Transformer une tortilla en le bol comestible de vos recettes, elle deviendra un classique à la maison une fois que vous l'aurez essayé ! J'adore, que ce soit pour servir de façon originale une salade, des œufs au plat ou des recettes sucrées, c'est très facile et idéal !
Aujourd'hui je vous propose de créer vos propres bols de tortilla au four avec le moule pour tortillas de Nordic Ware et de profiter de cette délicieuse salade à l'américaine avec une sauce avocat-coriandre. C'est la salade ultime avec patates douces rôties, haricots, maïs, tomates, graines de courge, radis et fromage feta, le tout mélangé dans un récipient comestible... Cette salade végétarienne va vous ravir ! Grâce à ses ingrédients variés, vous ressentirez une explosion de saveurs et de textures à chaque bouchée, tout en profitant d'une excellente combinaison d'ingrédients frais.
Ici vous aurez une idée de combien il est amusant de réaliser ces bols de tortilla :
Je pense que ce type de salades en bols de tortilla est idéal pour les dîners d'été, ou pour apporter en entrée un plat léger et rafraîchissant à table...ou tout simplement pour un repas frais et sain à n'importe quel moment de la journée. Au travail et laissez-vous surprendre par cette salade en bols de tortilla avec une touche du Sud !
Ingrédients (pour 2-3 tortillas)
2 ou 3 grandes tortillas de blé (vous pouvez aussi les faire avec des tortillas de maïs ou des tortillas complètes).
Pour la patate douce rôtie :
- 1 grande patate douce, pelée et coupée en petits cubes
- 1-2 cuillère(s) à café d'huile d'olive
- ½ cuillère à café de cumin
- ½ cuillère à café de chili en poudre
- ½ cuillère à café de paprika
- sel et poivre au goût
Pour la sauce avocat-coriandre :
- la moitié d'un gros avocat
- 1/4 tasse de yaourt grec
- 1/2 tasse d'eau (plus si nécessaire)
- 1 tasse de feuilles et tiges de coriandre
- 1 petite gousse d'ail
- Jus d'un demi-citron
- 1 cuillère à café de miel
- Sel et poivre au goût
Pour la salade :
- 400 g de haricots noirs, rincés et égouttés
- De ½ à 1 tasse de maïs rôti
- 1-2 tasses de laitue romaine hachée
- De ½ à 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
- 1-2 radis, coupés en fines tranches
Autres garnitures que vous pourriez aimer dans ce bol : Graines de tournesol, feta émiettée, carotte crue ou rôtie coupée en lamelles ou en dés.
Préparation
Pour transformer une tortilla en bol comestible
- Préchauffez le four à 190 °C.
- Placez une tortilla de blé à l'intérieur d'un moule pour tortilla et appuyez vers le bas et sur les côtés pour créer la forme du moule.
- Faites cuire sur la grille centrale pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la tortilla commence à dorer.
REMARQUE : si vous avez plus d'un moule pour tortilla, faites-les cuire tous en même temps pendant 15 minutes. Déplacez les moules à mi-cuisson si nécessaire. Sortez-les immédiatement et placez-les sur une grille de refroidissement pour qu'ils refroidissent et durcissent complètement.
Préparons la patate douce rôtie
- Augmentez la température du four à 210 °C.
- Dans un récipient, mélangez les patates douces, l'huile d'olive, les épices, le sel et le poivre jusqu'à ce que les patates douces soient complètement enrobées.
- Placez-les sur une plaque de cuisson et rôtissez-les jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées, environ 20 à 25 minutes.
Préparons la sauce avocat
Pendant que les patates douces rôtissent, préparez la sauce. Ajoutez tous les ingrédients de la sauce dans un hachoir ou un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Préparez la salade dans le bol de tortilla
- Une fois que tout est prêt, préparez la salade dans les bols de tortilla.
- Disposez en couches la laitue, les haricots, le maïs, les tomates, les patates douces, les tranches de radis et, si vous souhaitez les ajouter, aussi les graines et la feta émiettée.
- Arrosez de sauce et dégustez !
