Claudia&Julia Bloggenn

Und ich bin sicher, Bananen kaufen ist uns allen schon mal passiert und jeder zu Hause beschließt, dass er sie in dieser Woche nicht essen möchte... Und die armen Dinger bleiben in der Obstschale und sehen sehr unappetitlich aus. Nun, dieses Bananenbrot ist ohne Zweifel die Lösung!

Der Ursprung dieses Kuchens liegt in Saint-Tropez, wo der polnische Konditor Alexandre Mickka in den 50er Jahren ein zartes Brioche mit Cremefüllung herstellte und verkaufte. Die Erfindung war so köstlich, dass sogar Brigitte Bardot selbst in ihre Netzwerke geriet. Tatsächlich war es die Schauspielerin, die den Namen „Tarte Tropézienne“ vorschlug, der heute ein Rezept und eingetragenes Warenzeichen ist und nach wie vor beliebt ist.

Wir bringen Ihnen ein Rezept für Schichtbrot, aber um es nach Ihrem Geschmack zu machen, geben wir Ihnen dieses Mal eine Hausaufgabe: Sie müssen sich überlegen, welche Geschmacksrichtungen Ihre Favoriten sind, um das Finish abzurunden. Wagen Sie es, es zu versuchen?

Sie können superschwammige Dampfkuchen backen. Sie können dies sowohl in einem Schnellkochtopf als auch in anderen Utensilien zum Dampfgaren tun. In diesem Fall zeigen wir Ihnen, wie es im WMF Vitalis Cooker geht.

Die Olivenöl-Brioche, die ich Ihnen heute mitbringe, hat nichts mit der klassischen Süßigkeit französischer Herkunft zu tun, die mit Butter angereichert ist. In dieser Brioche finden Sie alle Vorteile der vorherigen, jedoch mit der Zugabe von nativem Olivenöl extra.

Wenn wir in meinem letzten Rezept nach Großbritannien gereist sind, machen wir heute dort weiter. Ich konnte nicht widerstehen, Ihnen das Scones-Rezept vorzustellen. Ja, Sie kennen sie sicher, es sind diese aus Schottland stammenden runden Brötchen, mit denen die berühmte Tea Time meist begleitet wird.

Ihr wisst bereits, dass ich wirklich gerne Rezepte aus verschiedenen Teilen der Welt mit euch teile, das macht mich wahnsinnig. Ich denke, es gibt nichts Besseres, als einen Ort durch seine Gastronomie und Traditionen kennenzulernen. Wenn wir reisen, wage ich zu sagen, dass ich fast Lust habe, auf Märkte, Restaurants, Geschäfte, Konditoreien zu gehen ... anstatt den Ort selbst zu besuchen! LOL. Es ist etwas, was ich wirklich genieße. Heute gehen wir nicht sehr weit, ich möchte mit Ihnen teilen, wie man einen unglaublichen mallorquinischen Kartoffelkuchen zubereitet und genießt.

Wussten Sie, dass hausgemachte Kekse sogar einen Monat in perfektem Zustand halten können, wenn Sie sie gut aufbewahren? Das solange man nicht verwirrt wird und die Kleinen (oder irgendein älteres Kind im Haus... Ehem!) nicht Maus spielen und sie vorher auffressen.

Plätzchen backen ist eine meiner liebsten Freuden. Es ist einfach und auch schnell, da sowohl der Teig sehr wenig gemischt werden muss als auch das Backen wenig Zeit in Anspruch nimmt (etwa 15 Minuten). Auch die Kleinen genießen es, man achtet auf hochwertige Zutaten und hat, wenn man es in Quantität tut, Reserven für Tage.

Brioche ist ein leichtes, weiches Brot, angereichert mit Butter. Es ist ein französischer Klassiker. Dieses Rezept hat eine köstliche Schokoladenpralinenfüllung mit einer Dekoration aus Schokolade und gehackten Haselnüssen. Eine köstliche Süßigkeit, die jederzeit zu einem guten Kaffee serviert werden kann.

Wenn es ein leicht zuzubereitendes Brot gibt, dann ist es ohne Zweifel das irische Sodabrot. Wenige Zutaten, leicht zu finden, die nur gemischt, leicht geknetet und gebacken werden müssen. In einer halben Stunde Kochen haben wir ein köstliches Brot zum Verzehr bereit. Kein Warten, Aufgehen, komplizierte Knettechniken oder ähnliches.

Das Affenbrot-Rezept (oder Affenbrot, wie wir es hier kennen) ist pures Laster. Ein karamellisierter Biskuitkuchen mit Zimtgeschmack, der mit Geduld und Liebe Kugel für Kugel gebaut wird. Ohne Zweifel lohnt es sich, besonders den klugen Anweisungen von Virginia, Autorin von Sweet&Sour, zu folgen, die Ihnen hier das Rezept hinterlässt.

Wir wissen von mehreren Probanden, dass der Backofen alles hält, was er verspricht: Sie backen unwiderstehliche Brote! Und für diejenigen unter Ihnen, die auf Ideen warten, um das Beste daraus zu machen, überlasse ich Ihnen ein paar Rezepte, mit denen Sie ohne Komplikationen ein gutes hausgemachtes Brot genießen können. Hände an den Teig!