https://zyliss.com/blogs/recipes/spiralized-beetroot-salad-with-parsley-pesto-mozzarella
Cette salade de spaghettis de betterave à la mozzarella et au pesto de persil est une proposition estivale fraîche, colorée et pleine de contrastes. L’onctuosité de la mozzarella, la douceur naturelle de la betterave, le croquant des noix et l’intensité aromatique du pesto donnent naissance à un plat léger, élégant et équilibré. L’association des textures et des saveurs est une vraie réussite. Une recette originale et facile à préparer, parfaite pour toutes les occasions.
Présenter les légumes sous forme de spaghettis est une façon de les rendre plus attrayants pour les petits de la maison. Pour les couper ainsi, qu’il s’agisse de courgettes, de carottes ou, comme dans ce cas, de betteraves, nous utilisons le râpe en spirale Spiralizer de Zyliss et ils sont prêts en un rien de temps. Et comme il intègre un poussoir de sécurité, les doigts sont toujours protégés et nous pouvons utiliser tout le légume.
Vous verrez que cette salade de spaghettis de betterave à la mozzarella et au pesto de persil fera sensation à la maison et restera dans vos livres de recettes. Je n’en doute pas une seconde, car c’est un festival de saveurs et de couleurs, un plat des plus appétissants. Voici la recette pour que vous puissiez en profiter dès aujourd’hui.
Ingrédients
Ingrédients pour la salade
Ingrédients pour le pesto de persil
