O blog da Claudia&Julia

Estou apaixonada pela combinação da doçura e suavidade da pera com o sabor, a intensidade e o salgado do queijo gorgonzola. É uma combinação que consumo muitas vezes como aperitivo ou snack para enganar a fome: pera cortada com pedacinhos de queijo gorgonzola. Assim mesmo, delicioso! Mas essa combinação pode ganhar um acabamento mais bonito e harmonioso se a envolveres em presunto serrano e a gratinares no forno. Uma maravilha!

Que boa receita de bolachas rápidas! Bolachas de açúcar mascavado, manteiga e gengibre. Hoje fizemos bolachas com as crianças e, para além de se divertirem imenso a dar forma e a decorar as suas bolachas ao gosto de cada um, saíram umas bolachas SUPER DELICIOSAS. Por isso, deixo-vos a receita, para o caso de se animarem também a fazer deste domingo um domingo de bolachas.

Este delicioso pão de banana inclui o frescor e a leveza dos morangos da estação, a doçura da banana e o toque superapetecível do chocolate branco.

Se tens curiosidade ou aprecias os sabores da Índia, nada melhor do que este frango com o toque do tandoori e do garam masala, duas das especiarias mais populares da cozinha indiana, que lhe conferem um sabor absolutamente delicioso nesta receita que farás utilizando apenas uma caçarola, neste caso a Balti Dish.

Podes fazer um snack delicioso e saudável da forma mais fácil: esta receita de grão-de-bico especiado é um petisco irresistível, e prepará-lo leva-te apenas um minuto, e a secar!

Já saberão que adoro explorar receitas simples, que enchem a mesa de acompanhamentos deliciosos sem que isso implique investir muito mais tempo na cozinha. Por isso, hoje trago a receita para fazer espargos com limão, um prato que tanto pode ser um primeiro prato, se quiseres desfrutá-lo sozinho, como pode ser um aperitivo (vou contar-te como) ou é sem dúvida o legume perfeito para acompanhar um prato de carne ou de peixe.

As garrapiñadas ou frutos secos cristalizados são um doce delicioso, um snack açucarado do qual não consegues escapar depois de comer um. Hoje conto-te como fazer nozes pecãs garrapiñadas em casa deliciosas! Doces e super estaladiças, aviso de que são altamente viciantes, e para as fazeres só vais precisar de uma frigideira.

Uma receita de bolo de chocolate para impressionar sem dúvida; este bolo tem tudo: uma base de molho de cerejas, um bolo esponjoso de cacau e uma cobertura superior de molho de chocolate espetacular.

Vais fazer um recheio de cerejas para tartes, tartaletes e bolos em muito poucos minutos, e verdadeiramente delicioso. O recheio de cerejas (ou de qualquer fruta que uses) é uma preparação extremamente versátil e viciante: o processo é o mesmo que se faz ao fazer compota de cerejas, mas com uma proporção de açúcar muito inferior, por isso é mais saudável e comê-lo-ás sem remorsos.

Há receitas que, sem dúvida, são clássicos da gastronomia mediterrânica e esta é uma delas: timbales de beringela, tomate e mozzarella, que finalizamos com um delicioso pesto e acompanhamos com azeitonas pretas.

Esta receita de cogumelos com miso oferece-te uma combinação deliciosa e surpreendente de sabores doces e salgados. A receita de hoje é, sem dúvida, uma opção perfeita para o dia a dia, porque a fazes num instante e vai animar qualquer refeição pelo seu sabor e contraste.

Os alfajores são um dos doces mais populares da gastronomia argentina, embora não sejam exclusivos do país do tango, dos assados e dos gaúchos. Também estão muito presentes noutros países latino-americanos como o Uruguai, o Chile, o México ou a República Dominicana.

São muito simples de preparar e são de comer e chorar por mais, pelo menos na sua forma mais clássica e tradicional: recheados com doce de leite e cobertos com coco ralado.