Joghurt-Käsebällchen in Olivenöl

Ich habe dieses Rezept für Joghurt-Käsebällchen in extra nativem Olivenöl vor langer Zeit entdeckt und wollte es unbedingt mit Ihnen teilen. Bei der Zubereitung muss man organisiert und geduldig sein, denn der Joghurt muss von alleine abtropfen und das Ding dauert zwischen zwei und drei Tagen. Aber abgesehen von dieser Kleinigkeit ist die Zubereitung dieser coolen und leckeren Vorspeise eine Sache des Nähens und Singens. Außerdem halten sich die Joghurt-Käsebällchen, sobald sie fertig sind, bis zu drei Wochen im Kühlschrank in perfektem Magazinzustand. Das heißt, wenn Sie sie vorher nicht erkennen. Es hängt alles davon ab, wie gerne Sie diese Art von Snacks mögen.

Holen Sie sich gutes Brot, das echte, schneiden Sie es, toasten Sie es und servieren Sie dazu diese Joghurt-Käsebällchen in nativem Olivenöl extra. Sie werden sehen, was für eine Süße. Wir lieben es, sie mit anderen Tapas und Portionen zu begleiten, weil das Picken uns verliert. Sie können jedoch auch verwendet werden, um ein informelles Sommeressen mit einem guten Salat aus grünen Blättern oder einfach ein paar gewürzten Tomaten daneben zu lösen. Sparen Sie nicht an der Qualität des Öls, denn Sie wissen bereits, dass es bei einfachen Rezepten wichtig ist, auf diese Details zu achten, damit das Ergebnis optimal wird.

Luigi Bormioli luftdichte Gläser , Laura Ashley Porzellanteller und Laura Ashley Geschirrtücher

Zutaten (für 30 Einheiten)

750 g griechischer Joghurt
1/2 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Chili
4 Zweige frischer Rosmarin
8 Zweige frischer Thymian
500 ml natives Olivenöl extra

Keramikform von Kitchen Craft , Porzellanteller von Laura Ashley , Abtropf- und Presssieb von Gefu und Messer aus Karbonstahl von Pallarès

Ausarbeitung

Bevor Sie mit der Zubereitung dieses Rezepts beginnen, ist es wichtig, einen Abfluss vorzubereiten und ein Sieb zu drücken , also müssen wir es zuerst 10 Minuten lang in einem Topf mit viel Wasser kochen. Damit sterilisieren wir es und achten darauf, Abstand zu möglichen Bakterien und anderen Mikroorganismen zu halten. Lassen Sie das Netz vorsichtig ab, damit wir uns nicht verbrennen, und breiten Sie es auf einem Holzbrett aus, um den Arbeitsbereich nicht zu sehr zu verschmutzen.
In einer tiefen Schüssel den griechischen Joghurt mit dem Salz mischen und gründlich umrühren, bis alles gut eingearbeitet ist. Gießen Sie den gewürzten griechischen Joghurt in die Mitte des Netzes, nehmen Sie die Seiten hoch und binden Sie sie mit Bindfaden oder einer anderen Art von Kordel zusammen.
Wir hängen ein solches Bündel in den Kühlschrank und lassen den Joghurt 2-3 Tage abtropfen oder bis er nicht mehr tropft. Wir stellen einen tiefen Behälter darunter, um die gesamte Molke aufzufangen, die wir zur Herstellung von Keksen, Keksen, Brot und anderen Zubereitungen verwenden können.
Sobald der Joghurt trocken ist, bereiten wir das Gewürz vor, bevor wir ihn aus dem Kühlschrank nehmen. Dazu die Chilis und Rosmarinblätter hacken und mit den Thymianblättern mischen, die nicht gehackt werden müssen. Wenn wir es sehr scharf mögen, lassen wir die Chilisamen in der Mischung, ansonsten entfernen wir sie und werfen sie weg.
Auf der anderen Seite waschen wir ein paar hermetische Gläser gut und füllen ihre Böden mit nativem Olivenöl extra. Mit sehr sauberen Händen nehmen wir kleine Portionen des Joghurts und runden ihn ab. Wir legen sie in die Gläser und bestreuen jede Schicht mit etwas Chilischote, Rosmarin und Thymian.
Wenn wir die Gläser vollständig gefüllt haben, mit nativem Olivenöl extra bedecken, verschließen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Je mehr Zeit vergeht, desto schmackhafter werden die Joghurt-Käsebällchen, da sie nach und nach die Aromen und Nuancen der Kräuter und Chilis aufnehmen.