Kirschkuchen

Der Sommer bringt uns eine der wunderbarsten Früchte, die es gibt, Kirschen. Bevor die Saison endet, wollte ich Ihnen dieses Rezept bringen, das überall so erfolgreich ist, ein einfaches Rezept für Kirschkuchen , wenn auch mit einer Note, die Sie lieben werden.

Dieses Dessert ist perfekt, um Kirschen zu genießen. Was ihm einen besonderen Charakter verleiht, ist die Basis aus Haferkruste, Mandeln und Walnussöl, die niemanden gleichgültig lässt. Die Füllung stellen wir auf Basis von Frischkäse und Kirschen her.

Es ist ein Kuchen, der sehr wenig Ofen benötigt (der im Sommer bei dieser Hitze schwer anzuzünden ist!!) und der im Kühlschrank fertig ist, um ihn kalt zu genießen. Ich hoffe du genießt es!

La Tourongelle Walnussöl und Le Creuset Tartepfanne

Zutaten

Für die Kruste:

• 1/2 Tasse* rohe Mandeln
• 2 Tassen glutenfreie Haferflocken
• 1/4 Teelöffel feines Meersalz
• 2/3 Tasse La Tourongelle Walnussöl
• 2 Esslöffel Ahornsirup

Für die Füllung:

• 250 g Frischkäse
• 115 g Zucker
• 1 Teelöffel Madagaskar-Vanille
• Ein paar Tropfen Whisky (oder mehr Vanille)
• 2 Tassen entkernte Kirschen* oder anderes kleines Steinobst (Aprikosen, Pflaumen etc.)

*Es wird dringend empfohlen, süße und reife Kirschen zu verwenden.

Vorbereitung

1. Backofen auf 190° C vorheizen
2. Eine 24cm Tarteform mit Walnussöl einfetten.
3. Mandeln, Haferflocken und Salz in einer Küchenmaschine (z. B. einer Magimix-Maschine oder einem KitchenAid-Zerkleinerer ) fein hacken, ohne dass es zu großen Stücken kommt. Walnussöl La Tourongelle und Ahornsirup zugeben und weiterverarbeiten, bis die Masse pastös ist.
4. Drücken Sie den Teig mit den Fingern in die Pfanne, bis der gesamte Boden bedeckt ist, und arbeiten Sie sich an den Seiten ein wenig nach oben, um eine Kruste zu bilden. Sie können sich mit einem breiten Pfannenwender behelfen, um den Teig gut gegen die Form zu drücken.
5. Die Tarte etwa 12-15 Minuten backen, bis sie fest ist und leicht zu bräunen beginnt. Herausnehmen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
6. Während die Kruste abkühlt, können Sie die Kirschen mit einem Entsteiner entsteinen. Dann halbieren und aufbewahren.
7. Frischkäse, Zucker, Vanille und Whisky in einen Mixbecher mit Schneebesenaufsatz geben. Mischen, bis glatt. Halten Sie die Mischung im Kühlschrank kalt, bis Sie bereit sind, den Kuchen zuzubereiten.
8. Sobald die Mischung abgekühlt ist, verteilen Sie sie in der Pfanne auf dem Boden und legen Sie die Kirschen darauf.