El blog de Claudia&Julia

Il y a des dimanches qui réclament une grande table, l'odeur d'un sofrito et ce léger frémissement qui annonce que quelque chose de bon est en train de cuire. Ce riz crémeux au poulpe et aux artichauts est exactement cela: un plat savoureux, à la personnalité méditerranéenne, parfait pour partager sans précipitation.

La Ninja Crispi m'a laissée bouche bée ! Avec cette friteuse à air, j'ai préparé une de mes recettes quotidiennes en seulement 8 minutes ! Franchement, je ne suis pas surprise qu'on dise qu'il s'agit de la friteuse à air qui a révolutionné le marché des airfriers... Et j'espère qu'avec cette recette super facile en airfryer et saine de saumon mariné à la sauce soja et au miel, vous tomberez vous aussi amoureux(se) d'elle. ¡Ha quedado divina!

À la maison, nous adorons les pâtes, donc quand j'ai vu cette recette de conchiglioni farcis aux crevettes et à la ricotta, je n'ai pas hésité à la préparer. Le résultat de ces pâtes farcies a été un succès, ce dont je ne doutais pas avant de la réaliser. La farce de ces conchiglioni est délicieuse, la sauce béchamel qui les accompagne s'accorde à merveille, et le gratin transforme ce plat de pâtes en une fête.

Cette recette de turbot à la plancha avec fenouil et citron est le meilleur exemple du « moins, c’est plus ». Autant par le nombre d’ingrédients qu’elle requiert que par sa cuisson. Vous verrez que c’est l’excuse parfaite pour tirer parti des atouts de votre poêle en céramique et pour savourer un poisson blanc extraordinaire. Un plat aux arômes et aux saveurs méditerranéens, dans lequel le turbot tient le premier rôle.

Aujourd'hui je vous propose un apéritif parfait pour un dîner sur la terrasse, qui laissera bouche bée ceux qui auront la chance de le goûter lorsque vous le préparerez. Ce roulé de saumon fumé et de crabe offre des saveurs de mer et d'été spectaculaires ; une bouchée délicieuse et rafraîchissante qui fait merveille. Accompagnez-le d'un verre de ce cocktail Mimosa, et le succès est assuré.

Aujourd'hui je vous propose une recette avec laquelle vous ferez bonne impression à coup sûr : un classique pâté de poisson, dont l'intérieur est principalement garni de morue, crevettes, thon et oignon, et recouvert d'une pâte feuilletée qui lui donne à la fois un bel aspect rustique et arrondit chaque bouchée lorsqu'on la prend avec la garniture.