Mit diesem Rezept für einen echten kubanischen Mojito begrüßen wir die warme Jahreszeit, zusammen mit unserem Magimix Cook Expert. In diesem Rezept verwenden wir den Küchenroboter hauptsächlich, um perfektes Crushed Ice* herzustellen und unseren Mojito maximal zu kühlen – obwohl Puristen lieber Eiswürfel verwenden. Das gibt uns den perfekten Vorwand, beide Varianten auszuprobieren und zu vergleichen… man nennt das Feldstudie.
Der Legende nach wurde der wunderbare Mojito in Kuba erfunden und war einer der vielen Lieblingsdrinks von Herrn Hemingway, der ihn in der berühmten Bodeguita del Medio in Havanna genoss… ach, das waren noch Zeiten.
Wenn ihr den kubanischen Mojito noch nicht probiert habt, wird es höchste Zeit, denn diese meisterhafte Mischung aus Rum, Limettensaft, Minze, Zucker und Eis ist einer der erfrischendsten Cocktails überhaupt. Also los geht’s – mit dem Magimix kann sogar ein Sechsjähriger diesen Cocktail zubereiten. Aber ich werde leugnen, das gesagt zu haben.
*Ich habe den Magimix Cook Expert verwendet, der das Eis im Handumdrehen perfekt zerkleinert. Falls nicht vorhanden, kann man auch einen Standmixer verwenden.
Mediterránea-Gläser, Behälter des Magimix Cook Expert und Kohlenstoffstahlmesser von Pallarès
Zutaten (für 4 Mojitos)
- 200 ml gereifter Rum
- 80 g weißer oder brauner Zucker
- 150 ml Limettensaft
- 4–5 Minzblätter pro Glas
- 400 ml Sprudelwasser
- 400 g Eiswürfel
Zubereitung
- Limetten auspressen und den Saft beiseitestellen.
- Die Minzblätter waschen und auf die Gläser verteilen.
- Die Eiswürfel in den Behälter des Magimix geben. Das Programm Mixer, Crushed Ice wählen und Auto drücken. Wenn das Eis nach Ablauf der voreingestellten Zeit nicht perfekt zerkleinert ist, das Programm erneut starten und beenden, sobald das Eis perfekt ist.
- Den Deckel öffnen und Limettensaft, Rum und Zucker hinzufügen. Nochmals das Programm Crushed Ice starten und mit Stop beenden, sobald die Mischung homogen ist.
- Den Mojito in die mit Minze vorbereiteten Gläser füllen. Mit Sprudelwasser auffüllen.
- Die Minze mit einem langen Löffel leicht andrücken (Kenner sagen, das sei ein Muss – und tatsächlich ist der Minzgeschmack großartig), mit einer Limettenscheibe garnieren und den Mojito genießen. Aber mit Stil.
Mediterránea-Gläser, Behälter des Magimix Cook Expert und Kohlenstoffstahlmesser von Pallarès
Auch wenn ich mich selbst loben muss: Dieser Mojito sieht fantastisch aus. Manche bevorzugen weißen Rum anstelle von gereiftem, aber ich finde, der gereifte Rum hat mehr Geschmack. Überzeugt euch selbst.
