Claudia&Julia Bloggenn

Dieses Rezept für die Zubereitung von hausgemachter Orangenmarmelade stammt vom französischen Küchenchef Philippe Laruelle und ist dank seiner Ratschläge und Proportionen ein sicherer Erfolg.

Buñuelos sind ein sehr typisches Dessert der spanischen Gastronomie. Ich bringe Ihnen ein einfaches Rezept, um die klassischen Buñuelos de Viento zuzubereiten, und ich erkläre, wie Sie die Vanille-Schlagsahne-Gebäckcremefüllung oder Schlagsahne zubereiten. Außerdem werde ich Ihnen sagen, wie Sie sie dazu bringen können, stark zuzunehmen und sehr hohl zu bleiben. Ich ermutige Sie, sie zuzubereiten, denn sie sind ein wahrer Genuss. Sie werden sehen, dass Ihre Familie diese kurze Zeit in der Küche zu schätzen weiß. Ein tolles Luxus-Dessert für sehr wenig Geld.

Karamellisierte oder kandierte Nüsse sind eine köstliche Süßigkeit, ein zuckerhaltiger Snack, dem man sich nach dem Verzehr nicht entziehen kann. Heute erzähle ich dir, wie du köstliche kandierte Pekannüsse zu Hause zubereiten kannst! Süß und knusprig, seien Sie gewarnt, dass sie sehr süchtig machen, und um sie zuzubereiten, brauchen Sie nur eine Bratpfanne.

In wenigen Minuten zaubern Sie eine Kirschfüllung für Torten, Törtchen und Kekse und sie ist wirklich köstlich. Die Kirschfüllung (oder welches Obst auch immer Sie verwenden) ist eine äußerst vielseitige und süchtig machende Zubereitung: Der Prozess ist der gleiche wie bei der Herstellung von Kirschmarmelade, aber mit einem viel geringeren Zuckeranteil, also ist es gesünder und Sie werden es lieben. Sie werden es ohne Reue essen.

Alfajores sind eine der beliebtesten Süßigkeiten in der argentinischen Gastronomie, obwohl sie nicht nur im Land des Tangos, des Barbecues und der Gauchos zu finden sind. Sie sind auch in anderen lateinamerikanischen Ländern wie Uruguay, Chile, Mexiko oder der Dominikanischen Republik sehr präsent.

Sie sind sehr einfach zuzubereiten und sterben langsam, zumindest in ihrer klassischsten und traditionellsten Form: gefüllt mit Dulce de Leche und umhüllt von Kokosraspeln.

An Weihnachten können wir eine große Vielfalt an Süßigkeiten genießen, genau aus diesem Grund könnte es als die süßeste Zeit des Jahres bezeichnet werden. Aber wenn es bei diesen Datteln einen süßen Stern gibt, dann ist es ohne Zweifel unser geliebter Roscón de Reyes.

Dieser Apfel-Schichtkuchen (Apfel-Mille-Feuille oder Apfel-Schichtkuchen) ist der feuchteste und ästhetischste und lässt niemanden gleichgültig. Äußerlich sieht es aus wie ein Biskuitkuchen, aber innen gibt es Schichten und Schichten von süßem Bratapfel und tatsächlich sehr wenig Teig.

Sicher haben Sie schon einmal von Zitronenriegeln, Zitronenschnitzen oder den beliebten Zitronenriegeln gehört. Es ist ein köstlicher Snack zum Dessert oder ein Leckerbissen in einem besonderen Moment.

Verzierte Schokoladenstangen sind einer der am einfachsten zuzubereitenden Snacks und einer der lustigsten und dekorativsten für die Feiern Ihrer Kleinen (und Erwachsene, machen wir uns nichts vor).

Jeden Tag hören wir mehr über die Spekulatius-Kekse, typisch und traditionell an Weihnachten in Belgien (wo sie Spekulatius genannt werden) und auch in Deutschland sehr beliebt (Spekulatius). Ich erzähle Ihnen ein paar Dinge über sie und bringe Ihnen ein Rezept für die würzigsten und weihnachtlichsten Mandel-Spéculoos-Kekse.

Diese Safranbrötchen mit der Nummer 8 sind ein traditionelles Brötchen aus Schweden. Sie kennen sie vielleicht von Bollos de Santa Lucía, oder Sie haben vielleicht das Wort Lusskatter gehört. Sicher ist, dass sie zu den aromatischsten Brötchen gehören und dass ich es lieben werde, wenn Sie sich trauen, sie zuzubereiten.

Heute in altmodischen Desserts: Meringue Mille-Feuille! Ja, es mag sein, dass es sich um eine der ältesten Süßigkeiten der Geschichte handelt, aber aus dem gleichen Grund haben Sie sicherlich mehr als eine Anekdote zu diesem köstlichen Blätterteiggebäck zu erzählen.