Claudia&Julia Bloggenn

Mit den Kleinen an Sommernachmittagen gemeinsam Eis am Stiel zu machen, macht nicht nur ihnen Spaß, sondern hilft auch uns Erwachsenen beim Essen nach Lust und Laune. Wir haben uns entschieden, Fruchteis am Stiel, Joghurt, in einer einzigen Farbe, in vielen Farben herzustellen ... Da zu Hause aber niemand Unverträglichkeiten hat, hatte ich bisher nicht daran gedacht, sie vegan und laktosefrei zu machen!

Magst du Muscheln? Zu Hause lieben wir sie, deshalb bereite ich sie sehr oft zu und obwohl wir sie auf jede Art zubereitet mögen, bin ich immer auf der Suche nach neuen Rezepten. Diese Muscheln im orientalischen Stil, die ich Ihnen heute mitbringe, sind eine unserer neuesten Entdeckungen. Und was für ein Fund!

Der Sommer bringt uns eine der wunderbarsten Früchte, die es gibt, Kirschen. Bevor die Saison endet, wollte ich Ihnen dieses Rezept vorstellen, das überall so erfolgreich ist, ein einfaches Rezept für Kirschkuchen, wenn auch mit einer Note, die Sie lieben werden.

Wenn es einen Salat gibt, der die italienische Gastronomie ausmacht, dann ist das ohne Zweifel der Caprese-Salat. Die Basis dieses Salats sind Mozzarella und frische Tomaten, gewürzt mit frischem Basilikum. Von da an sind die Variationen endlos. Ich habe es als normalen Salat gegessen, zusammengesetzt wie ein Millefeuille, auf einem Brett mit den Zutaten getrennt und in einer gefüllten Tomate.

Ohne Zweifel kann ich sagen, dass Pizza eines der Rezepte ist, die wir regelmäßig wiederholen, es gibt keinen Freitag, der zu Hause fehlt! Ich mag es sehr, und die traditionelleren Rezepte, wie die, die ich Ihnen bei anderen Gelegenheiten mitgebracht habe (wie das von Speck und Rucola oder traditionelle Carbonara ) sind ein garantierter Erfolg. Aber ich hatte das Vergnügen, eines vorzubereiten Pizza mit alternativem Boden : Der heutige Vorschlag ist eine Pizza mit einer Basis aus Blumenkohl und Leinsamen.

Im Sommer haben wir zwar nicht so viel Lust zu kochen und Stunden vor dem Herd zu verbringen, aber von Salaten allein können wir nicht leben. Herzhafte Törtchen sind eine gute Lösung für ein sommerliches Abendessen. Wir greifen zwar eher auf Weizenmehl als Basis für unsere Kuchen zurück, aber es gibt auch andere gute und gesunde Alternativen, die etwas anders sind als die üblichen.

Der Sommer ist in vollen Zügen zu genießen, in allen Aspekten, und wenn es mit Eis ist, viel besser. In dieser Jahreszeit wollen sie frische und leichte Ausarbeitungen konsumieren. Helfen Sie uns, die Hitze zu besiegen, aber bringen Sie uns auch zum Lächeln. Wie zum Beispiel dieses Ice Cream S'more, von dem ich Ihnen versichere, dass Sie es lieben werden.

Heute bringe ich Ihnen ein Rezept, das ich schon immer geliebt habe, den Apfelkeks. Der Keks ist eine Mischung aus Kuchen und Torte. Es erstaunt mich immer wieder, wie etwas so Einfaches und so Köstliches so viel durch den Anblick betreten kann. Um den Keks interessanter zu machen, verleihen wir ihm dank des Geschmacks von Mandeln, Ingwer und Honig eine weiche und andere Note.

Dieses Wassermelonen-Zitronen-Eis am Stiel war zu Hause ein Hit. Mit Beginn des Sommers, manchmal sogar schon früher, hören die Jungs auf, Joghurt in ihren Bechern zu trinken, und das Zoku-Shirt beginnt seine Hochsaison. Wenn es kein Joghurt ist, ist es Saft, und wenn nicht... etwas anderes. Ich habe sogar gesehen, wie sie morgens Cola Cao mit ihrem Stäbchen getrunken haben. Und so macht es ohne Zweifel viel mehr Spaß.

Vor einiger Zeit habe ich dieses Rezept für Joghurt-Käsebällchen in nativem Olivenöl extra entdeckt und wollte es unbedingt mit euch teilen. Bei der Zubereitung muss man organisiert und geduldig sein, denn der Joghurt muss von selbst abtropfen und die Sache dauert zwischen zwei und drei Tagen. Aber abgesehen von dieser Kleinigkeit ist die Zubereitung dieser so coolen und leckeren Vorspeise eine Sache des Nähens und Singens.

Es gibt Gerichte, auf die man nicht mehr verzichten kann, wenn man sie einmal probiert hat, das ist mir passiert, als ich während einer Reise nach Vietnam zum ersten Mal einen köstlichen Salat namens Bún bò xào probiert habe.

Mit diesem kubanischen Mojito läuten wir die warme Jahreszeit ein – zusammen mit unserem Magimix Cook Expert. In diesem Rezept verwenden wir den Küchenroboter hauptsächlich, um perfektes Crushed Ice* herzustellen und unseren Mojito maximal zu kühlen, auch wenn es Puristen gibt, die Eiswürfel bevorzugen. Das gibt uns die perfekte Ausrede, beide Varianten zuzubereiten und zu vergleichen… man nennt es Feldforschung.