O blog da Claudia&Julia

As salsichas estufadas são um prato bastante versátil, pois as salsichas costumam agradar tanto a miúdos como a graúdos, e ficam deliciosas. Hoje fazemos a receita de estufado de salsichas fumadas com feijão, um prato que tanto podes preparar nos meses frios como usar para celebrar a noite de São João.

Uma das melhores épocas do ano para os gulosos é o Natal, sem dúvida alguma. Podemos encontrar uma variedade muito ampla e diversificada, de modo que é totalmente impossível não nos sentirmos satisfeitos. Incluo-me, porque sou muito gulosa.

Traço-vos um aperitivo de beringela que adoro fazer. Não dá quase trabalho nenhum na cozinha e é delicioso! Trata-se de beringela assada, com sal, azeite, mató ou requeijão e mel. Nessa ordem em que vos o mencionei, em poucos minutos tê-lo-ás pronto e sem sujar nada a cozinha.

Do mais húmido e estético, este layer cake de maçã (mil-folhas de maçã ou bolo de camadas de maçã) não deixa ninguém indiferente. Por fora parece um bolo, mas no seu interior escondem-se camadas e camadas de maçã assada doce e, na verdade, muito pouca massa.

Já experimentaste fazer legumes recheados? É fácil, é vistoso e elegante e uma opção bastante prática e deliciosa. Nesta época do ano é quando mais legumes recheados comemos cá em casa. É uma forma elegante e diferente de saborear os legumes; podes impressionar se for um dia festivo, levando uma entrada ligeira

Há poucos dias, partilhámos um post em que te contávamos como preparar a glaça para bolachas. O Natal está a chegar e é o momento de pôr isso em prática! Decorações simples para bolachas de Natal, mas definidas e elegantes. É nisso que queremos focar-nos neste post. Espero que as ideias para fazer bolachas de Natal que hoje te trago te inspirem a preparar umas bolachas muito bonitas, caseiras e originais.

O eggnog é o que aqui chamamos ponche de ovo ou ponche de Natal, uma bebida doce feita à base de ovos e leite, e aromatizada com canela, noz-moscada, uma boa dose de gengibre e cravinho. É uma bebida realmente especial, que tens de experimentar se te apetecer uma bebida alternativa a um bom copo de chocolate para adoçar a tarde ou se quiseres oferecer aos teus convidados uma bebida para terminar a refeição e acompanhar com algumas bolachas. Apaixonei-me por este ponche!

Certamente já ouviste falar das barrinhas de limão, quadradinhos de limão ou dos populares Lemon Bars. Trata-se de uma delícia à hora da sobremesa, ou de um miminho para um momento especial.

Os bastonetes de chocolate decorados são um lanche dos mais fáceis de fazer e dos mais divertidos e decorativos para as celebrações dos teus miúdos (e dos graúdos, não nos iludamos).

Cada vez se ouve mais falar dos biscoitos Spéculoos, típicos e muito tradicionais na época de Natal na Bélgica (onde lhes chamam speculaas), e também muito populares na Alemanha (Spekulatius). Vou contar-vos algumas coisas sobre eles e trago uma receita de biscoitos de amêndoa Spéculoos bem condimentada e natalícia.

Sabes que podes fazer os teus assados da forma habitual, no forno ou a plancha, mas terminá-los com um glacé sublime que faz toda a diferença? Este glacé de açúcar mascavado vai fazer toda a diferença!

Encorajo-te mesmo, mesmo, mesmo a experimentá-lo!

É tempo de cremes e sopas quentes, e uma das receitas de creme de que mais gostamos em casa é, sem dúvida, este creme de cenoura assada e gengibre. É uma sopa saudável que, ao fazê-la com cenouras e um pouco de abóbora assadas no forno, intensifica muito o sabor e resulta num creme delicioso.