El blog de Claudia&Julia

¡Que levante la mano quien quiera un plato de gnocchis salteados con champiñones y espinacas! Como imagino que serán muchas las manos y no tengo una sartén tan grande, creo que la mejor solución para que nadie se quede sin su ración de ñoquis es que os comparta la receta. Así, después de probarla, podréis repetir las veces que queráis y, además, versionarla a vuestro gusto.

Si hay un plato que sabe a verano son las gambas y los langostinos. Cocinados de cualquier forma me resultan deliciosas. Esta receta de gambas flambeadas al whisky y pimientos dulces es una fantástica opción para saborearlas tanto en la comida como en la cena y también, por qué no, como un fantástico aperitivo.

Me pongo el delantal hoy con un aire muy francés, y lo hago con motivo doble: esta receta de tartiflette es una receta típica francesa, y además incluye queso en cantidad. Queso y patata, ¡Oh, lá lá!

Comer verdura, además de ser beneficioso para nuestro organismo, ¡es un placer! Si nos limitamos a degustarlas hervidas, nos estamos perdiendo un mundo de sabores de lo más variado y sabroso. Y el mejor ejemplo que te puedo mostrar es esta receta de coliflor asada en sartén con mantequilla de azafrán. ¡Un manjar!

Cette recette de légumes sautés à l'orientale est un ensemble de saveurs arrondies que tout le monde adore. Avec des artichauts, des champignons, de la ciboulette, des asperges vertes et du maïs, ce plat luxueux est plein de couleurs et de saveurs. Il faut très peu de temps de cuisson pour que les légumes conservent toute leur saveur et aient cette touche croustillante que j'aime remarquer à chaque bouchée.

Ces beignets de morue sont délicieux fraîchement préparés, lorsqu'ils sont encore très chauds. Vous pouvez les servir avec une sorte de sauce (mayonnaise, tartare...), en morceaux de compote de haricots ou seuls, c'est comme ça que je les préfère. Même si je suis sûr que vous pouvez penser à d’autres façons de les consommer.

La recette de boulettes de viande aux saucisses et ricotta au four que je partage avec vous aujourd'hui est un plat que vous allez adorer ; avec des airs d'Italie, où l'on dit qu'ils préparent les boulettes de viande les plus juteuses du monde. Le fromage qu'ils contiennent, tant dans la viande que dans la sauce, en est sans aucun doute responsable et en fait un en-cas si savoureux que petits et grands auront envie de le répéter.

L'ajout de légumes à certaines pâtes, comme la pizza, le pain, les muffins salés ou les crêpes, nous offre un large éventail de possibilités pour bricoler des recettes traditionnelles et les transformer en quelque chose de totalement nouveau, avec des saveurs et des couleurs beaucoup plus frappantes et appétissantes. Et d'ailleurs, cela nous donne la solution pour que les plus petits à la maison en mangent plus souvent et, parfois, presque sans même s'en rendre compte.

La recette des crêpes salées aux épinards (également appelées « crêpes aux épinards ») en est un exemple clair.

Ce que j’aime le plus en été, ce sont les salades, les soupes froides et les glaces. C'est pourquoi j'essaie toujours d'en préparer une grande variété pour qu'à la maison ils ne s'ennuient pas au moment des repas. Nous pouvons préparer un assortiment incroyable au-delà de la salade de laitue, de tomate et de concombre. L'une des dernières préparations qui nous rend totalement accro sont ces crevettes avec pâte à la noix de coco et salade de pamplemousse . C'est une authentique explosion de saveurs et de textures , très différente des autres types de salades que nous consommons habituellement.

Sain, amusant, savoureux et très facile à préparer. Ces pancakes aux courgettes et à la feta ont tout pour vous faire réussir les vôtres ou pour vous offrir une gourmandise personnelle. Ils peuvent être servis en entrée ou en accompagnement, même si rien ne les empêche d'être les protagonistes du moment de l'apéritif.

La courgette est à l'honneur dans cette recette de pain à la poêle : la recette du pain aux courgettes devient une recette incontournable lorsqu'on ne l'a réalisée qu'une seule fois. Les courgettes donnent au pain beaucoup de jutosité, tandis que le fromage de chèvre lui donne de l'intensité. Il faut l'essayer !

Un pain perdu géant à l'arôme de vanille, frit dans l'huile et le beurre , et accompagné de banane caramélisée... Le tout arrosé de chocolat fondu ! À mon avis, c'est une combinaison parfaite, qui transforme cette recette en un pain perdu délicieux et définitif.