Der Blog von Claudia&Julia

Es gibt Rezepte, die in ihrer traditionellen Form köstlich sind, und solche, die in allen Ecken der Welt wegen ihrer Einfachheit, Schnelligkeit und ihres guten Geschmacks beliebt sind. So ist es beim Tiramisù, einem italienischen Dessert, das unzählige Varianten erfahren hat und dem wir heute mit dieser Zitronenversion eine neue Note verleihen – besonders erfrischend und appetitlich (wenn man so will).

Eine der befriedigendsten Sachen, die wir im Sommer zu Hause zubereiten können, sind Eiscremes. Ich liebe sie alle... und noch mehr, wenn sie hausgemacht sind. Heute schauen wir uns an, wie man ein Eton Mess-Eis macht, das ich euch versichere, euch sehr überraschen wird.

Heute habe ich ein Getränk, das ich liebe! Ein erfrischender, leckerer und sättigender Bananenshake mit Mandelmilch. Er ist eine großartige Art, den Tag mutig zu beginnen, ein perfektes Dessert, wenn du leicht gegessen hast, oder ein köstlicher Snack.

Die Panna cotta ist ein köstliches Dessert, das, so wie es heute zubereitet wird, eine grundlegende Anforderung an heißen Tagen erfüllt: Für seine Herstellung ist kein Ofen nötig. Typisch für die italienische Region Piemont, trügt ihr Name nicht. Panna cotta bedeutet wörtlich gekochte Sahne (oder gekochte Creme) und so wird sie auch zubereitet: aus flüssiger Sahne, die mit Zucker aufgekocht wird; es wird ein Geliermittel hinzugefügt, damit sie stockt und nach dem Abkühlen eine Konsistenz ähnlich der eines Flans erhält.

Wir machen Kokoseis. Ganz einfach, ohne Schnickschnack, wie immer: hier habe ich das Rezept für ein einfaches, schnelles Kokoseis mit Kokosgeschmack, genau das, was wir Liebhaber dieser vom Himmel gefallenen Frucht suchen (na ja, von den tropischen Palmen, aber trotzdem vom Himmel).

Heute ist ein großartiger Tag, ich teile mit euch den besten glutenfreien Schokoladenkuchen; und ich behaupte das nicht nur ich — das übrigens auch, eh! — bis jetzt habe ich niemanden gefunden, der mir das Gegenteil sagt.

Eine riesige Torrija mit Vanilleduft, frittiert in Öl und Butter, und begleitet von karamellisierter Banane... Alles davon übergossen mit geschmolzener Schokolade! Meiner Meinung nach ist es eine perfekte Kombination, die dieses Rezept in das Rezept für köstliche und endgültige Torrijas verwandelt.

Wir bringen dir eine Zitronen- und weiße-Schokoladentorte, die mit einer Butterglasur und einer hübschen Dekoration in Form eines Nestes aus weißer Schokolade zu einer echten Augenweide wird – perfekt, um sie zu Ostern oder an dem Tag, an dem du eine Jubiläumstorte machen möchtest, auf den Tisch zu bringen.

Sehr einfach zuzubereiten und ganz ohne Ofen: Diese Mandel-, Pistazien- und Schokoladentörtchen sind zum echten Hingucker geworden und ein Muss für die Dessertzeit, wenn Gäste zu Besuch sind. Und auch wenn keine Gäste da sind: Sie sind super einfach, gesund, glutenfrei und schmecken himmlisch schokoladig.

Alfajores sind eines der beliebtesten Süßigkeiten der argentinischen Gastronomie, obwohl sie nicht exklusiv für das Land des Tangos, der Asados und der Gauchos sind. Sie sind auch in anderen lateinamerikanischen Ländern wie Uruguay, Chile, Mexiko oder der Dominikanischen Republik sehr präsent.

Sie sind sehr einfach zuzubereiten und zum Dahinschmelzen, zumindest in ihrer klassisch-traditionellen Form: gefüllt mit dulce de leche und in Kokosraspeln gewälzt.

Mit nur wenigen Zutaten können wir ein außergewöhnliches Dessert zaubern. Diese Baiser mit Sauce aus gerösteten Erdbeeren sind ein Rezept, das ebenso hübsch wie süß und köstlich ist. Ich glaube, wir können uns darauf einigen, dass es das perfekte Rezept für deinen Valentinstag sein kann, oder um „Ich möchte dich glücklich machen“ zu sagen, einfach indem man eines dieser Baiser‑Nester zu unseren Liebsten bringt.

Zu Weihnachten können wir eine große Vielfalt an Süßigkeiten genießen; tatsächlich könnte man diese Zeit gerade deswegen als die süßeste des Jahres bezeichnen. Aber wenn es eine echte Hauptsüßigkeit in diesen Tagen gibt, dann ist es unbestreitbar unser lieber Roscón de Reyes.