Claudia&Julia Bloggenn
Gegrilltes Hühnersandwich mit Cheddar & Brie-Käse
Patri, Autor von Flavors and Moments, erinnert uns daran, dass es andere Möglichkeiten gibt, die Reste vom Vortag zu verwerten, als sie einfach zu erhitzen. Heute präsentiert er uns eine superappetitliche Idee, um aus übrig gebliebenem Hähnchen das ideale Abendessen zu machen, von dem Sie kein Jota übrig lassen.
Brot mit altem Teig in Cocotte
Diese Woche haben wir auf dem Blog einige grundlegende Knetkonzepte und -techniken sowie Tipps vorgestellt, die Sie bei der Herstellung Ihres eigenen hausgemachten Brotes im Rahmen unserer Brotblogserie beachten sollten. Sie stammen aus der Hand von Virginia, Autorin des Sweet and Sour -Blogs , und nachdem sie uns mit dieser kleinen Anleitung zum Brotbacken aufgeklärt hat, ermutigt sie uns, es mit diesem Rezept für hausgemachtes Brot in Kokotte zu versuchen. Trauen Sie sich, Ihre Hände in den Teig zu stecken: Selbstgebackenes Brot zu backen ist unbezahlbar!
Das Brot: Grundkonzepte des Knetens und Techniken
Viele von uns möchten zu Hause ihr eigenes Brot backen, haben aber viele Zweifel beim Kneten, z oder wir haben einige Begriffe nicht ganz klar, wenn wir versuchen, einem Rezept zu folgen, um unser hausgemachtes Brot herzustellen.
Brioche des armen Mannes
Viele von uns backen Brot zu Hause oder neigen dazu, verschiedene Gebäckrezepte zuzubereiten. Aber nur wenige von uns haben versucht, ihre eigenen Brioches zuzubereiten. Miriam, Food-Bloggerin für The Winter Guest und Expertin für alles rund ums Brot, schlägt vor, es noch heute zuzubereiten. Bei dieser Gelegenheit hat er die ideale Keramikform für Brioche von Emile Henry verwendet . Nachfolgend erklärt er Ihnen, wie es geht.
Pflaumen- und Mandelbrot. Hausgemachter Kräuter- und Walnusskäse
Diejenigen unter Ihnen, die sie noch nicht kennen, werden nach und nach entdecken, dass Virginia eine gastronomische Bloggerin ist, die es liebt, verschiedene Rezepte zuzubereiten. Anders natürlich im besten Sinne. Und den Unterschied machen oft ungewöhnliche Zutaten in unseren Küchen oder eine andere Note, die den von ihm zubereiteten Gerichten eine ganz persönliche Note verleihen.
Brot zu Hause backen, einfacher als es scheint
Es gibt nichts Schöneres, als morgens mit dem Duft von frisch gebrühtem Kaffee in den Tag zu starten. Wie mache ich diesen Moment zu einem echten Traum? Zu Hause ein gutes Frühstück mit frischem Brot zubereiten. Hausgemachtes, knuspriges Brot im Handumdrehen!
Maisbrot mit Zucchini
Maisbrot ist eine Variante des traditionellen amerikanischen Brotes, das sehr einfach zuzubereiten ist. Da mich in letzter Zeit viele Leute nach Brotrezepten aller Art fragen, ob man sie mit dem Brotbackautomaten backen soll, mit dem Emile Henry Brotbackofen oder verschiedenen einfachen Rezepten, ich dachte, dieses Rezept könnte Sie interessieren.
Halbvollkornbrot mit Ofen Emile Henry
Gestern hat unsere Freundin Laia mit dem neuen Brotbackofen von Emile Henry ein köstliches Halbvollkornbrot zubereitet . Laia hat den Teig im Brotbackautomaten gemacht, sodass wir ihn nur in den Ofen schieben mussten, aber ich überlasse Ihnen das Rezept zum manuellen Kneten des Brotes für diejenigen unter Ihnen, die keinen Brotbackautomaten zu Hause haben. Das mit diesem Stück von Emile Henry gebackene Brot ist unglaublich, innen sehr weich und mit einer sehr knusprigen Kruste. Wenn Sie gerne zu Hause Brot backen, probieren Sie es unbedingt aus.
