Claudia&Julia Bloggenn

Wenn Pasta an sich schon ein Gericht ist, das normalerweise allen schmeckt, wird das Ergebnis spektakulär, wenn du sie mit einem milden Pesto zubereitest und mit Riesengarnelen begleitest. Das ist ein Rezept von Virginia, von Sweet&Sour, das du in wenigen Minuten und ohne Komplikationen fertig hast. Trau dich, es zuzubereiten – du wirst es lieben!

Einfach, lecker und eindrucksvoll, so ist das Rezept für Jamie Olivers Milchkuchen, das uns heute Raquel, Autorin von Los Tragaldabas, bringt. Das wollt ihr euch sicher nicht entgehen lassen, also los!

Patri, Autorin von Sabores&Momentos, bringt uns ein ideales Rezept, um Spinat zu genießen: Rahmspinat mit einem gratinierten Akzent. Es ist ideal, um ihn am Tisch zu genießen und außerdem gar nicht schwierig. Du wirst das Rezept lieben, das wirst du sehen!Das wirst du sehen!

Lola, Autorin von Loleta, Life&Market, bringt uns ein Rezept, das sich bei Abendessen mit Freunden ganz leicht zu einem Klassiker entwickeln wird: köstliche, einfache und leckere Rinderfajitas, die du mit wenig Aufwand vorbereiten kannst, um sie in vollen Zügen zu genießen.

Heute präsentiere ich dir ein Rezept von denen, die „sich von selbst machen“, dich vor deinen Gästen aber wie einen König dastehen lassen, eine köstliche im Ofen gebratene Dorade. Ehrlich gesagt ist es kein Geheimnis, einen Fisch im Ofen zuzubereiten, besonders wenn der Fisch selbst der Star des Gerichts sein soll. Es ist nicht nötig, seinen Geschmack mit vielen Zutaten zu überdecken. Heute habe ich ein Dressing für dich, das du auch für jeden anderen Fisch verwenden kannst: Wolfsbarsch, Steinbutt… Du wirst sehen, wie vielseitig es einsetzbar ist.

Ob durch diese Exzesse oder durch die Rückkehr zur Routine, einen neuen Abschnitt zu beginnen bringt oft neue Vorsätze mit sich, wie den, sich gesund zu ernähren. Deshalb stellen wir euch die Liste mit den 6 unverzichtbaren Utensilien für eine gesunde Küche vor.

Virginia, die Autorin von Sweet&Sour, bringt uns ein Rezept, das in keinem unserer Kochbücher fehlen darf: Hummus zu Hause zuzubereiten ist einfach und bietet viele Möglichkeiten. Es eignet sich sowohl als Aperitif als für Vorspeisen oder als Beilage. In diesem Fall präsentiert sie ihn mit mariniertem quesa feta und einigen gerösteten Gemüsesorten, die hervorragend mit dem Hummus harmonieren.

Du wirst dem heutigen Rezept nicht widerstehen können, denn das Risotto, das uns Eva, Autorin von Bake-Street, präsentiert, ist zum Fingerablecken: Es handelt sich um ein köstliches und farbenfrohes Risotto, das dir sicher gefallen wird, selbst wenn du kein großer Fan von Roter Bete bist. Es gehört zu den besten Risotto-Rezepten wegen seines besonderen Geschmacks und des originellen Kontrasts der karamellisierten Haselnüsse. Verpasse es nicht!

Fleischbällchen gehören seit mehr als 500 Jahren zu unserer Gastronomie, seit die Araber uns gezeigt haben, wie man sie zubereitet. Tatsächlich stammt das Wort albóndiga vom vocablo al-bunduqa, das „die Kugel“ bedeutet. Ihr könnt euch also vorstellen, dass es bei einem so alten Gericht zahlreiche Varianten gibt und dass man Fleischbällchen in vielen Ländern der Welt finden kann.

Leticia, Autorin von Revelando Sabores, kehrt zum Blog zurück, um uns ein Rezept zu bringen, das ihr wegen seiner Schlichtheit und der unendlichen Möglichkeiten lieben werdet: Blinis zuzubereiten ist sehr einfach und kann sowohl ein improvisiertes Abendessen lösen als auch die perfekte Vorspeise für ein formelleres Essen sein. Ihr Vorschlag wird von Foie und karamellisierter Apfelbegleitung begleitet, eine köstliche Kombination... Und am Ende geben wir dir weitere Ideen, um viele andere leckere Rezepte mit Blinis zu kreieren!

Wir haben Hochsommer, daher darf ein Klassiker für diese Tage nicht fehlen: Luisa (Cocinando con mi Carmela) bringt uns ein einfaches und köstliches Rezept, um leckere boquerones al limón zuzubereiten. Viel Freude mit dem Rezept... und genießt den Sommer!

Raquel, autora de Los Tragaldabas, bringt uns ein Rezept, das du bei Hitze oder Kälte zubereiten möchtest: diese Quiche mit Lachs und Käse wird dich begeistern, sowohl wegen ihres Geschmacks als auch wegen der einfachen Zubereitung. ¡No te la pierdas!