Bananenbrot

Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber zu Hause üben wir viel, Rezepte anzuwenden. Und nein, ich spreche nicht davon, Essen für ein Regiment zuzubereiten und dann eine Woche lang dasselbe zu essen ... Was uns auch passiert! Ich meine, köstliche Rezepte mit Produkten zuzubereiten, die nicht von ihrer besten Seite sind, wie zum Beispiel dieses fantastische Bananenbrot, das ich Ihnen heute vorstelle.

Und ich bin mir sicher, dass es uns allen schon einmal passiert ist, wenn wir Bananen kaufen und jeder zu Hause beschließt, sie in dieser Woche nicht zu essen ... Und die armen Dinger bleiben in der Obstschale stehen und suchen sehr unappetitlich. Nun, dieses Bananenbrot ist ohne Zweifel die Lösung!!

Ja, natürlich können Sie es mit frisch gekauften Bananen in einwandfreiem Zustand zubereiten, aber mit reifen Bananen wird es zweifellos viel schmackhafter und viel süßer. Mütter haben es ihr ganzes Leben lang gesagt: Der hässliche Teil der Banane, und im weiteren Sinne die ganze Banane, wenn sie hässlich ist, ist der leckerste Teil ... Oder nicht?

Obwohl es als Bananenbrot bezeichnet wird, handelt es sich tatsächlich um einen Kuchen, der mit chemischer Hefe hergestellt wird, allerdings mit einer dichten Konsistenz, sehr saftig und saftig, mit einem intensiven und köstlichen Bananengeschmack, logischerweise und mit Zimt Berühren Sie, dass die Walnüsse und der Ingwer es ergeben.

Außerdem ist die Zubereitung denkbar einfach, da wir nicht einmal die Eier mit dem Zucker verquirlen müssen, sondern einfach die Bananen zerdrücken, eine Gabel genügt, feste und flüssige Bestandteile vermischen, in eine Form gießen und backen. Sag mir nicht, dass es nicht einfach ist? Und der Geruch beim Backen ist absolut köstlich!!

Bei dieser Gelegenheit habe ich eine meiner Lieblingsformen verwendet, die rechteckige Wellenform von Emile Henry , die nicht nur schön ist, sondern auch ein gleichmäßiges Garen und ein perfektes Entformen gewährleistet, wenn ich sie natürlich aus der Form nehmen möchte, weil sie so schön ist, dass ich Normalerweise präsentiere ich meine Kuchen mit der Form direkt auf dem Tisch … ich muss diese Schönheit zeigen!

Gewellte rechteckige Form von Emile Henry , Salatschüssel aus Revol-Porzellan , Mehllöffel von T&G , Messer aus Kohlenstoffstahl von Pallarès , Glasflasche von Mediterrànea und Teller aus Caractère-Porzellan von Revol

Zutaten

• 250g Mehl
• 150 g brauner Zucker
• 400 g geschälte Bananen
• 2 Eier
• 100 ml Öl
• 50 g Walnüsse
• 1 Teelöffel Backpulver (Royal-Typ)
• 1/4 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Zimtpulver
• 1/2 Teelöffel gemahlener oder geriebener Ingwer
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 ganze Banane zum Garnieren

Ausarbeitung

1. Wir heizen den Ofen auf 180º vor.
2. Wir beginnen damit, das gesiebte Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron, das Salz, den Zimt und den Ingwer in einer Schüssel zu vermischen (wenn wir es frisch verwenden, können wir es mit einer Microplane-Reibe reiben, es ist perfekt) und beiseite stellen.
3. Als nächstes geben wir die bereits geschälten Bananen in eine Schüssel und zerdrücken sie mit einer Gabel oder sogar einem Kartoffelstampfer und stellen sie beiseite.
4. In einer anderen Schüssel schlagen wir die Eier, fügen das Öl und das reservierte Bananenpüree hinzu und vermischen alles gut.
5. Fügen Sie die festen Zutaten, die wir reserviert hatten (Mehl, Zucker usw.), und die Nüsse zu dieser Mischung hinzu und verrühren Sie alles ohne zu viel Rühren, bis alles gut vermischt ist.
6. Mit Hilfe eines Pinsels fetten wir die Form ein und gießen den Teig hinein.
7. Wir haben die Banane, die wir zur Dekoration reserviert hatten, halbiert und auf den Teig gelegt.
8. Wir backen 60 Minuten bei 180 ° C.
9. Nach dieser Zeit und nachdem wir mit Hilfe eines Spießes oder eines Kuchenthermometers überprüft haben, ob der Kuchen bereits durchgebacken ist, nehmen wir das Bananenbrot aus dem Ofen.
10. Sobald wir mit der Form umgehen können, ohne uns zu verbrennen, nehmen wir das Bananenbrot aus der Form und lassen es auf einem Gitter abkühlen.

Sie werden sehen, dass Sie sich nach dem Probieren dieses Bananenbrots nicht die geringste Sorge machen müssen, dass die Bananen in der Obstschale hässlich werden. Außerdem bin ich mir sicher, dass Sie anfangen werden, sie zu verstecken, um sie zubereiten zu können diese Freude.