Claudia&Julia Bloggenn

Wenn es ein Dessert gibt, das alles hat, dann ist es dieses Rezept für weiße Schokoladenmousse mit einem Herz aus roten Früchten. Sanft, cremig und mit einer fruchtigen Note, die die Süße der Schokolade perfekt ausbalanciert. Das Beste daran ist, dass es sehr einfach zuzubereiten ist und das Ergebnis einer Konditorei gleicht: eine luftige Mousse, die auf der Zunge zergeht, mit einem hausgemachten Kompott, das Frische verleiht, und kandierten Früchten, die für einen unwiderstehlichen Crunch sorgen.

Crêpes Suzette sind ein Klassiker der französischen Konditorei, eines dieser Desserts, die durch ihre Einfachheit und zugleich ihre Besonderheit überraschen (und super, super lecker sind!). Es handelt sich um hauchdünne Crêpes, die in einer unwiderstehlichen Sauce aus Butter, Zucker, Orangensaft und einem Hauch Likör getränkt werden, meist Grand Marnier oder Cointreau.

Wenn es ein Dessert gibt, das niemals aus der Mode kommt, dann ist es der Karamellflan. Aber wenn wir ihn in seine raffiniertere Version bringen, wie in dieser Terrine de Crème Caramel, wird das Ergebnis noch spezieller. Mit seiner weichen Textur, seiner unwiderstehlichen Karamellschicht und diesem unverwechselbaren Vanillearoma ist dieser Klassiker der französischen Pâtisserie perfekt für jede Gelegenheit, von einem Familienessen bis zu einem eleganteren Dinner.

Wenn es ein Gebäck gibt, das den weihnachtlichen Geist Norwegens verkörpert, dann ist es das Krumkake. Diese zarten, dünnen und knusprigen Waffeln mit wunderschönen geprägten Mustern sind ein Rezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird – immer mit derselben Sorgfalt und Hingabe. Das Beste daran ist, dass sie nicht nur hübsch aussehen, sondern auch köstlich und überraschend einfach zuzubereiten sind.

Ein Blätterteig aus Schokolade, Karamell und Gebäck, wissen Sie, wie lecker er ist? Die Wahrheit ist, dass dieses Rezept, wenn Sie gekauften, gekühlten Teig verwenden, sehr einfach zuzubereiten ist, sehr hübsch anzusehen und köstlich zu genießen ist.

Karotten-Honig-Tarte Tatin ist eines dieser Rezepte, in die man sich verliebt, weil es so einfach und spektakulär ist. Es ist eine andere Version des französischen Klassikers der karamellisierten Äpfel, aber hier sind die Karotten die Hauptdarsteller. Mit Honig und Zucker karamellisiert und mit einem knusprigen Blätterteigboden überzogen, ergeben sie eine Kombination aus Süßem und Salzigem, die überrascht und erfreut.

Sie werden nie wieder Kichererbsenwasser verschwenden! Sie haben vielleicht noch nie von dieser magischen Zutat gehört, aber Aquafaba wird zu einem Grundnahrungsmittel für unzählige Rezepte. Es wird Sie überraschen!

Wenn Sie jemals eine Dose Kichererbsen geöffnet und die Flüssigkeit weggeworfen haben, haben Sie eine der wertvollsten Zutaten für die vegane Küche losgeworden.

Ich denke, ein Clafoutis ist eines der einfachsten und schönsten Desserts, die man machen kann. Ohne Komplikationen, mit Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben, und immer mit einem Ergebnis, das überzeugt. Diese Version von Clafoutis mit Himbeeren und Marshmallows hat eine besondere Note: Die Kombination aus der Säure der Himbeeren und der lockeren und süßen Textur der Marshmallows ergibt eine Mischung, die pure Wohltat ist

Patissier-Flan ist ein bekanntes und geschätztes klassisches französisches Dessert, das in praktisch allen Bäckereien und Konditoreien des Landes erhältlich ist. Es handelt sich um einen Kuchen auf Mürbeteig- oder Blätterteigboden, gefüllt mit einer weichen und cremigen Mischung aus Ei, Milch und Zucker.

Die Zubereitung selbstgemachter Focaccia hat etwas Magisches: Der Moment, in dem sich der Teig zu verwandeln beginnt, der Duft von Knoblauch und Parmesan die Küche erfüllt und Sie wissen, dass Sie etwas Besonderes kreieren. Dieses Rezept hat es in sich: eine knusprige, goldene Kruste, die himmlisch duftet, ein weiches und flauschiges Inneres, das das beste Olivenöl aufnimmt, und die unverwechselbare Parmesannote, die jeden Bissen verfeinert.

Spekulatiuskekse haben den Charme, den nur ein traditionelles Rezept vermitteln kann, voller Geschichte und mit einer würzigen Note, die an die Festlichkeiten erinnert. Diese knusprigen und aromatischen Kekse stammen ursprünglich aus Belgien und den Niederlanden und werden aus einer Gewürzmischung hergestellt, die ihnen ein ebenso besonderes wie unwiderstehliches Aroma verleiht.

Dieses Rezept für Öl-Zitronen-Kuchen ist eines von denen, in die man sich sofort verliebt, wenn man es sieht, und die einem beim Probieren ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Es hat die besondere Note, leicht und locker, die es zum perfekten Begleiter für einen Nachmittagskaffee oder zur Präsentation bei einem Familienessen macht.