Claudia&Julia Bloggenn

Es gibt viele Rezepte für Parmigiana-Auberginen, aber dieses hier wird einen Wendepunkt markieren. Sobald du es auf den Tisch bringst und deine Familie es probiert, wollen sie kein anderes mehr. Genau das ist mir passiert, und ich bin sicher, ich bin nicht die Einzige. Dieses Gericht ist eine wahre Köstlichkeit – mit einem wunderbaren, cremigen Aroma und Geschmack, voller Nährstoffe und Farbe. Ein Gericht, das man vom ersten bis zum letzten Bissen genießt.

Vor ein paar Tagen habe ich ein Rezept für herzhaften Clafoutis geteilt – heute kehre ich zur traditionelleren Version zurück, wenn auch mit einigen Variationen, die diese Kirschtarte zu einem köstlichen Dessert machen: knusprig und herrlich aromatisch. Dieser Clafoutis mit Kirschen, Mandeln und Orangenblütenwasser ist pure Perfektion bei jedem Bissen – egal, ob du die Kirschen mit oder ohne Stein verwendest.

Ja, ich weiß, es ist Sommer und es ist heiß. Ich weiß auch, dass allein der Gedanke daran, den Ofen einzuschalten, einen zum Fächeln bringt. Aber ich versichere dir: Wenn du diese Focaccia mit Zwiebeln und geröstetem Knoblauch probierst, wirst du die 250 °C, die sie zum Backen braucht, ganz vergessen, weil du sie so schnell wie möglich wieder machen willst. Deshalb wollte ich dieses Rezept heute mit dir teilen – trotz der aktuellen Hitzewelle.

Überraschung! Die Le Creuset Bratpfanne mit Griffen ist nicht nur für den Ofen geeignet, sondern auch für den Herd! Wusstest du das? Heute weihe ich sie mit diesem Rezept für Roastbeef mit Kräuterbutter und einer spektakulären Pilzsauce ein. Es ist ein fantastisches Rezept: köstlich, einfach zuzubereiten und perfekt, um zu zeigen, wie praktisch und vielseitig die wunderschöne dreischichtige Le Creuset Bratpfanne ist.

Wenn du nach einem einfachen, aber geschmackvollen Rezept suchst, ist dieses Ofen-gebratene Hähnchen die perfekte Wahl. Mit einem Hauch von Knoblauch, Zitrone und Sumach kreiert dieses Gericht eine Harmonie der Aromen, die ein einfaches Hähnchen in eine wahre Delikatesse verwandelt. Die Frische und Säure der Zitrone zusammen mit der Milde des Knoblauchs sind ein Klassiker beim Brathähnchen... Und wenn du es mit aromatischer Butter mit Sumach bestreichst, wirst du sehen, dass es eine schöne Farbe und eine unwiderstehliche Geschmackstiefe bekommt!

Ein Blätterteig aus Schokolade, Karamell und Gebäck, wissen Sie, wie lecker er ist? Die Wahrheit ist, dass dieses Rezept, wenn Sie gekauften, gekühlten Teig verwenden, sehr einfach zuzubereiten ist, sehr hübsch anzusehen und köstlich zu genießen ist.

Dieses Rezept für gefüllten, gebratenen Kapaun ist ohne Zweifel eines meiner Lieblingsgerichte für besondere Anlässe. Die Füllung aus Speck, Kalbfleisch und Champignons verströmt schon beim Zubereiten einen heimeligen Duft, und zusammen mit einem cremigen Kastanienpüree wird daraus ein Gericht, das wirklich alles hat.

Ich denke, es gibt keine bessere Definition dafür, wie es sich anfühlt, in diesen Kuchen zu beißen, als die, die die Autorin selbst definiert: „Manchmal möchte ich, dass Kuchen knusprig sind und eine Konsistenz haben, so wie dieser.“ Grünkohlkuchen mit Rösti und einer Schicht gebuttertem Selleriegratin.

Wenn Sie auf der Suche nach einer einfachen und gesunden Art sind, Lachs zu genießen, ist dieses Lachs-Papillote-Rezept mit Zitrone und Ingwer genau das Richtige für Sie. Im eigenen Saft mit frischen Zutaten wie Zitrone, Ingwer und aromatischen Kräutern gegart, ist der Lachs unglaublich saftig und voller Geschmack.

Wenn der Herbst kommt, wird Kürbis zum Star vieler Rezepte. Aber wussten Sie, dass die Zubereitung von selbstgemachtem Kürbispüree Ihrer Küche eine Welt voller Möglichkeiten eröffnet? Von fluffigen Kuchen über cremige Suppen bis hin zu unwiderstehlichen Saucen – mit dieser einfach zuzubereitenden Basis können Sie Ihren Kreationen eine besondere und gesunde Note verleihen.

Wenn Sie auf der Suche nach einem Herbstrezept sind, das beruhigend, lecker und zudem einfach zuzubereiten ist, werden Sie diese mit Wildreis und Feta-Käse gefüllten Kürbisse lieben. Sie eignen sich perfekt, um saisonale Kürbisse zu nutzen und sie in ein komplettes und nahrhaftes Hauptgericht zu verwandeln.

In nur 10 Minuten Zubereitungszeit können Sie diesen gebackenen Lachs mit Honig-Zitronen-Mango-Sauce zubereiten, ein ebenso einfaches wie köstliches Rezept. Es ist die perfekte Option, wenn Sie eine schnelle Mahlzeit benötigen, ohne dabei auf eine elegante Präsentation zu verzichten. Sie werden sehen, wie die zitronige und tropische Note der Sauce jeden, der sie probiert, dazu bringt, sich in sie zu verlieben!