chou-fleur aux aubergines. En plus d'être une recette très nourrissante, je vous assure qu'elle est à se lécher les doigts. ¡Ou de ne pas pouvoir s'empêcher de tremper du pain !

Allez, sortons la poêle en fonte pour tortillas pour lui donner l’un de ses usages les plus évidents (qui n’est aucunement unique !), et savourer une tortilla des plus traditionnelles, la tortilla de pommes de terre, avec le surcroît de saveur du poivron rouge et vert. Tu verras comme elle est délicieuse !

Un peu de sucre roux, de vanille et de chocolat... Ce sont les 3 ingrédients principaux pour préparer ces biscuits classiques au sucre roux. Je dis biscuits... Ou biscuit !, car vous pouvez en faire plusieurs en format mini, OU nous vous proposons de réaliser un seul biscuit XL à la poêle !

La torréfaction est une technique culinaire qui a gagné en popularité ces derniers temps, et vous pouvez l'appliquer très facilement et sans allumer le four avec une poêle à châtaignes !

Voulez-vous donner à votre repas quotidien une touche excitante et délicieuse ? Les Pommes de Terre Rôties Croquantes façon Hasselback au Bacon sont un excellent moyen d'y parvenir. Ce plat simple mais spectaculaire vous permet d'utiliser des ingrédients que vous avez déjà dans votre garde-manger et de les transformer en une expérience culinaire unique.