Frigideiras Cerâmicas
As frigideiras com revestimento cerâmico são a alternativa natural às tradicionais frigideiras antiaderentes. São frigideiras sem PFOAS e PFES. São práticas e leves, nada se pega nelas. Cuida delas e elas retribuirão todo esse carinho com receitas deliciosas e uma cozinha muito prática! Lembra-te de trabalhar com elas sempre em lume baixo, não uses utensílios metálicos e lava-as à mão com esponja suave.
Encontra aqui as frigideiras, caçarolas, grelhadores, caçarinhos e outros utensílios com revestimento antiaderente cerâmico.
Porquê escolher frigideiras com revestimento cerâmico?
As frigideiras com revestimento cerâmico conquistaram um lugar de destaque na cozinha do dia a dia. São mais sustentáveis e amigas do ambiente, não requerem cura nem preparação prévia antes da primeira utilização, pode cozinhar qualquer alimento e receita, as suas propriedades antiaderentes são excelentes, são mais resistentes à abrasão e ao desgaste, permitem cozinhar com muito pouca gordura e de forma saudável, limpam-se muito facilmente e a sua tolerância a altas temperaturas é muito superior à das frigideiras antiaderentes tradicionais.
Como vês, as razões para as escolher são muitas e variadas. Não só têm muitas virtudes, como, além disso, nelas cozinha-se maravilhosamente. Mas isso não significa que não haja que ter em conta alguns conselhos simples, tanto para as usar, como para manter a sua antiaderência o máximo de tempo possível e prolongar a sua vida útil.
No nosso blog falamos longamente sobre as frigideiras cerâmicas. Explicamos em detalhe como cozinhar com elas e como mantê-las, comparamo-las com as tradicionais frigideiras antiaderentes e enumeramos todas as suas vantagens e as suas (poucas) desvantagens. Se quiseres aprofundar mais sobre elas, encontrarás toda a informação aqui.
As frigideiras de cerâmica na tua cozinha
Não há dúvida de que é bom cozinhar em frigideiras de cerâmica. Com elas tens uma excelente opção para levar aos teus fogões frigideiras antiaderentes sem teflon. São adequadas para todas as cozinhas, tanto a gás, como vitrocerâmica, elétrica ou indução, e são uma excelente escolha para qualquer receita que queiras preparar.
O seu antiaderente cerâmico é especialmente cuidadoso com alimentos delicados, como peixe branco ou ovos. Mas podes cozinhar com elas qualquer prato, incluindo fritos ou salteados que requerem temperaturas mais altas.
E se quiseres usá-las no forno, há muitos modelos adequados para isso. No momento de comprar frigideiras de cerâmica, é importante informar-te para o confirmar, já que esta possibilidade lhes confere maior versatilidade e resistência. São frigideiras cerâmicas de qualidade, como a Hybrid Cell de Bra, a Space com pega dobrável de Joseph Joseph, a Affinity da De Buyer, ou a Ultimate Profi Resist de WMF, entre outras.
Não terás apenas frigideiras cerâmicas saudáveis para cozinhar em qualquer placa, como também te permitirão assar, gratinar, confitar ou acabar os teus pratos no forno.
Compra a tua frigideira cerâmica na Claudia & Julia
Sabemos que, entre as muitas marcas e modelos diferentes de frigideiras cerâmicas que existem atualmente no mercado, pode ser difícil escolher a melhor opção: a frigideira de cerâmica de qualidade de que realmente precisas na tua cozinha. Sem dúvida, a frigideira é um dos utensílios de cozinha que mais usamos no dia a dia e, para nós, é importante que a tua escolha seja tão satisfatória quanto esperas.
Não se trata apenas de comprar uma frigideira cerâmica, mas de comprar a frigideira cerâmica que esperas estrear com entusiasmo assim que chegue a tua casa, a que queres usar todos os dias e da qual vais tirar grande proveito durante muito tempo. Por esse motivo, desde o nosso serviço de Apoio ao Cliente ouvimos-te, aconselhamos-te e ajudamos-te a avaliar as melhores opções de acordo com as tuas preferências, esclarecendo todas as tuas dúvidas antes e depois de efetuares a tua compra.
Desde o nosso início, há mais de 13 anos, na Claudia&Julia sempre demos muita importância ao cuidado e manutenção de todo o material de cozinha, especialmente das frigideiras. Está nas nossas mãos fazer com que durem o maior tempo possível e que o façam nas melhores condições. É a forma de garantir que, além de comprar frigideiras cerâmicas saudáveis, as mantemos saudáveis.
Perguntas frequentes
Como se deve cozinhar com frigideiras cerâmicas?
A cerâmica aquece em muito pouco tempo e transmite o calor de forma uniforme por toda a superfície de cozedura, pelo que é importante não sobreaquecer a frigideira nem usá-la nunca em lume alto, para evitar que o revestimento cerâmico da frigideira se danifique ou que os alimentos se queimem. Temos de a deixar aquecer de forma progressiva, começando com menos potência e aumentando gradualmente para um pouco mais, se necessário. E também é importante não colocar os alimentos frios diretamente do frigorífico. Deixe que atinjam um pouco a temperatura ambiente antes de começar a cozinhá-los, porque, se os adicionar frios, a temperatura da frigideira irá baixar..
É preciso usar óleo ou gordura para cozinhar?
Sim, terá de usar um pouco de óleo, manteiga ou outra gordura para cozinhar. Mas, na realidade, a quantidade que terá de colocar é muito pequena. Pincelando algumas gotas sobre a superfície da frigideira, verá que é suficiente.
As frigideiras de cerâmica são saudáveis?
Sem dúvida, a maior vantagem é que as frigideiras cerâmicas são boas para a saúde, são frigideiras saudáveis. O seu revestimento cerâmico é totalmente livre de PTFE (comummente conhecido como Teflon, que é o nome de uma das marcas deste material), PFOA e outras PFAs. Além disso, cada vez é possível encontrar mais modelos de frigideiras antiaderentes de cerâmica livres de chumbo e cádmio.
As frigideiras de cerâmica pegam?
As frigideiras cerâmicas com tecnologia Sol-gel ou as frigideiras cerâmicas à base de água distinguem-se pelas suas excelentes propriedades antiaderentes. No entanto, para manter esta antiaderência e não deteriorar o revestimento cerâmico, é necessário seguir as indicações de utilização (aquecer de forma progressiva, não aquecer em lume alto nem sobreaquecer, por exemplo, e adicionar uma quantidade mínima de óleo ou de gordura para cozinhar). Se estes conselhos forem seguidos, os alimentos cozinhados em frigideiras cerâmicas não pegam.
É bom cozinhar em frigideiras de cerâmica?
É algo completamente normal e deve-se ao processo de cura. À medida que a pátina se for formando, deixará de acontecer, uma vez que faz parte do processo de cura da frigideira.
Como se devem limpar as frigideiras cerâmicas? Posso lavá-las na máquina de lavar loiça?
As frigideiras cerâmicas limpam-se muito facilmente graças à sua superfície suave e lisa. Embora haja fabricantes que indiquem que podem ser lavadas na máquina de lavar loiça, a nossa recomendação é lavá-las sempre à mão, quando tiverem arrefecido, com água morna, um pouco de detergente suave e uma esponja não abrasiva. Fazê-lo assim ajuda a conservar as suas propriedades antiaderentes durante mais tempo. Os detergentes e abrilhantadores da máquina de lavar loiça, assim como os ciclos de lavagem longos e/ou as temperaturas elevadas, podem encurtar a vida útil do revestimento cerâmico.
